Cocina lenta

[Marem 11.157]

He estado en el pueblo y me han regalado calabacines, asi que, en breve, me meteré en la cocina. Voy a poner unos cuantos en la mini-lenta para que se cocinen durante la noche. Los cortaré en dados pequeños, les pondré sal, ras el hanout  un poco de nuez moscada y lo regaré con aceite, 7 horas en low, a ver que tal quedan. 

[Maqui 39.734]

Pues muy mejorados @Marem, los calabacines son sosos, pero con esos condimentos, darán lo mejor de sí mismos

[Marem 11.157]

Eso espero @Maqui, otra opción son rellenos, pero me he quedado sin carne, ni pescado, ni na de na. Mañana, al salir del trabajo, me pasaré por Mercadona y compraré algo de pescado y carne picada, porque todavía tengo 3 más (y eso que ayer hice otra tanda con bacon y nata). 

[Raopi 3.234]

Nosotros hemos comido unas patatas guisadas con costilla de cerdo que han salido riquísimas  Bueno, imaginaos que mi hijo casi me deja sin mi ración 

[mjwoman 2.951]

Buenos días, no sé que pasa que ahora cuando meto los garbanzos en la olla, salen bien jajaja, esta vez han sido pedrosillanos que son más pequeños, y digo yo que habrá influido. Así que hoy cocidito para mi Juanito, y para mí ya veremos que como con los papis.

[Maqui 39.734]

 Esto de las legumbres qué misterio! verdad?

Yo puse esta mañana mi Perolito mediano, el crock pot de 3,5 litros llenito de alcachofas para encontrármelas doraditas, crujientes y tiernas al llegar. Las acompañaré de puré de patata hecho en TMX...  ahora que caigo ¿no os he contado lo del puré en TMX? La máquina trae su propia receta, todos los libros básicos la traen y está muy bueno, claro que sí, pero el que yo hago es el basado en la receta "patatas de guarnición". Son patatas cortadas en láminas, con ajo y perejil. Se ha de poner la mariposa para que salgan bien, pero en casa no la ponemos y se nos tritura todo... un puré exquisito!

[baldo31 17.943]

hace 23 horas, baldo31 dijo:

Qué ricas!!!! 4 horas en high, anotado queda. Yo suelo aprovechar las noches y cocinar en low... pero para otro día me lo copieteo.

 

Hoy menestra en la mini aj... lo he dejado 5 horas (creo) Ya veremos si ha quedado a mi gusto... Me voy ahora mismo que tengo hambre 

Tamañanaaaaaaaaa

Me pasé un poco, con 4 horas HIGH hubiera estado (algún guisante estaba demasiado hecho). Pero me encantó la menestra con un poco de pulverizado de aceite sólo.

[baldo31 17.943]

hace 19 horas, Marem dijo:

He estado en el pueblo y me han regalado calabacines, asi que, en breve, me meteré en la cocina. Voy a poner unos cuantos en la mini-lenta para que se cocinen durante la noche. Los cortaré en dados pequeños, les pondré sal, ras el hanout  un poco de nuez moscada y lo regaré con aceite, 7 horas en low, a ver que tal quedan. 

Haz zarangollo murciano también, ya que tienes tantos jeejejejejej. Y una crema de calabacín mmmm

Ricos los calabacines mmmmmmmmmmm

[mjwoman 2.951]

Puff a mí me da pereza probar a hacer el zarangollo en la lenta, me sale tan bien en la thmx que me da cosa probar... no sea que no esté tan bueno

[Marem 11.157]

Gracias por las ideas @baldo31. Ya solo me quedan 3. Los dejaré para el viernes. Puede que haga el zarangollo o también había pensado hacerlos con salchichas, para gastarlas, que tengo unas cuantas congeladas no sé desde cuando .

Los de hoy han salido muy buenos (teniendo en cuenta que son de por sí "saborios"). Los puse 7 horas en low y estaban tiernos con un punto crujiente. A mi me gustan así.

Ya tengo a mi perra llorándome porque quiere salir, me voy con ella al parque. Hace un sol expléndido y día de primavera calurosa.