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Vicky

Mi menú de Navidad y muchas recetas para los platos de estas fiestas

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Vicky

Os dejo mi menú de Nochebuena y Navidad, falta por concretar cosas para los aperitivos pero la mayor parte está :) he de decir que este año me ha pillado el toro, creía que tenía un día más :lol: pero esta tarde empiezo :D
Todavía no he pensado todo lo de Nochevieja, así que lo iré actualizando poco a poco :up:

Ya puestos, se me ha ocurrido añadir ideas de platos que hemos hemos probado.. hay muchos más que me gustaría probar pero mi familia no es tan grande :lol: algunos que no pueden faltar en estas fechas y también hay muchos que se me olvidan en este momento, pero espero añadirlos :D
Os puede ayudar en la confección de vuestro menú :fiesta: y todas las ideas serán bienvenidas :)

Nochebuena y Navidad

Aperitivos
Crema fría de aguacate (fumarola) (el mismo día)
Chupitos de crema de gambones (isabeldelacuadra) (día anterior)
Profiteroles rellenos de foie y alguna cosa más que improvisaré (womangirl) (masa día anterior y relleno en el día)
Pan de jamón (Thermomix) (lo tengo congelado)
Aperitivo de queso con granada (Thermomix) (día anterior)
Salpicón de berberechos (jade) (el mismo día)
Tomates secos aliñados (Icook) (montaje el mismo día)
Fiambre de pollo de meri con chutney de mango (Meri y Thermomix) (dos días antes)

Platos principales
Lombarda de mi madre (el mismo día)
Pierna de cordero de mi madre (el mismo día)
Falta un pescado que creo que será Merluza en salsa de piquillos...

Postres
Tarta de los domingos (mendia) (el día anterior)
Tarta cremosa de chocolate (Thermomix) (el mismo día)
Vasitos de tarta de queso (sacha) (dos días antes)


Nochevieja y Año Nuevo por concretar

Aperitivos
Cucharitas de aguacate y langostinos (lauma)
Paté de falso centollo


Platos principales
Sopa de marisco (Maquineta)
Jamón asado con salsa agridulce (Thermomix)


Postres:
Bizcocho tres leches (Carla)


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Aperitivos
Es lo que más disfrutamos en estas celebraciones :)

Crema fría de aguacate de fumarola (foto de fumarola)
Este será un aperitivo nuevo este año :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/sho...Da-de-aguacate

Crema%2Bfr%C3%ADa%2Bde%2Baguacate.jpg

Tomates secos aliñados de Icook (foto de Icook)
Otro aperitivo nuevo, he comprado bolitas de mozarella para acompañarlos :up:
http://www.mundorecetas.com/foro/sho...ados?p=3586696
2fbc438e0afbf2adc8133e9af0393e0d.jpg

Crema de gamones de isabeldelacuadra
Probado en chupitos, muy buena receta! lo serviré en chupitos pero los cuerpos no los añadiré troceados, sólo en la brocheta :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297338-Crema-de-gambones-Para-ir-animando-el-men%C3%BA-navide%C3%B1o
attachment.php?attachmentid=21126&d=1418721383Salpicón de berberechos con granada de jade (foto de jade)
Tengo los berberechos, las cebollitas y la granada esperando :dientes:
http://www.mundorecetas.com/foro/sho...0-amigos/page2
attachment.php?attachmentid=20525&d=1415549854

Cucharitas de langostinos y aguacate (lauma)
Sencillas y muy ricas con el toque de la lima :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/292459-Cucharitas-de-langostinos-y-aguacate
20131207_114306.jpg.aeea4913d62b40e0fcc3


Bombones de jamón y salmón de lodisa
Un clásico del foro que admite mil combinaciones :meapunto:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta11080-bombones-de-jamon-y-de-salmon.html&10610
Receta de bombones de jamón y de salmón

Corona de cangrejos y huevos de mechita
Un clásico en casa que nos acompaña desde hace 10 años! :fiesta:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4846-Corona-de-cangrejos-y-huevos.html

