Cocina lenta

[cruzy 372]

@simpatiaa a mí me pasa lo mismito, lo único que le veo que sale mejor son las lentejas y no me gustan, los garbanzos lo he llegado a dejar hasta 12 horas en alto y no terminan de estar blandos, así que estos van a volver de cabeza a la olla express.

He comprado para hacer el finde un rabo de ternera, que me encanta! y en la olla tiene que salir de muerte.

Gracias por los ánimos para mi gordito Django, está malo de la barriga y no sé si se ha resfriado o que le pasa, lleva una semana ya a base de arroz blanco...

Que rico el rabo de ternera, yo lo hago en la cocotte, me lo has recordado...tengo que ponerlo en la crok que la carne queda muy bien en ella. Pues yo le voy a dar otra oportunidad con las legumbres a ver si le cojo el punto

 A ver si se le pasa pronto que probrecito si lleva una semana... 

[mjwoman 2.951]

Sí, ayer lo llevamos al vete, y nos dijo que estaba delgado, y para no estarlo... lleva una semana que sólo come arroz, así cualquiera baja de peso. Nos analizó una muestra de heces que le llevamos, y nos ha dicho que se está purgando que da gusto, así que nos ha mandado omeoprazol para cortarle la ansiedad por purgarse y que le vayamos metiendo pollo con el arroz. Esta mañana le he puesto un poco y ha pegado un salto que casi se carga la lámpara ¡jajaja!

A mí el rabo me encanta, y es una carne muy agradecida además de sana, ya que tiene más cantidad de gelatina que grasa, por eso queda tan rica, y es muy buena para las articulaciones. Parezco la niña que todo lo sabe (cuando era pequeña me decían eso ). Lo voy a preparar con cebolla, tomate, apio, puerro y zanahorias, normalmente le pongo vino tinto de modo que lo reduciré primero para que se evapore bien el alcohol antes de añadirlo a la olla.

Cuando me ponga manos en la masa os cuento a ver que tal me sale

[Marem 11.157]

@cruzy tienen buena pinta esos boniatos. A ver como salen y te gustan. Qué arte con lo de "la Julita" .

@mjwoman a ver si Django se mejora pronto. A mi perra le vendría bien purgarse, pero esa no ha dejado de comer, ni cuando le han tenido que sacar alguna muela. 

Nunca hice el rabo de ternera y tampoco lo he comido nunca. Me gusta probar cosas nuevas, así que cualquier día (que me acuerde) buscaré a ver si lo encuentro. Ya os preguntaré y os pediré consejo (y receta) antes de hacerlo.

Hoy hice potaje de judías blancas en la mini, y me han quedado muy melosas y tiernas, mucho más buenas que en la rápida.

Buen fin de semana.

[cruzy 372]

Os digo como lo hago yo, por la noche pongo el rabo con cebolla, zanahoria, ajo,puerro, una ramita de tomillo y romero y lo cubro con vino tinto y lo dejo toda la noche en la nevera, la dia siguiente saco el rabo y cuelo la marinada, lo seco bien, lo enharino y lo doro un poco, lo echo a la cazuela ( yo lo hago en la cocotte) junto con las verduras de la marinada, lo cubro con el vino y lo dejo que se vaya haciendo muy despacito unas 4 horas. El próximo lo hago en la crok que las carnes salen muy ricas

[cruzy 372]

Mj no me estraña que pegara ese salto

Editado 11 de Diciembre de 2015 por cruzy

[Simpa 28.507]

Yo nunca he probao ese rabo....... que coraje.....en la tienta cranst y barrel o como se escriba están de oferta las lentas una de ellas la preferida de maqui y de Marta y la multifunción que me gusta de cuisinart y me han dicho que no está a la venta para España.....cago en la mar.......nada seguiré esperando a que me respondan en amazón por la de emerio 

[Marta.S 10.081]

Holiiiiiiiisssss preciosasssss !!!!!

Ni os cuento las veces que he saltado de casa en casa estos días !!!!! Y acordándome un montón de vosotras. !!!!

Adoro los boniatos, espero que todas estéis bien y que Djanguito se ponga bueno... ( cualquier día de estos se lo quito a MJW sin que se dé cuenta )

Aisssssssss Simpaa de mis pecaos sus !!!! No me digas que la Crock que me gusta no la sirven aquí. !!!! Pero que les hemos hecho ????? Nos tienen manía! !!!!

[cruzy 372]

Chicas ya probe los boniatos y me gustaronlos abri a la mitad y los fui comiendo con una cuchrilla, el mas pequeño estaba mas dulce y jugoso ( maqui)  me comi uno y medio. Me quedo uno entero, para mañana estará bien no?

Que se me olvidaba, los tuve 3 horas en alto

Editado 11 de Diciembre de 2015 por cruzy

[cruzy 372]

Simpatia vaya rabia que no vendan en españa

[Marta.S 10.081]

Bueno, esta es para deciros que he instalado mi cuartel general cocineril navideño en casa de mi compi. !!!!! Ya me he hartado de rodar de un lado a otro cual barril en bodega de barco con galerna !!!!.[emoji36] [emoji36] [emoji36] [emoji36] [emoji36]

Mañana os cuento mis cuitas con Amazon y Andrew James. [emoji24] [emoji24] [emoji24] [emoji24]

Besitoooooosssss

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