Mi menú de Navidad y muchas recetas para los platos de estas fiestas

[Vicky 30.989]

Os dejo mi menú de Nochebuena y Navidad, falta por concretar cosas para los aperitivos pero la mayor parte está he de decir que este año me ha pillado el toro, creía que tenía un día más pero esta tarde empiezo
Todavía no he pensado todo lo de Nochevieja, así que lo iré actualizando poco a poco

Ya puestos, se me ha ocurrido añadir ideas de platos que hemos hemos probado.. hay muchos más que me gustaría probar pero mi familia no es tan grande algunos que no pueden faltar en estas fechas y también hay muchos que se me olvidan en este momento, pero espero añadirlos
Os puede ayudar en la confección de vuestro menú y todas las ideas serán bienvenidas

Nochebuena y Navidad

Aperitivos
Crema fría de aguacate (fumarola) (el mismo día)
Chupitos de crema de gambones (isabeldelacuadra) (día anterior)
Profiteroles rellenos de foie y alguna cosa más que improvisaré (womangirl) (masa día anterior y relleno en el día)
Pan de jamón (Thermomix) (lo tengo congelado)
Aperitivo de queso con granada (Thermomix) (día anterior)
Salpicón de berberechos (jade) (el mismo día)
Tomates secos aliñados (Icook) (montaje el mismo día)
Fiambre de pollo de meri con chutney de mango (Meri y Thermomix) (dos días antes)

Platos principales
Lombarda de mi madre (el mismo día)
Pierna de cordero de mi madre (el mismo día)
Falta un pescado que creo que será Merluza en salsa de piquillos...

Postres
Tarta de los domingos (mendia) (el día anterior)
Tarta cremosa de chocolate (Thermomix) (el mismo día)
Vasitos de tarta de queso (sacha) (dos días antes)


Nochevieja y Año Nuevo por concretar

Aperitivos
Cucharitas de aguacate y langostinos (lauma)
Paté de falso centollo


Platos principales
Sopa de marisco (Maquineta)
Jamón asado con salsa agridulce (Thermomix)


Postres:
Bizcocho tres leches (Carla)

[Vicky 30.989]

 

Aperitivos
Es lo que más disfrutamos en estas celebraciones

Crema fría de aguacate de fumarola (foto de fumarola)
Este será un aperitivo nuevo este año http://www.mundorecetas.com/foro/sho...Da-de-aguacate



Tomates secos aliñados de Icook (foto de Icook)
Otro aperitivo nuevo, he comprado bolitas de mozarella para acompañarlos
http://www.mundorecetas.com/foro/sho...ados?p=3586696

Crema de gamones de isabeldelacuadra
Probado en chupitos, muy buena receta! lo serviré en chupitos pero los cuerpos no los añadiré troceados, sólo en la brocheta http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297338-Crema-de-gambones-Para-ir-animando-el-men%C3%BA-navide%C3%B1o
Salpicón de berberechos con granada de jade (foto de jade)
Tengo los berberechos, las cebollitas y la granada esperando
http://www.mundorecetas.com/foro/sho...0-amigos/page2


Cucharitas de langostinos y aguacate (lauma)
Sencillas y muy ricas con el toque de la lima http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/292459-Cucharitas-de-langostinos-y-aguacate



Bombones de jamón y salmón de lodisa
Un clásico del foro que admite mil combinaciones http://www.mundorecetas.com/recetas/receta11080-bombones-de-jamon-y-de-salmon.html&10610


Corona de cangrejos y huevos de mechita
Un clásico en casa que nos acompaña desde hace 10 años! http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4846-Corona-de-cangrejos-y-huevos.html

Paté de centollo sin centollo o falso paté de centollo de mixmix
Si hay recetas buenas para estas fiestas, esta es una de ellas http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt173894.html




Pétalos de tomates confitados por ana-varoma2 de Canela Molida (Martín Berasategui)
Si los probáis se quedarán entre vuestras recetas favoritas http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1884935.html#1884935




Pañuelos de espárragos de MariaJulia
Un aperitivo muy sencillo pero delicioso! http://www.mundorecetas.com/recetas/receta2241-Panuelos-de-Esparragos.html&2200


