Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[Maqui 39.734]

hace 33 minutos, alumna dijo:

@Marta.S es un menú preconfigurado extracción de jugo, dura 4,30 minutos

 

@Maqui cuánto siento lo de los pendientes,  igual está entre las sábanas o en el jersey cuando te lo quitaste

 

pídeselo a San cucufato  funciona 

Muchas gracias Virgi. No se si lo encontraré, ojalá.

Cuando llego a casa me quito los pendientes, anillos, todo. Y antes de salir a trabajar, ya vestida me los coloco. Por ahí no va a haber suerte, pero bueno, no perderé la esperanza. El peor peor de los casos es tener que hacerme otro. No apetece porque es caro pero bueno, que solución tiene.

 

Por cierto, es una obviedad, yo creo, el tiempo que ha puesto Alumna, para hacer extractos son 4 horas y media. A ver si me animo yo también y pruebo a hacer extracto de un mix de cebolla, tomate, zanahoria, apio, calabacín, chirivía, nabo... 

 

Creo Tejita que el robot que has puesto sirve para lo mismo, las recetas que veo son maceraciones, concentrados, fermentaciones... pero en esta imagen, en la que se ven sus elementos, ahí veo que no son iguales. La olla de cerámica sí está y tiene su vaporera también, pero debajo se ve como una cubeta de metal... interesante!

 

[Maqui 39.734]

Tofu con brócoli

En robot Occo

 

Aquí pongo la receta del libro, así es como creo que debe salir.

 

 

 

 

Ingredientes:

1 bloque de tofu

100 cc de caldo de algas (yo puse de verduras)

3 cucharadas de habas de soja en polvo

1 brócoli de aprox. 500 g en ramilletes pequeños

Setas variadas: shiitake, seta ostra…

½ pimiento rojo en tiras

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de los ingredientes:

Ponemos en una batidora, yo usé la Thermomix,  el tofu y 100 cc de caldo de algas o de lo que sea, yo usé de verduras. Trituramos y mezclamos con el resto de los ingredientes cortados y lavados. El polvo de soja lo hice previamente  también en la Thermomix.

 

Selección de programa:

Presionamos el botón que llaman "cocinado saludable" ("Wellbeing") y que equivale a lo que aquí llamamos manual, porque es configurable tanto en tiempo como en temperatura: seleccionamos 85ºC y hora y media.

 

Aquí mis ingredientes en la olla en crudo:

 

 

Vemos que me quedé corta de tofu y puede que también de caldo. La próxima vez aumentaré las cantidades porque no las especifican muy bien.

 

El programa seleccionado:

 

 

Y en el plato:

 

 

Fue un descubrimiento para mí, porque nunca había hecho algo como triturar el tofu y mezclarlo con la verdura pero me ha gustado y pienso repetir.

 

Comentario: 

Esta máquina sorprende porque no cuece al modo en que aquí conocemos, si fuera así, la olla hubiera aparecido con todo el agua que hubieran soltado los champiñones. No hay nada de agua en la olla y sin embargo, están tiernos. El brócoli está al dente. Te recomiendan que lo cortes más pequeño o que si lo cortas como hice yo, aumentaras la temperatura de 85ºC a 95ºC. Yo no lo hice y tal como quedó, durilla para el gusto de mi morsito, para mí estaba "al dente" que es como me gustan las verduras. Pero ya se sabe: si te gusta con textura firme, 85ºC y si te gusta más tierna, 95ºC. El pimiento sabe un poco como asado. Estaba muy rico.

 

Me gusta mucho esta olla. Es muy sencilla, cocina sin grasas, ya veis que esta receta no lleva nada de aceite y no se ha pegado nada. Pero no es para unas prisas: la mayoría de platos cocinados (no me refiero a reducciones, extractos, envejecimiento y fermentación), se hacen en hora y media. Hay que tener previsto cocinar con esa anticipación.

 

Y lo mismo que digo que no es una opción rápida, no lo es tampoco lenta. No es una slow cooker.

 

Así que no es lo que yo esperaba, porque todo empezó buscando un recambio para mi slow cooker grande y como no lo he encontrado, había que comprar una nueva. Y mirando, buscando... di con ella. No es que la descubriera porque tal como decís, ya se había hablado de ella pero yo no la conocía.

 

Sigo sin slow cooker, pero por ahora dejo las cosas así. El cohete ha ampliado las opciones para cocinar y con eso, por ahora, me basta.

 

 

 

Editado 2 de Febrero de 2020 por Maqui

[Simpa 28.507]

Maqui siento la perdida de ese pendiente.
Chicas he visto un vídeo de otra olla koreana parecida a la Occo pero no igual, aunque parece que hace lo mismo y con gran capacidad...
En las lentas muchas cosas de lo que hace la Occo seguramente se podrán hacer también aunque la Occo tiene la ventaja de además usar presión y adelantar los procesos.
Hace mucho tiempo vi que había unas lentas (que ya no se fabrican) que tienen doble olla también una con agujeritos en algún grupo del face de las lentas alguien la había comprado de segunda mano.
Vaya mandé el post sin poner el enlace.
 