Receta de Corona de cangrejos y huevos

Paté de centollo sin centollo o falso paté de centollo de mixmix
Si hay recetas buenas para estas fiestas, esta es una de ellas :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt173894.html

567a938d99edb_descarga(1).jpeg.f65ec8242


Pétalos de tomates confitados por ana-varoma2 de Canela Molida (Martín Berasategui)
Si los probáis se quedarán entre vuestras recetas favoritas :coqueta:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1884935.html#1884935
G4f213333d23ed.jpg.6ebf8faed1a034168010a



Pañuelos de espárragos de MariaJulia
Un aperitivo muy sencillo pero delicioso! :up:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta2241-Panuelos-de-Esparragos.html&2200
567a9426690c1_descarga(2).jpeg.36a482c0e

Bombones de foie por anavaroma2 de Canela molida
Esta es una receta para sorprender :fiesta:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1884935.html#1884935
567a943f59c07_descarga(3).jpeg.8c31cf89b

Tosta yol de yol
Con o sin foie, deliciosa! :Dhttp://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?t=25313&sid=553ade3657d37881fa7ef5f8dabad2bb
567a8c4ecc4fc_tostasyol.jpg.9c111e3485e7


Chupitos de crema reina - MJmix (la receta es de Thermomix pero os pongo el enlace a la receta que puso MJ)
Esta receta me la recomendó jalapa y nos gustó mucho :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta11025-Crema-Reina-almendras-Thermomix.html
567a8c971d46e_descarga(4).jpeg.7084ecbe5

Chupitos de gazpacho de aguacate de licordehuevo
Si os gusta el aguacate, tenéis que probarlo :up:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt147004.html
567a8cc90bf2e_cremaaguacate.jpg.b42ba1d1

Aperitivo de queso con granada (Curso Navidad Thermomix)
Genial descubrimiento de este año :dientes:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297391-Aperitivo-de-queso-con-granada-Clase-Navidad-Thermomix
attachment.php?attachmentid=21131&d=1418755465Profiteroles rellenos de foie con caramelo de womangirl
Otro descubrimiento de este año :dientes:attachment.php?attachmentid=21174&d=1418985038Pimientos confitados o caramelizados
Otro clásico del foro :D
En varias versiones:
la más sencilla:
http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4849-Pimientos-confitados-Thermomix-.html
La de Gijo que es más elaborada:
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/267432-Pimientos-caramelizados
cumpleanios_025.thumb.jpg.0827a5676f6ad8

Fiambre de pollo de Meri
Con chutney de mango es una delicia :up:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4197-Fiambre-de-pollo.html
image_4866.jpg.959469a7d660169481db73ba5


Rollitos de cecina y foie de Gijonesa
Ricos y sencillos :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/281881-Rollitos-de-cecina-y-foie-mi-cuit
567a95536b3f2_canapedefoieycecina.thumb.


Bocaditos de Queso de Lauma
Una idea estupenda para el picoteo :fiesta:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/276608-Bocaditos-de-queso
20120530_144330+1.jpg


Pastel salado de pan de molde
Admite rellenos al gusto de cada familia :D
Os dejo uno de Yasmina, http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/289746-Pastel-de-pan-bimbo-de-marisco

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Langostinos Bárbara de Missis (foto de Missis)
A ver si este año le hago una foto porque los he hecho muchas veces :up:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta14205-Langostinos-Barbara-.html

Receta de Langostinos

Espárragos con vinagreta especial de sussi (foto de sussi)
Un entrante muy sencillo y rico :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta4550-ESPARRAGOS-CON-VINAGRETA-ESPECIAL.html

Imagen

Pan relleno en flor de Mafalda
Es entretenido pero mucho más sencillo de lo que parece en un principio y realmente bueno :up:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts100404-0.html&postdays=0&postorder=asc&highlight=567a96f504195_panflor.jpg.0798ca5f9ffc53