Bombones de foie por anavaroma2 de Canela molida
Esta es una receta para sorprender http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1884935.html#1884935


Tosta yol de yol
Con o sin foie, deliciosa! http://www.mundorecetas.com/foros/viewtopic.php?t=25313&sid=553ade3657d37881fa7ef5f8dabad2bb



Chupitos de crema reina - MJmix (la receta es de Thermomix pero os pongo el enlace a la receta que puso MJ)
Esta receta me la recomendó jalapa y nos gustó mucho http://www.mundorecetas.com/recetas/receta11025-Crema-Reina-almendras-Thermomix.html


Chupitos de gazpacho de aguacate de licordehuevo
Si os gusta el aguacate, tenéis que probarlo http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt147004.html


Aperitivo de queso con granada (Curso Navidad Thermomix)
Genial descubrimiento de este año http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297391-Aperitivo-de-queso-con-granada-Clase-Navidad-Thermomix
Profiteroles rellenos de foie con caramelo de womangirl
Otro descubrimiento de este año Pimientos confitados o caramelizados
Otro clásico del foro
En varias versiones:
la más sencilla:
http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4849-Pimientos-confitados-Thermomix-.html
La de Gijo que es más elaborada:
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/267432-Pimientos-caramelizados

Fiambre de pollo de Meri
Con chutney de mango es una delicia http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4197-Fiambre-de-pollo.html



Rollitos de cecina y foie de Gijonesa
Ricos y sencillos http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/281881-Rollitos-de-cecina-y-foie-mi-cuit



Bocaditos de Queso de Lauma
Una idea estupenda para el picoteo http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/276608-Bocaditos-de-queso



Pastel salado de pan de molde
Admite rellenos al gusto de cada familia
Os dejo uno de Yasmina, http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/289746-Pastel-de-pan-bimbo-de-marisco

Langostinos Bárbara de Missis (foto de Missis)
A ver si este año le hago una foto porque los he hecho muchas veces http://www.mundorecetas.com/recetas/receta14205-Langostinos-Barbara-.html

Espárragos con vinagreta especial de sussi (foto de sussi)
Un entrante muy sencillo y rico http://www.mundorecetas.com/recetas/receta4550-ESPARRAGOS-CON-VINAGRETA-ESPECIAL.html

Pan relleno en flor de Mafalda
Es entretenido pero mucho más sencillo de lo que parece en un principio y realmente bueno http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts100404-0.html&postdays=0&postorder=asc&highlight=

Pan de jamón - Thermomix
Está congelado ya! sale un pan muy grande, así que la próxima vez haré dos panes con diferentes rellenos http://www.mundorecetas.com/recetas/receta12023-PAN-DE-JAMON-THERMOMIX-.html

[Vicky 30.989]

Platos principales
En casa los platos principales se hacen por si acaso pero realmente apenas se prueban en las cenas ya que con los aperitivos tenemos bastante y es en la comida del día siguiente cuando los disfrutamos

 

Pimientos rellenos de bacalao de isabeldelacuadra
Muy ricos como entrante http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297357-Pimientos-rellenos-de-bacalo-Para-ir-animando-el-menu-navide%F1o?p=3591143

Cardo con almendras - Thermomix
La foto no le hace justicia http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%F3n-de-las-clases-(a%F1o-2002-al-2014)?p=3317142&viewfull=1#post3317142



Sopa de pescado de Maquineta
Mi plato preferido de las fiestas http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/283469-Sopa-de-pescado-TMX-%28y-TA%29


Ensalada templada de pollo y uvas - Thermomix
Muy rica http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/283034-Ensalada-templada-con-pollo-uvas-y-pasas


Ensalada torbellino de colores y sabores de Faraona
Una deliciosa ensalada http://www.mundorecetas.com/recetas/receta21066-Ensalada-torbellino-de-colores-y-sabores-de-faraona-Thermomix-.html

 

Pierna de cordero de mi madre
Un clásico que no falta en alguna de las fiestas http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297373-Pierna-de-cordero-al-horno-de-mi-madre-Receta-de-Navidad
Jamón asado con salsa agridulce - Thermomix
Lo hemos probado este año y merece la pena por su sencillez y por lo rico que está http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297403-Jam%C3%B3n-asado-con-salsa-agridulce-con-pur%C3%A9-de-patatas-Receta-Navidad
Redondo de cerdo a la naranja de mi madre
Una receta buena, bonita y barata http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297318-Redondo-de-Cerdo-a-la-Naranja-Receta-Navidad-buena-bonita-y-barata

