Cocina lenta

[Vicky 30.988]

Aprovecho la mañana de domingo tranquila para entrar a desearos un muy feliz Año Nuevo!  estoy muy perdida en las fiestas he dejado olvidadas la ollitas, tanto que un día fui a hacer algo y no sabía si el 1 era alta o no  ya queda poco, así que a la vuelta me pondré al día

Os dejo cosillas que tenía pendientes  aún me quedan más en la cámara pero a ver si las descargo  

Pollo con salsa barbacoa
http://www.simplehealthykitchen.com/crockpot-bbq-chicken/

Esta receta la tenía en pendientes desde que compré la crock por una cosa u otra no me ponía con ella... Lo hice en la mini con contramuslos, pero apunté el tiempo en una nota que he perdido  (a ver si  @Marem nos dice cuanto tuvo los contramuslos y lo vuelvo a apuntar...) y directamente con una salsa barbacoa con miel que tenía en la nevera, quedó estupenda  Los panecillos de Mercadona me han gustado mucho y la receta es estupenda para una cena  en la receta original la acompaña con ensalada de col, nosotros tiramos por la hamburguesa clásica

[Vicky 30.988]

Como tenía la salsa Hoisin busqué una receta para darle salida, tengo apuntada otra que puso @pistacho

Pollo con salsa Hoisin

http://www.cookincanuck.com/2014/09/slow-cooker-hoisin-chicken-recipe-crockpot/

Una receta muy rica aunque corté el pollo en dados y luego me arrepentí de no haberlo desmenuzado, eso si para mi tiene un punto dulce que me llega a cansar aunque por suerte no soy de grandes raciones  el tiempo anda perdido en la misma nota que la receta anterior

Voy a buscar las recetas impresas y os las copio

 

[Vicky 30.988]

El codillo con salsa de miel, el codillo siguiendo la receta de @pistacho y la salsa de miel que os puse 

Muy rico

 

[Vicky 30.988]

Y el lomo de cerdo a la naranja que no me gustó el resultado, lo hice el otro día de nuevo en el horno y me gusta mucho más...

[Vicky 30.988]

No se si puse las judías blancas estofadas, deliciosas

[Maqui 39.734]

¡Cuántas cositas, @Vicky        

[Marem 11.157]

@Vicky ¡sí que has empezado el año productiva!! Qué de recetas y todas parecen decir "cómeme" jeje.

El pulled chicken (mulos con sus contramuslos) los tuve 6 horas en bajo, pero los hice en la mini y siempre necesita un poco más de tiempo que la Russell. @pistacholos tuvo 5 1/2 horas y dice que quedaron perfectos.

Lo próximo que quiero hacer es el codillo. Te copio la receta, me gusta mucho la salsa de miel con la carne.

[Marem 11.157]

@Maquihice los garbanzos que tenía congelados, los dejé descongelar en le frigo y los tuve 3 días (como tú). Los puse con su agua caliente y en alto, pero han tardado igual que siempre antes de estar tiernos y cremosos: 9 horas. Así que si a tí te salen tan tiernos en tan pocas horas, no es por descongelarse y estar tres días en el frigo antes de hacerlos, es que son de muy buena calidad, tienen que ser extra-tiernos. Creo que comentaste que los comprabas a granel, pues yo que tú, seguiría comprando en el mismo sitio.

[Simpa 28.507]

 Marem ya me extrañaba a mí que te salieran.....yo ya he descartao las legumbres en las lentas.....solo seguiré usándolas para carnes,lasañas,algunas verduras y poco más.....anda que si me leyera icook .......Vicky toito muy rico 

[Maqui 39.734]

hace 15 horas, Marem dijo:

@Maquihice los garbanzos que tenía congelados, los dejé descongelar en le frigo y los tuve 3 días (como tú). Los puse con su agua caliente y en alto, pero han tardado igual que siempre antes de estar tiernos y cremosos: 9 horas. Así que si a tí te salen tan tiernos en tan pocas horas, no es por descongelarse y estar tres días en el frigo antes de hacerlos, es que son de muy buena calidad, tienen que ser extra-tiernos. Creo que comentaste que los comprabas a granel, pues yo que tú, seguiría comprando en el mismo sitio.

 Pues debe ser eso, entonces.

He de decir que creo que con las lentejas sucede algo parecido. No me han vuelto a salir como el primer día que las hice en el Perolito Pérez (el kenwood grande) y no me lo explico. Probaré a volver a comprarlas allí (no es que me pille de paso) porque mi hija se quedó prendada de lo buenas que salieron.

Pues  gracias a que has probado tú, ahora sé que las buenas legumbres son muchísimo más tiernas y que vale la pena invertir un poquito más. En teoría lo sabíamos todas, pero no hay nada como saberlo mediante la experimentación.