Pan de jamón - Thermomix
Está congelado ya! sale un pan muy grande, así que la próxima vez haré dos panes con diferentes rellenos :up:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta12023-PAN-DE-JAMON-THERMOMIX-.html

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Platos principales
En casa los platos principales se hacen por si acaso pero realmente apenas se prueban en las cenas ya que con los aperitivos tenemos bastante y es en la comida del día siguiente cuando los disfrutamos :D

 

Pimientos rellenos de bacalao de isabeldelacuadra
Muy ricos como entrante :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297357-Pimientos-rellenos-de-bacalo-Para-ir-animando-el-menu-navide%F1o?p=3591143
attachment.php?attachmentid=21171&d=1418981960

Cardo con almendras - Thermomix
La foto no le hace justicia ;)http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%F3n-de-las-clases-(a%F1o-2002-al-2014)?p=3317142&viewfull=1#post3317142
cardo.jpg.282d9c0f07208d428c00d9c354ac9f


Sopa de pescado de Maquineta
Mi plato preferido de las fiestas :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/283469-Sopa-de-pescado-TMX-%28y-TA%29
567a978a882b1_sopadepescadothermomix.jpg

Ensalada templada de pollo y uvas - Thermomix
Muy rica :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/283034-Ensalada-templada-con-pollo-uvas-y-pasas
567a97a08a638_ensaladatempladathermomix.

Ensalada torbellino de colores y sabores de Faraona
Una deliciosa ensalada :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta21066-Ensalada-torbellino-de-colores-y-sabores-de-faraona-Thermomix-.htmlG4f1e8e7599a48.jpg.562471d6e02f312a8726d

 

Pierna de cordero de mi madre
Un clásico que no falta en alguna de las fiestas :fiesta:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297373-Pierna-de-cordero-al-horno-de-mi-madre-Receta-de-Navidad
attachment.php?attachmentid=21104&d=1418663855Jamón asado con salsa agridulce - Thermomix
Lo hemos probado este año y merece la pena por su sencillez y por lo rico que está :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297403-Jam%C3%B3n-asado-con-salsa-agridulce-con-pur%C3%A9-de-patatas-Receta-Navidad
attachment.php?attachmentid=21142&d=1418823672Redondo de cerdo a la naranja de mi madre
Una receta buena, bonita y barata :dientes:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297318-Redondo-de-Cerdo-a-la-Naranja-Receta-Navidad-buena-bonita-y-barata
attachment.php?attachmentid=21022&d=1418288996

 

Lomo de cerdo asado con albaricoques de María
Una receta que lleva muchos años conmigo y todo el que la prueba me pide la receta ;)http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)
567a98945b437_descarga(9).jpeg.60a7b6cd4


Lomo de cerdo con confit de cebollas rojas - Thermomix
Una estupenda receta, el confit de cebollas también se puede poner con otras carnes :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta6003-LOMO-DE-CERDO-CON-CONFIT-DE-CEBOLLAS-ROJAS.htmlnormal_Clase_navidad6.jpg.de7d47c38fe977

Carrilleras estofadas al Whisky con higos y patatas hasselback
Una receta estupenda :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%F3n-de-las-clases-(a%F1o-2002-al-2014)/page2?p=3317158&viewfull=1#post3317158
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Solomillos con salsa de vino y uvas - Thermomix
Otra receta sencilla a tener en cuenta :meapunto:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta10751-SOLOMILLOS-CON-SALSA-DE-VINO-TINTO-Y-UVAS-thermomix-.html
567a998c2ec93_solomillodecerdoconuvasthe

Confit de pato con salsa de higos - Ybarra
La salsa de higos es un comodín para acompañar muchas carnes :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)
567a99a1bef33_descarga(6).jpeg.1c3c0ae16



Pierna de cordero asado de Jamie Oliver
Otra receta que me gusta mucho por su sencillez y sabor :meapunto:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta22290-Pierna-de-cordero-al-horno-de-Jamie-Oliver.html567a99bd7c5cf_piernadecordero2.jpg.73db9