Esta mola más....La veo más útil y versátil porque hace más funciones al llevar la cubeta de acero se usa de programable también,y te evitarias el olor a plástico de la base que tanto te molesta....[emoji28] Te libras del antojo porque está en coreano....[emoji1787][emoji1787][emoji1787] Tiene más capacidad justo lo que te gustaría.....[emoji28]

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[Maqui 39.734]

El plato en el que siempre se vierte el agua para producir vapor tiene el reborde un poco pelado porque en dicho reborde se encaja lo que mi morsito muy certeramente llama la "escafandra": la tapa de presión, que cuando la "calzas", para cerrar has de girarla a la izquierda en el sentido de las agujas del reloj. Ese roce es natural que quede rayado 

[Lemarelta 218]

hace 8 horas, baldo31 dijo:

Buenos días, haciendo tupper para salir a la carrera en breve 

Es que apenas paro, gracias por preguntar @Maqui. Mi mami muy pachucha, apenas come y se levanta de la cama muy poco. Vamos por la mitad de ciclos, a ver si todo merece la pena el resultado???

 

besitos 

Lo siento, @baldo31. Las sesiones dejan mucho agotamiento.  

[Marta.S 10.081]

Chicas, hoy celebro un aniversario muy especial para mí, y como no, lo hemos celebrado con una comida.
Pica,pica.
Filete mignon con foie, reducción de Pedro Ximenes sobre base de puré de manzana.
Suprema de merluza a la gallega.
Fresones con nata.
Os pongo fotos por la presentación.

Pd. El filete estaba de "orgasmo culinario"

@Alumna que genial definición tuvisteeee. !!!!

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[alumna 14.315]

hace 4 minutos, Marta.S dijo:

Chicas, hoy celebro un aniversario muy especial para mí, y como no, lo hemos celebrado con una comida.
Pica,pica.
Filete mignon con foie, reducción de Pedro Ximenes sobre base de puré de manzana.
Suprema de merluza a la gallega.
Fresones con nata.
Os pongo fotos por la presentación.

Pd. El filete estaba de "orgasmo culinario"

@Alumna que genial definición tuvisteeee. !!!!

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?????qué rico, un día me apunto??Felicidades ??

[Simpa 28.507]

Chicas, hoy celebro un aniversario muy especial para mí, y como no, lo hemos celebrado con una comida.
Pica,pica.
Filete mignon con foie, reducción de Pedro Ximenes sobre base de puré de manzana.
Suprema de merluza a la gallega.
Fresones con nata.
Os pongo fotos por la presentación.

Pd. El filete estaba de "orgasmo culinario"

[mention=26227]Alumna[/mention] que genial definición tuvisteeee. !!!!

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Que ricooo me lo comía toito toooo [emoji39][emoji122][emoji122][emoji122]

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[Lemarelta 218]

uff @Marta.S, qué pinta tiene todo!!! Feliciades por tu aniversario y también por esa presentación. 

 

@Maqui, a mi lo de San Cucufato haciendo un nudo muy fuerte en un pañuelo me da unos resultados excelentes. 

 

Yo estoy un poco desanimada porque San Amazon me dice que mi Russi me la envían entre el 17 de septiembre y el 3 de octubre. y la debía recibir ayer u hoy.

Puedo cancelar el pedido o esperar. Pero lo cierto es que ultimamente ya me ha ocurrido alguna vez más eso de que no llegan a tiempo los productos. Me pasó con la Heladera de compresor que compré y que no llegó y que cancelé, y con un recipiente para hacer comidas al vapor en la GM, que nunca llegó, y ahora con esto..

Voy a pensarme si lo cancelo o espero, pero es que lo compré a primeras de agosto.

En fin, tal vez es un toque de atención para que compre la Ocoo

Bueno, sea lo que sea, lo pienso.

Que paseis una buena tarde.

[Simpa 28.507]

uff [mention=88299]Marta.S[/mention], qué pinta tiene todo!!! Feliciades por tu aniversario y también por esa presentación. 
 
[mention=59094]Maqui[/mention], a mi lo de San Cucufato haciendo un nudo muy fuerte en un pañuelo me da unos resultados excelentes. 
 
Yo estoy un poco desanimada porque San Amazon me dice que mi Russi me la envían entre el 17 de septiembre y el 3 de octubre. y la debía recibir ayer u hoy.
Puedo cancelar el pedido o esperar. Pero lo cierto es que ultimamente ya me ha ocurrido alguna vez más eso de que no llegan a tiempo los productos. Me pasó con la Heladera de compresor que compré y que no llegó y que cancelé, y con un recipiente para hacer comidas al vapor en la GM, que nunca llegó, y ahora con esto.[emoji20].
Voy a pensarme si lo cancelo o espero, pero es que lo compré a primeras de agosto.
En fin, tal vez es un toque de atención para que compre la Ocoo:duda:
Bueno, sea lo que sea, lo pienso.
Que paseis una buena tarde.

Pues sí que tienes mala suerte.....Suelen cumplir con las entregas a menos que sea de otros vendedores.....Otras veces los envían desde almacenes extranjeros,lo que sí es verdad es que ya quitaron los cheques regalo por los retrasos.....[emoji28]

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