 

Lomo de cerdo asado con albaricoques de María
Una receta que lleva muchos años conmigo y todo el que la prueba me pide la receta http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)



Lomo de cerdo con confit de cebollas rojas - Thermomix
Una estupenda receta, el confit de cebollas también se puede poner con otras carnes http://www.mundorecetas.com/recetas/receta6003-LOMO-DE-CERDO-CON-CONFIT-DE-CEBOLLAS-ROJAS.html

Carrilleras estofadas al Whisky con higos y patatas hasselback
Una receta estupenda http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%F3n-de-las-clases-(a%F1o-2002-al-2014)/page2?p=3317158&viewfull=1#post3317158


Solomillos con salsa de vino y uvas - Thermomix
Otra receta sencilla a tener en cuenta http://www.mundorecetas.com/recetas/receta10751-SOLOMILLOS-CON-SALSA-DE-VINO-TINTO-Y-UVAS-thermomix-.html


Confit de pato con salsa de higos - Ybarra
La salsa de higos es un comodín para acompañar muchas carnes http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)




Pierna de cordero asado de Jamie Oliver
Otra receta que me gusta mucho por su sencillez y sabor http://www.mundorecetas.com/recetas/receta22290-Pierna-de-cordero-al-horno-de-Jamie-Oliver.html

 

Solomillo de cerdo con hierbas a la sal y chutney de mango - Thermomix
El chutney de mango es perfecto para aperitivos o para acompañar todo tipo de carnes http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/282370-Recetas-Navidad-Thermomix-Recopilaci%C3%B3n-de-las-clases-(a%C3%B1o-2002-al-2014)?p=3317143&viewfull=1#post3317143




Solomillo a la mostaza de Nuria
Un plato muy sencillo y socorrido si añadís un vasito de Martini rojo cuando añadís la mostaza, os quedará una salsa deliciosa http://www.mundorecetas.com/recetas/receta1609-Solomillos-de-cerdo-a-la-mostaza-by-Nuria.html
Merluza al vapor de almejas - Thermomix
Es una receta deliciosa http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/296651-Merluza-al-vapor-de-almejas-Tm31-y-Tm5-Receta-Navidad

 

Supremas de merluza con salsa de cava - Merluza de Cocina Navidad Lecturas y salsa de canelona de la Revista thermomix magazin
Una opción que descubrimos hace unos años, es quizá más elaborada que las anteriores pero también merece la pena http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/268938-Men%C3%BA-de-Navidad-(Recetas-y-fotos)

[Vicky 30.989]

 

Postres
Los postres en las cenas los toman los niños y como nos solemos quedar a dormir en casa de mi madre, realmente los hago para el desayuno...
Os dejo las recetas que más me han gustado este año y algunas que son clásicos que siempre triunfan.



Cupcakes de chocolate de lalas
Deliciosos, tengo pendientes hacerlos en versión tarta http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295514-Cupcakes-de-Chocolate-de-lalas
Tarta cremosa de chocolate - Thermomix
Una receta que nos ha gustado mucho http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297145-Tarta-cremosa-de-chocolate-TM5

 

Tarta Mousse de Café Irlandés copiada a wadi
Muy buena http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=362546



Flan de café con leche condensada de Marisol
Receta sencilla y muy rica!

La misma receta pero cambiando la leche condensada por dulce de leche:



Tarta de fragina o Tarta de chocolate deliciosa!
El nombre lo dice todo http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297011-Tarta-de-fragina-o-Tarta-de-chocolate-deliciosa!

