Cocina lenta

[Maqui 39.734]

Gracias @mjwoman ¡cuántos conocimientos tienes, da gusto!

Ciertamente, desde que me hice vegana y tomo legumbres con regularidad, no me producen gases. 

[mjwoman 2.951]

A ver, también lo he simplificado mucho jajaja. Es que esa es la conclusión a la que llegué cuando me enteré de lo de las toxinas, yo soy de ponerme a investigar hasta que me entero de algo al 100%. 

Pero bueno, como decía, lo que tienen son lectinas. Lo que ocurre es que hay lectinas buenas que el cuerpo asimila y lectinas malas. Las malas desaparecen primero durante el remojo, y después al cocinarlas a altas temperaturas, y las buenas las vamos asimilando según tenemos la costumbre de comerlas.

[Simpa 28.507]

Holaaaa,cuando he leido lo de tó padentro pensé en el hervor previo.... ya veo que fué un descuido....pués yo las como 1 vez a la semana y me dán unos gases...al igual que la coliflor,el brócoli y las ensaladas y eso que las como varias veces.... hoy comeremos lentejitas en mi crok negrita,para esta noche quiero una lasaña de berenjenas con ella también,y ahora iré a envasar la tanda de yugures que dejé esta noche en la mini 

[Maqui 39.734]

 Las judías rojas son las que compré a granel, muy buenas. Las puse a remojo y las congelé, eso lo recuerdo... lo que dudo es si las herví antes de congelarlas  por eso, ante la duda, las pondré a hervir 10 minutos antes de comérnoslas

[mjwoman 2.951]

Yo quiero probar a hacer calabacines rellenos en la croky. La verdad es que es táaaan práctico llegar a casa con la comida recién hecha y calentita... La semana que viene le voy a enseñar a mi madre todos los beneficios de la olla lenta, que Juan se va el jueves de viaje "de negocios" y se queda con el gordo y conmigo para que no nos quedemos solos.

Parecerá tonto, pero aún con el perrazo que tengo, por la noche sola lo paso fatal.... me quedo pensando "¿y si me roban?, ¿y si sale un fantasma?"....

[Maqui 39.734]

hace 10 horas, mjwoman dijo:

Mmmm ¿qué tal te han salido las mazorcas @Maqui?

Las he probado ya y geniales, ricas no, riquísimas!

No sé si por asarlas así o porque estaban deliciosas. Las compré en Lidl.

[Marem 11.157]

hace 21 horas, Maqui dijo:

Se me olvidaba: cuando he leído que abres el perolito, echas el topping sobre la masa y le das 20 minutos más... me pregunto si es suficiente, recuerda lo que dicen: si abres, tienes que darle media hora para recuperar el calor perdido

@Maqui ¡Buena observación! Lo tendré en cuenta la próxima vez y lo dejaré más tiempo.

¿Como te han quedado las alubias? Las mazorcas, si salen tan buenas, habrá que probarlas. Yo suelo usar las de lata para ensaladas, pero estaría bien para acompañamiento así, asadas.

hace 8 horas, mjwoman dijo:

Parecerá tonto, pero aún con el perrazo que tengo, por la noche sola lo paso fatal.... me quedo pensando "¿y si me roban?, ¿y si sale un fantasma?"....

@mjwoman ¿un fantasma? . Qué gracia me ha hecho, la verdad es que si entra un ladrón te puedes defender dandole un "sartenazo", pero de un fantasma ¿como te defiendes? jajaja.  

 

[Maqui 39.734]

 @Marem las alubias no nos han gustado. He estado pensando si quitar la receta, porque no quiero que alguien la pueda copiar y no le guste, pero creo que no es culpa de la receta y sí de las alubias: una piel muy gruesa y las cocí sin sal y aunque se la añadí luego, la legumbre no la ha cogido. En fin, que no nos ha gustado y ya está. Creo que no ha fallado la receta, ha fallado la materia prima.

[mjwoman 2.951]

Nosotros hemos comido tbn alubias pintas y casi rebañamos el plato. Fáciles y simples: pimentón, zanahoria, apio y cebolla. Chimpun.@Marem yo solo creo en fantasmas cuando es de noche, estoy sola y oigo ruidos que no sé de donde salen jijiji

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[mjwoman 2.951]

Esta mañana he dejado haciendo un pollitooooo (bueno pollito no era, porque pesaba como dos kilos jajajaaaa). Lo he puesto 7 horas en low, que la última vez (era también enorme) lo puse 5 y se quedó aún crudo.

Le he puesto champiñones, lo he adobado con aceite picante y especias para pollo (eso ponía en el bote), y lo he preñado con ajos, especias de pollo y un limón.

A ver cómo sale!