Cocina lenta

[neska 15.859]

ok @mjwoman tomo nota...estoy a la espera de que me acepten en face

[Simpa 28.507]

No me he resistido y me acabo de pedir la Breville....esta tarde me iré a dar unas horitas de limpieza para recuperar la inversión.....

[neska 15.859]

pues andaré por aquí "cotilleando" por si alguien tiene la misma que yo y pone las recetukis para poder copiar cantidades y tiempo acorde al tamaño y eso....

en este enlace viene una receta que, supuestamente, es de la pequeña, pues a mi me parece muchísima cantidad de patata...no sé si estoy equivocada o que...siento daros la vara de novata pero estoy más perdida que un pulpo en un garaje...

http://www.crockpotting.es/cazuela-salchichas-patatas-en-crock-pot/

[Marem 11.157]

Hola @neska. Yo tengo la mini MGI. Siempre la lleno bastante (casi hasta arriba) y los tiempos son similares a las otras, excepto las legumbres que depende del agua, tipo legumbre, etc. Yo las patatas y la coliflor las tengo 2 y media horas a 3 en alto (más o menos como las que tienen otro modelo). Pero sin embargo las legumbres, yo tengo que tenerlas entre 10 y 12 horas, mientras las demás solo 8 horas. Tengo otra marca de 3,5 l y los tiempos de verduras y legumbres son los mismos que en la pequeña de MGI.

Como te ha dicho @mjwoman esto es ensayo/error, los tiempos te sirven de orientación, pero luego tienes que ir adaptándolos, porque también depende de tus gustos.

Hay una recopilación de recetas que ha hecho @Vicky de las que hemos ido colgando aquí. Es este

 

[Marem 11.157]

 @simpatiaa todavía no has recibido la freidora y ya te has pedido ¿otra olla?

[Marta.S 10.081]

Otraaaaaaaaa ollaaaaaaa ?

Aisssssssss, me he perdido! !!!!

Enviado desde mi GT-I9506 mediante Tapatalk

[Marta.S 10.081]

Oleeeeeeeeee Neskita guapa, que se suma al club !!!!!

Enviado desde mi GT-I9506 mediante Tapatalk

[Simpa 28.507]

Siiiii,la breville de 4,5 Marta.....

[mjwoman 2.951]

Buenos días amores. Anoche dejé preparadito en la olla un cholent. Lo bueno que tiene este tipo de guiso es que le puedes poner lo que tengas en la nevera y si no hay una cosa o no lo  pones, o le metes de otra.

Tenía unos frijoles negros que compré un poco por impulsividad (igual que me pasó con el mijo y la espelta), y viendo la receta comprobé que podía admitirlos, además le pasa un poco como las lentejas que si no las remojas antes no pasa nada. Pero hice un poco de trampa, porque no me fiaba, los metí un rato en la olla express, para blandearlos un poco, y ya de paso que hirvieran un ratito. 

Le puse: calabaza, patata, media cabeza de ajos, cabeza de lomo de cerdo, judías verdes, espelta (en sustitución del trigo), pasas, chorrito de miel, pimentón y sal.

En la receta pide 12 horas en baja, esta mañana llevaba ya 5 horas cocinando, y tenía ya muy buena pinta, sólo le he añadido un vasito de agua templada, porque había absorbido mucho caldo.

A ver qué tal el resultado

[Maqui 39.734]

¿A qué hora hay que comer ese cholent emejota? Porque ya sabes que este guiso especialmente, cuantas más horas más sabroso