Cocina lenta

[cbc 51]

Que difícil seguir el post jajja lo pasáis bien,me alegro y yo aprendiendo para que  cuando me llege utilizarla a tope

 

[Maqui 39.734]

Pues a mi me parece una preciosidad @gazpacho ¿cuántos sois en casa?

Somos tres 

En mi casa somos intermitentes: una semana somos dos y otra somos tres y me compré la de 6.5 y no me va mal (¿seremos unos tragones... no creo... un poco sí ¿no?) porque la pongo una vez y comeos dos: tanto si hago sopa, como salsa de tomate, como guiso de judías, lentejas... congelo la mitad o la dejo en la nevera para repetir otro día. Pero si no se hace eso, creo que la tuya es la idónea.

[Maqui 39.734]

 

Editado 24 de Noviembre de 2015 por Maqui

[Maqui 39.734]

[Maqui 39.734]

[Maqui 39.734]

 

 Chipotle: Wikipedia:

El chile chipotle (también llamado chilpotle, Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado) es un tipo de chile que se ha dejado madurar hasta hacerse chico, para después ser ahumado y aliñado.¹

Este producto, cuyo uso trasciende el ámbito mexicano, se elabora a partir de un chile y diversos aliños y en su estado final tiene un aspecto marrón rojizo, con aroma muy picante y sabor complejo. Los chipotles se pueden comprar enlatados o a granel en muchas tiendas y mercados de México. En ocasiones también se pueden conseguir recién preparados, usualmente en adobo aderezado con jitomate y piloncillo, y en tal caso son jugosos.

Los platillos en que se emplean estos chiles son varios, por ejemplo el pollo al chipotle, las tortas Baja California, el caldo tlalpeño¹ y ciertas salsas para asado. Pero su principal uso es como acompañamiento opcional para otro tipo de platillos, como las tortas.

Aunque la variedad de chile más común para hacer chile chipotle es el jalapeño, también se usa el chile mora, el morita y el pasilla.²

Editado 24 de Noviembre de 2015 por Maqui

[mjwoman 2.951]

Desde luego que os habéis pegado una pasada a mandar mensajes! No me he entero de ná.

Hoy me tocaba garbanzos con arroz, pero no me atrevía a hacerlo en olla, así que he puesto sólo garbanzos, con cebolla, tomate y espinacas. Tipo potaje.

Los he tenido 8 horas en alta, que los he dejado hacer durante la noche. Y me han quedado un pelín duros (otra vez ñañañañaña). Así que lo he programado para que se sigan haciendo dos horas más. Lo bueno es que si siguen duros me quedan las habichuelas del domingo que no las he congelado aún. Así que de momento en mi olla llevo dos medidas:

- Habichuelas 10 horas en low.

- Garbanzos 10 horas en high (espero que al final sea así).

Ya os cuento luego el resultado!

[mjwoman 2.951]

Me gustaría hacer una lasaña, ver las vuestras me viene bien para tener ideas y salir del sota, caballo y rey, pero tengo un problema: ya no tomo ni leche (bechamel) ni queso. Tendría que buscar sustitutos... ummm...

Vale, la bechamel con leche de soja y cabacín, que me gusta mucho. Solucionado.

 Se puede vivir sin echar queso a la lasaña, yo creo.

Claro que se puede.

Y puede que mi respuesta sea contradictoria  pero cuando Juan y yo estamos a dieta, a veces preparo musaka, a él no le gusta la bechamel, a mí sí, pero no podemos tomar, estamos a dieta, así que queso fuera ¿qué le pongo? una especie de queso batido 0% que venden en el lidl y en mercadona (no me he fijado en más sitios) que es liquidito y sabe más a yogur que a otra cosa.

¿Ves como me contradigo? jijijiji con la bechamel de caldo de verduras seguro que triunfas, la próxima vez intentaré a ver si mi churri me da el visto bueno

 

[Maqui 39.734]

Nooo, emejota, no hay contradicción si entiendes que SE PUEDE VIVIR SIN QUESO PORQUE CUANDO YO NO DEBO, TOMO UNO QUE, SI SUPIERA A ALGO, SERÍA A YOGUR.

[baldo31 17.943]

aymadredelamorhermoso, no hay quién os siga... que el ritmo no pare, que el post se llama "cocina lenta" pero le falta el apellido "para foreros de dedos rápidos jajajajaj"

Bueno, pues yo a la musaka no le pongo bechamel, simplemente porque prefiero cómo queda sin ella...

Ay @Maqui que andas colgando las instrucciones de una olla... te la piensas comprar? pero si es 6q es casi tan grande como la tuya jajajajaaj (el q es algo menos que el litro, las que se redondean a 6,5l en español son las 7q...). Es americana, prepara el transformador de corriente además del adaptador de enchufe, al final sale bastante cara y la pila cacharros que hay que poner para enchufarla, a mí al menos no me compensaría (los transformadores son caros por aquí).

@mjwoman los garbanzos son de lo más caprichosos, a mí con 7horas en HIGH tanto en la mini AJ como en la CP 7q me quedan manteca pura. Y alguna vez les he puesto espinacas la última hora... el arroz sólo le he puesto de momento a las alubias y a las lentejas, también la última hora de cocción y quedaron ambos casos muy bien (en la mini, todavía no he probado más platos en la grandota).

Ya veo que @cbc también ha asomado por aquí y ha caído jejejeje. 

@Marta.S otras dos más? Si no he leído mal, la mini AJ como la mía y la que le gustaba a @simpatiaa de 3,5 que lleva el interior de metal, ¿verdad? (He leído tan por encima, que no sé si asimilo quién y cuál compra jajajajajaja)

Bueno, pues encantada de ver los experimentos de @Marem con la soja texturizada (que a mí también me encanta) en su mini MGI, me voy a seguir con la tarea.

Muchos besos a tod@s, pasad buen día

Editado 24 de Noviembre de 2015 por baldo31