 

Solomillo de cerdo con hierbas a la sal y chutney de mango - Thermomix
El chutney de mango es perfecto para aperitivos o para acompañar todo tipo de carnes :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%C3%B3n-de-las-clases-(a%C3%B1o-2002-al-2014)?p=3317143&viewfull=1#post3317143
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Solomillo a la mostaza de Nuria
Un plato muy sencillo y socorrido ;) si añadís un vasito de Martini rojo cuando añadís la mostaza, os quedará una salsa deliciosa :dientes:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta1609-Solomillos-de-cerdo-a-la-mostaza-by-Nuria.html
G4265414b16344-Solomillos-de-cerdo-a-la-mostaza-by-Nuria.jpgMerluza al vapor de almejas - Thermomix
Es una receta deliciosa :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/296651-Merluza-al-vapor-de-almejas-Tm31-y-Tm5-Receta-Navidad
attachment.php?attachmentid=20196&d=1412956297

 

Supremas de merluza con salsa de cava - Merluza de Cocina Navidad Lecturas y salsa de canelona de la Revista thermomix magazin
Una opción que descubrimos hace unos años, es quizá más elaborada que las anteriores pero también merece la pena :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)567a9a329c759_merluzasalsacava.jpg.4588f

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Postres
Los postres en las cenas los toman los niños y como nos solemos quedar a dormir en casa de mi madre, realmente los hago para el desayuno...
Os dejo las recetas que más me han gustado este año y algunas que son clásicos que siempre triunfan.



Cupcakes de chocolate de lalas
Deliciosos, tengo pendientes hacerlos en versión tarta :dientes:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295514-Cupcakes-de-Chocolate-de-lalas
attachment.php?attachmentid=18967&d=1403627989Tarta cremosa de chocolate - Thermomix
Una receta que nos ha gustado mucho :dientes:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297145-Tarta-cremosa-de-chocolate-TM5
attachment.php?attachmentid=20779&d=1417110970

 

Tarta Mousse de Café Irlandés copiada a wadi
Muy buena :Dhttp://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=362546
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Flan de café con leche condensada de Marisol
Receta sencilla y muy rica! :up:attachment.php?attachmentid=17426&d=1394462472

La misma receta pero cambiando la leche condensada por dulce de leche:
567a9ab9d4ea6_vasitosdulcedeleche.jpg.d1


Tarta de fragina o Tarta de chocolate deliciosa!
El nombre lo dice todo :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297011-Tarta-de-fragina-o-Tarta-de-chocolate-deliciosa!
attachment.php?attachmentid=20588&d=1416038213

Tarta de pan y queso de Ishar
La receta favorita de V desde que la probó :)http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297069-Tarta-de-pan-y-queso-de-Ishar
attachment.php?attachmentid=20678&d=1416504497
 

Tiramisú de Liliana Viera
Creo que llevo haciendo este tiramisú más de 10 años y de momento no he encontrado otra receta que nos guste más :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta22763-Tiramisu-de-Liliana-Viera.html
Receta de Tiramisú de Liliana Viera

Tarta de los domingos de mendia
Desde que la probamos, no falta en ninguna celebración :)http://www.mundorecetas.com/foro/attachment.php?attachmentid=13882&d=1382164941
attachment.php?attachmentid=13882&d=1382164941Pastel de manzana, reina de las manzanas de Bárbara - Missis
Otro "fondo de armario" por su sencillez y lo rica que es :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/attachment.php?attachmentid=13707&d=1381745243
attachment.php?attachmentid=13707&d=1381745243Vasitos de mousse de melocotón - Auro44 y Encarnasao
Una opción ligera después de una comida copiosa :up:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295125-Vasitos-de-mousse-de-melocot%C3%B3n-Auro44-y-Encarnasao-%28tambi%C3%A9n-tradicional%29
attachment.php?attachmentid=18508&d=1400913215Tarta mousse de Baileys de alegna
La hice para un cumple de N y nos gustó mucho :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291322-Tarta-Baileys-de-alegna
attachment.php?attachmentid=13782&d=1381916361Brownie de chocolate blanco con pistachos de Mjmix
Una receta muy buena :Dhttp://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297238-Brownie-de-chocolate-blanco-con-pistachos
attachment.php?attachmentid=20899&d=1417791340Receta de Mousse instantánea de nubes y chocolate de Nigella Lawson
Si os gusta el chocolate, os encantará :dientes:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta22779-Mousse-instantanea-de-nubes-y-chocolate-de-Nigella-Lawson.html
G524560c4bb4cf-Mousse-instantanea-de-nubes-y-chocolate-de-Nigella-Lawson.jpg

