Cocina lenta

[mjwoman 2.951]

@Maqui lo del pimentón era con la olla fría, y de cantidades lo que necesites para que cubra, no eran medidas exactas, pero lo pregunto y me aseguro, cuando me respondan te digo con exactitud

[Maqui 39.734]

PAN DE NUECES EN SLOW COOKER

Receta:

Prepara un bol grande con un poco de aceite untado.

Haz la masa de pan que suelas hacer.y ponla a levar dentro del bol tapado con un paño limpio o un plato, una hora o hasta que doble su volumen.

Quítale el gas que se le haya formado, dale la forma que quieras e introdúcela en la slow cooker, en la que habrás puesto papel sulfurizado para evitar que la corteza se dore en exceso o se queme: 2 horas en high (yo usé la Crock Pot de 3,5 litros)

Sácalo a enfriar a una rejilla y espera a que esté frío para cortarlo.

Por si os interesa, yo hice la masa con TM5. Os la pongo:

Ingredientes:
15 g de AOVE
220 g de agua (temperatura ambiente)
1 cucharadita de azúcar (como quería que estuviera dulce, eché 5-6 cucharadas)
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada (o 8 g de seca)
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Preparación:

• Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserva. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
• Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min/vel espiga. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen.

[mjwoman 2.951]

@Maqui en el facebook me confirman que se ponen dos o tres cucharadas soperas de pimentón con la olla fría, y de agua hasta que cubra el poro, y se deja reposar por la noche. Por lo visto no es una ciencia muy exacta, pero como dices, no se pierde nada. 

 

Qué pinta más buena tiene el pan 

[Maqui 39.734]

 Lo haré, que no se diga que no hago lo que está en mi mano por cuidar de mis chiquitinas.

Estoy haciendo un pensamiento de comprar la Crocky XL... y tenerla para hornear y para doblete de pizza, cuando toque. Hay ahora en Amazon.Fr la Andrew James de 8 litros a 39,99 €... me lo pensaré. 

Es que una pizza en la crocky de 6,5 es solo para 2 personas, por lo menos, tan tragonas como en mi casa 

[Simpa 28.507]

Maquiii si la sometistes a cambios bruscos....tocate el chichi.... yo de momento....he probao mi multicrok con mejillones al vapor perfectos en 5 minutos con la cómodidad de verlos abrirse  para la próxima pasaré de ponerle la rejilla directos a la cubeta con una lámina de silicona en el fondo que le he comprao hoy para no rallarla..... ayer probé con un bizcocho poniendolo en la rejilla y después de morirme de la pena....lo saqué y lo metí en el micro....puede que poniendo el molde directo en la cubeta sea más rápido....pero paso por un tubo....para cada cosa es preferible un eléctrodoméstico y en este caso prefiero el micro o la robochef  el pollo asado aunque estaba muy bueno....no sabria deciros dónde me gustó más....si en la lenta o en la robochef....y mucho más rápido y menos complicao....no sé yo.....seguiré de pruebas.....

[Maqui 39.734]

hace 54 minutos, simpatiaa dijo:

Maquiii si la sometistes a cambios bruscos....tocate el chichi.... 

el chichi dice

 ¡mejor te tocas tú el potorro!

[Maqui 39.734]

Las alubias que puse ayer a remojo ya están en mi Perolez de 3,5 litros. Previamente las he cocido en la olla rápida 2 minutos, dejando despresurizar sola.

Si salen buenas, mañana pongo la receta (llevan salsa de tomate picantita y arroz integral

[Simpa 28.507]

 Ostras maqui....que jaleo...la rápida y luego la lenta que pereza me dá......menos mal que icook aquí no entra..... ya me la imagino.....con lo super fans que es ella con sus rápidas....os sigo leyendo....yo mañana comeré alubias con arroz o el guiso mar y tierra otra vez...pero en mi cookeo 

[Maqui 39.734]

Alubias blancas con arroz integral

 

 

INGREDIENTES:

500 g de alubias blancas, puestas una noche en remojo

2 puñados de arroz integral

1 vaso de salsa arrabiata

Agua hasta quedarnos a 1 dedo del borde de la olla

Sal

PREPARACIÓN:

Echamos todo en la olla (Crock Pot de 3,5 litros) y programamos 6 horas en low.

Nota: Las alubias las herví previamente en la olla programable 2 minutos y dejé despresurizar sola.

 

[Simpa 28.507]

Super buenas maqui...y con el picante.....ummmm