Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

pantys a 4 euros, ¡eso está muy bien! ¿en un kiosko?

 

[Maqui 39.734]

Voy a usar este post a modo de cuaderno para mí. Voy a comparar las dos recetas de masa para pizza, la que trae Cookidoo (TM5) y la que viene con la Manoli (jejeje, Berlinnoir)

 

 

[Maqui 39.734]

TM5:

 

220 g de agua

400 g de harina

20 g de levadura prensada fresca... 

 

manolita:

380 g de agua

300 harina 

300 g harina fuerza

15 g levadura prensada fresca... 

 

Veamos el porcentaje panadero:

 

[Berlinnoir 4.866]

Ya está ... Bien por mi 

 

[Maqui 39.734]

En la receta de TM5 ¡¡¡un 3,2% de levadura, el doble!!! 

No la haré. Aunque también es mucha, la receta de la manoli está mejor.

[Maqui 39.734]

hace 4 minutos, Berlinnoir dijo:

Ya está ... Bien por mi 

 

 

 

¡¡¡Oeeeeeee, oe, oe, oeeeeeeeeeeee, oeeeeeeeeeeeeee, oeeeeeeeeeeeeeee!!!

¡Campeonaaaaaaa!

[Maqui 39.734]

Mira, hay una receta, que llamarla receta es ofender, que hago con mi lenta, y es cuando no tengo tiempo, no llego, no tengo ganas... pero hay que comer:

 

perolita lenta: garbanzos remojados, patatas enteras peladas, agua, laurel y concentrado. Enchufas por la mañana tempranito, antes de ir a trabajar y a la hora de comer, tienes un plato que sabe muuuuuy bueno, y es prácticamente un hervido!

[Berlinnoir 4.866]

hace 7 minutos, Maqui dijo:

Mira, hay una receta, que llamarla receta es ofender, que hago con mi lenta, y es cuando no tengo tiempo, no llego, no tengo ganas... pero hay que comer:

 

perolita lenta: garbanzos remojados, patatas enteras peladas, agua, laurel y concentrado. Enchufas por la mañana tempranito, antes de ir a trabajar y a la hora de comer, tienes un plato que sabe muuuuuy bueno, y es prácticamente un hervido!

La probaré. Los garbanzos gustan mucho. ¿Que cantidad de concentrado pones? ¿Una cucharadita de postre o de café?

[Simpa 28.507]

Maqui pues yo hago la receta de la TM 31 y no la cambio.....200 de agua,25 de aceite,1ct de sal,400 de harina y la levadura si pongo la que me da la gana..... A veces cambio el tipo de harina pero siempre me sale bien con esas cantidades....Hago 2 con el plato crisp del micro...... Me siguen gustando más en el..... 

Yo estoy remojando alubias y garbanzos.....Pienso darles un precocido a presión y congelarlas para los guisos en cocotte.....Paso de las legumbres de bote.....Yo a lo natural.... 

[Maqui 39.734]

Germánica: son cucharadas soperas. Una por cada medio litro de agua.

 

Simpa: estamos en las mismas: yo no compro ya de bote. Tengo alguno por si los acasos y se me va a enmohecer. 

 

Mira, acabo de caer en algo que hacía en La Cocinera y me encantaba: la masa de pizza. Hace muuuuuchos años, cuando yo no dominaba nada el mundo culinero, por las tardes de los viernes tenía una rutina: le metía harina y agua a la cocinera y me hacía una masa para pizza que cuando llegaba la noche solo tenía que estirarla y rellenarla a mi gusto. En eso éramos muy buenas amigas. He buscado un poco por google por si alguna vez puse la receta y no la veo. Pero algo bueno tiene la vejez y su consiguiente pérdida de memoria, ¡que te llevas unas sorpresas contigo misma! Un buen número de veces que veo recetas mías me sorprenden porque no las recuerdo! 

 

por ejemplo, esta: