Cocina lenta

[Maqui 39.734]

Mira, he encontrado una foto donde se ve colocado el papel tal y como te digo, no sé de qué es la receta, pero lo que importa es la colocación del papel:

[Marem 11.157]

 Te has explicado estupendamente @Maqui y con la foto lo has "rematado" . La verdad que a la lasaña nunca le he puesto papel, lo hago directamente a la cubeta. El papel sólo lo he utilizado cuando he hecho bizcocho. La próxima vez se lo pongo también a la lasaña. Gracias.

[Simpa 28.507]

Pues...yo la he sacao con una paleta que tengo fina,flexible y algo curvada creo que eso le ayuda.....

[Marem 11.157]

Gracias, niñas, por las ideas. Será cuestión de probar las dos maneras y quedarme con la que me sea más cómoda.

[Marem 11.157]

Buenos días.

Ya tengo la Russell en marcha. He puesto unas patatas con alcachofas y, encima, sobre una rejilla, el pescado. Es un pescado de roca que no sé como se llama (de aspecto y tamaño se parece a la dorada).

A ver como sale. Le haré fotos para subirlas.

[Maqui 39.734]

Buenos días,

@Marem ¿cómo son esas alcachofas? ¿naturales? ¿troceadas y en crudo con algo de sal, pimienta y aceite?... ¿y las patatas?

Ayer hice boloñesa con soja en la Thermomix y hoy he preparado puré de patata, también en la Thermomix. He ido poniendo capas, con placas de lasaña entre medias y está en high, 4 horas, en la Crock Pot de 3,5 l.

Creo que estará bueno porque tanto la salsa como el puré estaban muy ricos.

[Marem 11.157]

@Maqui las alcachofas son de bote (las naturales tengo primero que experimentar un día en la lenta y ver cuanto tardan). He cascado las patatas en trozos no muy grandes, he añadido las alcachofas y he aliñado con sal, pimienta, curry de Madrás y aceite. He removido muy bien y he puesto una rejilla encima con el pescado, al que he untado con aceite y zumo de limón y, debajo y encima del pescado, he puesto unas cáscaras de naranjas. He programado 3 h. en alto. No tengo ni idea de cómo va a quedar, porque me lo he inventado sobre la marcha.

[Maqui 39.734]

[Marem 11.157]

@Maqui ese pastel se ve impresionante. ¿El puré de patatas solo lo pones en la última capa? ¿Os ha gustado?

[Marem 11.157]

Aquí el pescado que he hecho hoy con patatas y alcachofas. Me ha gustado mucho.

Y aquí en el plato, listo para comer.

 

Pescado con patatas y alcachofas:

Las alcachofas son de bote (las naturales tengo primero que experimentar un día en la lenta y ver cuanto tardan). He cascado las patatas en trozos no muy grandes, he añadido las alcachofas y he aliñado con sal, pimienta, curry de Madrás y aceite. He removido muy bien y he puesto una rejilla encima con el pescado, al que he untado con aceite y zumo de limón y, debajo y encima del pescado, he puesto unas cáscaras de naranjas. He programado 3 h. en alto. No tengo ni idea de cómo va a quedar, porque me lo he inventado sobre la marcha.