Cocina lenta

[Maqui 39.734]

Eso es así. Cada una tiene sus preferencias y no hay más. 

Y si no, fijaos en la eterna discusión Thermomix sí, Thermomix no porque la tengo arrinconada porque me apaño mejor cortando yo las verduras y cocinándolas al modo tradicional (esto lo he oído no una vez, muchas más)

Y otro ejemplo, pues este mismo: las lentas sí, las lentas no porque me apaño mejor con esto o con lo otro.

Yo uso mucho la programable. Desde hace 6 años que me compré la primera, le doy uso. Convencí a mi hermana de que se la comprara y no tardó nada en regalársela a mi sobrina porque ella no quiere cambiar su modo de cocinar de siempre.

¿Y las mandolinas? Ahí soy yo la que piensa que para el tiempo que pierdo en sacarla, preparar las verduras y luego fregarla, ya he troceado la mayor parte de lo que quería hacer. No hay manera de que a mí me convenza usar una mandolina. Y hay gente que la encuentra imprescindible  

Pues eso

 

[Simpa 28.507]

 Cada maestrillo tiene su librillo....

[mjwoman 2.951]

Ayer la lié pardísima con un intento de arroz con leche.

Pongo la leche, y de esto que me doy cuenta de que no tengo narajas, bueno, le pongo una piel de mandarina...... después me doy cuenta de que no tengo canela en rama, bueno, le pongo canela en polvo.... (nota mental: comprar ingredientes antes de cocinar).

Pongo la leche una hora en alto y después añado el arroz, espero otra hora...

El arroz parece que ya se ha bufado y que estaba más que hecho pero claro en la receta de crockpotting ponía que había que añadir el azúcar y esperar otra hora...., pienso en ponerle el azúcar y dejarlo apagado pero una vocecilla dentro de mí dice "¡mujer de poca fe!", así que nada a cocer una hora más....

Resultado: Mejunje incomible de papilla de arroz, quemada y pegada por debajo... Si es que no sé para que me meto a hacer nada, si ya habíais dicho que el arroz con leche está más rico en la thermomix.... bajón.

[Simpa 28.507]

Eso te pasa por no confiar en nosotras..... si ya tuvimos el desengaño pa que te arriesgas? Yo no sé como las compis del face dicen que salen buenisimo....eso es señal de que no tienen thermomix 

[mjwoman 2.951]

@simpatiaa eso es señal de que no saben cocinar y cualquier cosa les parece una maravilla. No quiero ser mala eh  es que me ha pasado ya en varias ocasiones, te llega alguien y te dice "esto sale de muerte" y luego resulta que ni fu ni fa, y que como lo haces tú de normal ya le da mil vueltas.

Ains, este espíritu mío investigador y aventurero...

[baldo31 17.943]

hace 11 minutos, mjwoman dijo:

@simpatiaa eso es señal de que no saben cocinar y cualquier cosa les parece una maravilla. No quiero ser mala eh  es que me ha pasado ya en varias ocasiones, te llega alguien y te dice "esto sale de muerte" y luego resulta que ni fu ni fa, y que como lo haces tú de normal ya le da mil vueltas.

Ains, este espíritu mío investigador y aventurero...

Yo me suelo fiar muy poco de los que me dicen "en tal o cual restaurante se come de muerte lenta"... Si no les conozco muy bien y sé que en su casa se come bien pasando... porque hay quién opina que el BK o el McD son cocina 3 estrellas Michelin...

 

Pero en cuanto al arroz con leche de Crockpotting, partiendo de la base de que no tengo TH pero lo he hecho al modo tradicional, en la GM y en la Panificadora con resultados diversos... a mí la receta en slow cooker me ha salido garrafalmente mal (con arroz Sabroz) y estupendamente riquísimo (con arroz especial para postres de SOS)... así que no puedo decir que la receta esté mal, si se hace con el arroz adecuado queda muy meloso y sin nada de trabajo.

 

Ayer yo tuve un #crockpotfail ... lentejas en low 9 horas seguían duras cuando me levanté, así que para poder meterlas en tupper para mi hijo ir a la uni con la comida tuve que darles 8 minutos de menú COCINA en la GMD. Lo mismo: otras veces en 7 horas están requetericas... cambié de lentejas y fiasco!

 

Buen día a tod@s y besitosssssss

[Simpa 28.507]

Baldo yo te digo que ni marca especial ni ná al menos el arroz con leche no supera al de thermomix la leche queda muy cremosa y espesita y ni por asomo me salió a mí así en la lenta que lo probé con arroz redondo el que siempre en la thermo me sale de muerte así que no es culpa del arroz..... ya sabemos que sobre gustos no hay nada escrito....hasta he probao en la cooking chef y tampoco lo supera...anda que si después de tener las lentejas en la lenta tantas horas las tengo que terminar en la olla me dá un ataque de decepción.....al menos te sirve de experiencia para no volver a repetir con esa marca de lentejas....

[Raopi 3.234]

Esto que comentáis lo hablaba con @neska el otro día.

Hay gente a la que parece que se le aparece la Virgen cuando cocina en Crock-Pot  

A mi hay platos que me gustan más, otros me gustan lo mismo...lo que pasa es que me gusta mucho utilizarla porque me viene genial poner la comida a primera hora de la mañana, dejarla a su aire y comerla recién hecha.

O la ternera que preparé el otro día, que en la olla normal me quedaba seca y la Crock me la dejó tiernísima.

[Simpa 28.507]

Siiii raopi...en las carnes todas coincidimos en que se notan sus buenos resultados.....

[mjwoman 2.951]

A nosotros lo que más nos gusta es lo bien que queda el pollo. ¡Aunque sólo fuera para asar pollos nos merece la pena!

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