Angel Food Cake de chocolate de beagala
Un bizcocho que parece una nube de chocolate :dientes:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295067-Angel-Food-Cake-de-chocolate-de-beagala
attachment.php?attachmentid=18436&d=1400491241
Bizcocho tres leches de Carla
Un pecado! :porfavor:http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291649-Bizcocho-tres-leches-de-Carla
attachment.php?attachmentid=14457&d=1383589672Turrón de chocolate con bacon - Thermomix
:up:Aunque al principio no me llamaba la atención, me alegro de haberla probado
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297393-Turr%C3%B3n-de-chocolate-con-bacon-Revista-Thermomix-Navidad
attachment.php?attachmentid=21134&d=1418758347Tarta tres chocolates de Saskia
Un clásico en vasitos :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta757-TARTA-TRES-CHOCOLATES-LA-ORIGINAL-Thermomix-.html
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Flan de queso mascarpone de Eguski
En Thermomix una receta estupenda y de lo más sencilla :Dhttp://www.mundorecetas.com/recetas/receta12478-Flan-de-queso-mascarpone-Thermomix-Tradicional-.html
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Mousse de leche merengada de fhi
Presentada en vasitos otras navidades :fiesta:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1534555.html#1534555
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Mousse de dulce de leche de fragina
Igual que la anterior en vasitos :meapunto:http://www.mundorecetas.com/recetas/receta10209-Tarta-mousse-de-dulce-de-leche-Thermomix-.html
567a9b64a835a_descarga(8).jpeg.e305952e7


Mousse de violetas de susasa
Otra mousse en vasitos :up:http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2380794.html#2380794
img0428wtmk.jpg.884263b644e1514faeaed271




Bizcobolas o cake pops renos y muñecos de nieve
Este año repetiré para Reyes pero no se que forma les daré...
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/269662-Bizcobolas-o-cake-pops-navide%F1os-reno-y-mu%F1eco-de-nieve-%28paso-a-paso%29
567a9bbd3ca37_descarga(10).jpeg.ccafc4ae

 

Roscón de Reyes (Mafalda y Thermomix)
O mi dulce favorito :)http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/284107-Rosc%C3%B3n-de-Reyes-de-la-clase-de-Navidad-de-Thermomix
G50e56ed698c3c.jpg

 

 

 

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isabeldelacuadra

Uauuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sin palabras, gracias tesoro!!!!!!

Y feliz navidad!!!!!


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Missis

Hummmmm:):)
Me apetece todo.... Y eso que he acabado de comer hace poco:duda:
Los langostinos :D Sí que caen ;)
Gracias por las ideas....:beso:


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eriel

jolin viki q lujazo. Nos has dado tidas las ideas jutas..........vamos que me ha hecho los deberes de tener que recopilar. Mil gracias guapa y feliz Navidad.
Tu menú, impresionante, quien lo pillara


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encarnasao

a este post hay que nombrarlo monumento nacional:o:o:o:o
de lujo mi niña:plas:
:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

los vasitos de la tarta tres chocolates son los de mercadona? aguantan un poco de calor?

:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Sunflower

Un lujo hija ya me he apuntado varias ideas jeje a ver si mi alien me deja hacer alguna. Muchas gracias guapa.


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