Cocina lenta

[Maqui 39.734]

Yo creo que aquí hay mucho que rascar. Me refiero al mundo crocpotero. A mí también me está sucediendo que no le veo lógica a algunas cosas. Por ejemplo: hice unas lentejas (las que están puestas en el índice de este post) que me salieron memorables. Tanto es así, que copié la receta para posteriores veces. Ayer seguí la receta, punto por punto... y no me gustaron casi. A mi hija también le parecieron distintas. Eran las mismas lentejas, porque las compré en ese sitio a granel. Es más caro, pero son legumbres muy buenas.

¿Entendéis algo? porque yo no  

[pistacho 759]

@pistacho que buena pinta tiene ese pollo. ¿Donde se compra esa salsa Hoisin?

En alguna tienda de productos asiáticos. Yo no la he encontrado así que tuve que hacerla con Thermomix

Ingredientes para 3 tazas o 750 ml. de salsa hoisin
3 dientes de ajo
350 g de salsa de soja
200 g de cacahuetes
150 g de miel
50 g de vinagre blanco
40 g aceite de sésamo
10 g salsa de chile o picante
3/4 cucharadita pimienta negra

Elaboración:

Picar el ajo   5 segundos velocidad 7.
Añadir los cacahuetes 10 segundos velocidad 7 . Baje los restos que han quedado en las paredes del vaso. Repita este proceso dos veces más. 
Añadir el aceite y mezclar a velocidad 6 durante 10 segundos. Baje los restos de las paredes. Mezclar 10 segundos velocidad 6 .
Agregue el ajo y el resto de ingredientes. Mezclar 20 segundos a velocidad 4.
Si queremos mas consistencia añadir maizena disuelta en un vasito de agua temperatura varoma hasta que coja la consistencia deseada

Como no he probado la original no se si se acerca o no al sabor pero a mi me gustó mucho. Pille la receta en Thermomix.com.au (creo)

[Miko 15.101]

Buenos dias crockpoteras,

os he ido leyendo de vez en cuando, (váis mucho más rápidas que las ollitas) y me estaba entrando el virus de la "envidiaitis", lo conocéis?. (Por "óndeandará" el famoso hilo cvcq que tanto virus produjo en su momento!!!) Me habéis ido creando una necesidad que no tenía pero....... es que ........ cualquier día con esas fotos, me vía lamiendo el ordenador! Qué fotos! Si es que se salen! Me daba hasta miedo entrar porque entrar aquí me produce hambre!!!

Pues el virus me ha ganado la partida y desde hace dos días soy propietaria de una AJ de 3,5 litros: roja, muy bonita élla y que por supuesto, ya he estrenado!!! Con unos muslitos de pollo, receta algo adaptada de una del índice de la página 1. Ayer estuve todo el día fuera y hoy con Tmix pero...... ya estoy otra vez dándole vueltas a lo que voy a poner para manana. 

Pues nada, una más contagiada. Nos leemos!

 

[pistacho 759]

Guiso mar y tierra.

Cada día me sabe mejor

[Marem 11.157]

Si que es un misterio lo de las lentejas @Maqui ¿las hiciste en el mismo perolo?

@pistacho gracias, la buscaré o la haré. Y esa receta de mar y tierra se ve . Menos mal que ya he comido.

@Miko ¡es que este hilo engancha  y es difícil resistirse! Bienvenida y espero que disfrutes de tu olla. La que te has comprado es muy bonita.

Editado 7 de Diciembre de 2015 por Marem

[gazpacho 77]

Para  mañana tengo unos garbanzos en remojo para hacer un guiso que vi con manitas de cerdo, si me sale bien ya os contaré 

 

[pistacho 759]

Ratatouille

 

[pistacho 759]

@Maqui, ¿podías comprobar si en la olla que tienes de 3,5L te caben esos 3,5 litros? 

Yo pensaba que me parecía poco y he ido a llenarla y no llega a los 3 litros. He comprobado la caja y si que pone 3,5 pero no lo tengo claro.

Gracias

[Maqui 39.734]

@Maqui, ¿podías comprobar si en la olla que tienes de 3,5L te caben esos 3,5 litros? 

Yo pensaba que me parecía poco y he ido a llenarla y no llega a los 3 litros. He comprobado la caja y si que pone 3,5 pero no lo tengo claro.

Gracias

Vale, lo acabo de comprobar.

Supongo que hablamos de la Crock-Pot que decimos de 3,5 litros.

Tengo una jarra que por un lado me da las medidas en litros y por el opuesto, en quarter.

Le he puesto 3 quarter y queda a un centímetro del borde.

Le he puesto 3 litros y queda llena hasta el borde.

Tengo la caja en el trastero, no la tengo a mano ¿qué dice la caja?  

 

[Maqui 39.734]

1 quarter = 900 mililitros.