Tarta de pan y queso de Ishar
La receta favorita de V desde que la probó http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297069-Tarta-de-pan-y-queso-de-Ishar

 

Tiramisú de Liliana Viera
Creo que llevo haciendo este tiramisú más de 10 años y de momento no he encontrado otra receta que nos guste más http://www.mundorecetas.com/recetas/receta22763-Tiramisu-de-Liliana-Viera.html

Tarta de los domingos de mendia
Desde que la probamos, no falta en ninguna celebración http://www.mundorecetas.com/foro/attachment.php?attachmentid=13882&d=1382164941
Pastel de manzana, reina de las manzanas de Bárbara - Missis
Otro "fondo de armario" por su sencillez y lo rica que es http://www.mundorecetas.com/foro/attachment.php?attachmentid=13707&d=1381745243
Vasitos de mousse de melocotón - Auro44 y Encarnasao
Una opción ligera después de una comida copiosa http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295125-Vasitos-de-mousse-de-melocot%C3%B3n-Auro44-y-Encarnasao-%28tambi%C3%A9n-tradicional%29
Tarta mousse de Baileys de alegna
La hice para un cumple de N y nos gustó mucho http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291322-Tarta-Baileys-de-alegna
Brownie de chocolate blanco con pistachos de Mjmix
Una receta muy buena http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297238-Brownie-de-chocolate-blanco-con-pistachos
Receta de Mousse instantánea de nubes y chocolate de Nigella Lawson
Si os gusta el chocolate, os encantará http://www.mundorecetas.com/recetas/receta22779-Mousse-instantanea-de-nubes-y-chocolate-de-Nigella-Lawson.html

Angel Food Cake de chocolate de beagala
Un bizcocho que parece una nube de chocolate http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/295067-Angel-Food-Cake-de-chocolate-de-beagala

Bizcocho tres leches de Carla
Un pecado! http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/291649-Bizcocho-tres-leches-de-Carla
Turrón de chocolate con bacon - Thermomix
:up:Aunque al principio no me llamaba la atención, me alegro de haberla probado
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/297393-Turr%C3%B3n-de-chocolate-con-bacon-Revista-Thermomix-Navidad
Tarta tres chocolates de Saskia
Un clásico en vasitos http://www.mundorecetas.com/recetas/receta757-TARTA-TRES-CHOCOLATES-LA-ORIGINAL-Thermomix-.html

 

Flan de queso mascarpone de Eguski
En Thermomix una receta estupenda y de lo más sencilla http://www.mundorecetas.com/recetas/receta12478-Flan-de-queso-mascarpone-Thermomix-Tradicional-.html

Mousse de leche merengada de fhi
Presentada en vasitos otras navidades http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp1534555.html#1534555



Mousse de dulce de leche de fragina
Igual que la anterior en vasitos http://www.mundorecetas.com/recetas/receta10209-Tarta-mousse-de-dulce-de-leche-Thermomix-.html



Mousse de violetas de susasa
Otra mousse en vasitos http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2380794.html#2380794





Bizcobolas o cake pops renos y muñecos de nieve
Este año repetiré para Reyes pero no se que forma les daré...
http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/269662-Bizcobolas-o-cake-pops-navide%F1os-reno-y-mu%F1eco-de-nieve-%28paso-a-paso%29

 

Roscón de Reyes (Mafalda y Thermomix)
O mi dulce favorito http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/284107-Rosc%C3%B3n-de-Reyes-de-la-clase-de-Navidad-de-Thermomix

 

 

 

[isabeldelacuadra 18]

Uauuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sin palabras, gracias tesoro!!!!!!

Y feliz navidad!!!!!

[Missis 10.703]

Hummmmm:)
Me apetece todo.... Y eso que he acabado de comer hace poco:duda:
Los langostinos Sí que caen
Gracias por las ideas....

[eriel 13]

jolin viki q lujazo. Nos has dado tidas las ideas jutas..........vamos que me ha hecho los deberes de tener que recopilar. Mil gracias guapa y feliz Navidad.
Tu menú, impresionante, quien lo pillara

[samuntada 0]

:babas:que bueno todo:plas:

[encarnasao 23.663]

a este post hay que nombrarlo monumento nacional:o:o:o:o
de lujo mi niña:plas::plas::plas::plas:

los vasitos de la tarta tres chocolates son los de mercadona? aguantan un poco de calor?

:beso::beso::beso:

[Sunflower 172]

Un lujo hija ya me he apuntado varias ideas jeje a ver si mi alien me deja hacer alguna. Muchas gracias guapa.