TENEIS RECETAS CON HARINA DE MAIZ?

[marta08 0]

Pero no la tipica maizena, si no la amarilla, que la hay torrada y sin torrar, es que tengo 1 kg en casa y resulta que dentro de 1 mes me caduca, y es una pena tirarla

[QK 0]

Re: TENEIS RECETAS CON HARINA DE MAIZ?

Mira que te parece esta http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic.php?t=10725&start=0

[marta08 0]

Re: TENEIS RECETAS CON HARINA DE MAIZ?

me ha gustado la recetita, si, muchas gracias

[Emeka 2]

Re: TENEIS RECETAS CON HARINA DE MAIZ?

Puedes hace tortos:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx228525-0-0.html

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt25067.html

http://recetas.mundorecetas.com/receta14613-TORTOS-DE-MAIZ.html&1

http://recetas.mundorecetas.com/receta13108-Galletas-de-maiz.html&0

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx71919-0-0.html

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite66164-tortos.html

Pizza:

http://zuccheriera.blogspot.com/2005/10/la-pizza.html
Bizcocho de maiz:

http://www.muchogusto.net/recetas/365/Torta-de-ma%C3%ADz

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx130415-0-0.html

http://www.karlosnet.com/Foro/viewtopic.php?t=10725&start=0

http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/tartas/7748.htm

Pan de maiz:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx71978-0-0.html

http://recetas.mundorecetas.com/receta2427-PAN-DE-MAIZ-Thermomix-.html&2388

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt129587.html

Panecillos de maiz:

http://recetas.mundorecetas.com/receta13330-Panecillos-de-maiz.html&53

Panes americanos de maiz:

Pan Anadama

1 cubo (son 42 g.) de levadura fresca de panadería (la prensada)
4 cucharada de agua templada
275 ml leche templada
2 cucharadas de melaza (o azúcar morena)
1 cucharadita de sal
30 g margarina
150 gharina de maiz (ojo, no se refiere a la Maizena)
500 g harina

Elaboración:
Diluir la levadura en el agua templada con una pizca de azúcar y dejar unos 15 minutos hasta que esté espumosa (este paso se evita si se usa 1 sobre de levadura de panadero seca) Mezclar la eche, la harina de maiz, la harina, la melaza, la sal y la margarina, agregar la mezcla de la levadura y amasar todo bien hasta que la masa no se pegue. Dejar levar una hora tapada en un bol. Formar un pan grande o dos pequeños y colocar sobre la bandeja del horno y de nuevo dejar levar. Hornear a 190 grados unos 40 minutos, si se trata de un solo pan, hornear a 180 grados 10 minutos mas.

Un "pan básico" con bocado, que pasa bien como acompañamiento de sopas. Tambien delicioso con mantequilla salada y mermelada.

Pan de maiz

1 huevo
250 ml de suero de mantequilla
50 g de mantequilla, derretida
1/2 cucharadita de sal
2 cuchara de azúcar
1 cucharadita rasa de levadura química y otra de bicarbonato sódico
120 g de harina fina amarilla de maiz (polenta)
150 g harina

Elaboración:
Batir el huevo en un bol y agregar el suero de mantequilla, la mantequilla y mezclar bien. En otro bol mezclar los ingredientes secos, agregar la mezcla de los líquidos y amasar hasta conseguir una masa lisa. Echar en un molde para tartas o pasteles ( redondo 18-20 cm de diámetro, cuadrado 20-23 cm los lados ) hornear unos 25 minutos a 200 grados. Dejar enfriar y cortar en cuadrados.

Tambien un pan que en el sur de E.E.U.U. se sirve como acompañamiento, por ejemplo de chilis, o de sopas o de pollo frito. Variaciones sencillas: para pan de maiz con arándanos negros agregr a la masa 1 cucharada mas de azúcar y 100 g. de arándanos congelados. Para el pan mejicano de maiz agregar 1/2 bote de maiz, 75 g. de queso rallado y cebolletas picadas y entremezclar

[marta08 0]

Re: TENEIS RECETAS CON HARINA DE MAIZ?

gracias por las recetas chicas, os tarde en contestar porque estube de viaje, y llegué ayer por la noche, un saludo!