Cocina lenta

[Simpa 28.507]

Ese lomito lo tengo que probar yo....[emoji12] de las cazuelitas paso por un tubo....no me dais envidia.....[emoji23]

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[Marta.S 10.081]

O estamos " apagadas" o vamos saturadas de trabajo con las próximas fiestas !!!!! Tenemos semi abandonado el forito! !!!!!

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[mjwoman 2.951]

No te preocupes Marta querida, que esto lo arreglo yo en un plis plas.

Ayer vi en el grupo de facebook una receta de carrilleras, tenía buena pinta y fácil.

Yo las hice con 4 carrilleras de cerdo, con hueso (que ayer me preguntaban si estaba segura de que eran carrilleras y no osobuco, me daban ganas de preguntarles si sabían de donde salían las carrilleras).

Os digo lo que le puse yo:

• 4 carrilleras de cerdo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 2 zanahorias
• 2 ajos
• 1 vaso de vino tinto
• 1 chorro de tomate frito (al gusto)
• Aceite de oliva (o AOVE para l@s modern@s)

Primero hice un sofrito con las verduras

Mientras tanto se limpian las carrilleras de pellejos.

Luego se añade el vino y se deja reducir. Esto lo reservé para poner de fondo en la olla con un chorro de tomate frito.

Se marcan las carrilleras con sal y pimienta en la sartén, y se colocan en la olla encima del sofrito.

Por último, se disuelve una pastilla de caldo en un vaso de agua y a la olla. Le puse también unos guisantes por encima.

Las he dejado 5 horas en alta. Y éste ha sido el resultado mañanero.

[Marta.S 10.081]

Oleeeeeeeeee! !!!!!!!

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[pistacho 759]

Genial reportaje @mjwoman. Ya nos dirás cuando las pruebes, pero tienen una pinta genial

[Maqui 39.734]

 Tiene todo el aspecto de un guiso de abuela, esos que hacían al chup chup... o sea que, ¡misión cumplida!

[mjwoman 2.951]

Han salido riquísimas, se partían solas con el tenedor, y nada pasadas, para repetir seguro.

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[Marta.S 10.081]

El indicador dice que mis lentorras andan por Bélgica !!!!!!! Aisssssssss , que ganitas tengo de tenerlas en casa !!!!!

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[Simpa 28.507]

Holaaaa,pues yo no dudo que estuvieran buenisimas y que estuvieran muy tiernas....pero a mi modo de ver le falta espesura a la salsa.....oleee por el reportaje fotográfico...es la primera vez que veo las carrilladas con hueso....ya sé que són los mofletes  hoy me han salio el guiso mar y tierra más bueno de la historia en mi cookeo  ni lentorra,ni thermomix  aunque creo que ha podio influir que han estao 3 hora en mantenimiento de calor  es que hoy lo programé 35 minutos y como hemos llegao a las tantas de preparar el terreno para la siembra de ajos pues en total 3 horas después  vaya sabor rico,concentrao y que ternura de garbanzos madre mia.....mi peque no paraba de mojar pan  lo dicho.....legumbres en mi cookeo oleeeeeee 

[mjwoman 2.951]

Efectivamente @simpatiaa la salsa no era espesa, pero tampoco quedó como una sopa, no sé si me explico. Desde luego lo vamos a repetir seguro.

Mi madre ya me ha encargado para la cena de nochebuena un redondito en la lenta. Bueno, más bien la he convencido, porque así se va haciendo solito, y por la mañana me puedo ir de aperitivos con los amigos, además de que le quito a mi madre un montón de trabajo. Ahora tengo que mirar recetas, a ver por cual me lanzo