Cocina lenta

[Maqui 39.734]

hace 2 horas, simpatiaa dijo:

Eso Martaaaa,que una imagen vale más que mil palabras....

Yo tampoco la creo, Simpa. Ni nadie, imagino.

[Marta.S 10.081]

Aiisssss Maquiiii. .... tu Martirio empieza bien....jajajajaaaa !!!!!

Ya pondré fotitos. ....

MJW.... ahora que la tengo por la mano, a nivel de cocción, como es lateral, el calor es el mismo. No he notado diferencia de cocción ni tiempo. Ahora bien, cuando retiras la cubeta, se enfría antes. Contrapartida : lo haces todo.en la misma cubeta. Aquí tengo inducción y lo he solucionado con una placa adaptadora. Pongo fotos.

Y eso sí, pesa muchísimo menos. Un día de estos pesar las dos cubetas de 3'5 y veréis la diferencia.

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[Marta.S 10.081]

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[Marta.S 10.081]

Así que teniendo 2 de 3'5, prefiero la digital de AJ. Y la Kitchenaid por pesar menos, para caldos y guisos cuantiosos, fenomenal. Su cubeta es como los potes de cubierta porcelánica, antiadherente. Sí encontré diferencia entre lo cocinado en ella y lo mismo en la Fussioncook. Mucha. Más sabor y más concentrado.

Estoy contentísima.

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[Marta.S 10.081]

Otro día os suelto el rollo de lo bien que va el revolvedor. Similar al de la CC. No se pega nadaaaa....!!!!!

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[Marem 11.157]

¡Qué bonita es @Marta.S! Y dices que notas que, lo que cocinas en "ellas", tiene más sabor y queda más concentrado pero ¿en la andrew o en la kitchenaid? ¿o en ambas? Preguntona que está hoy una 

[Marta.S 10.081]

Igual las dos de 3'5, cerámica la Rusell y metálica la AJ.

Mejor la Kitchenaid que la Fussioncook. Todas en slow coock.

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[Marem 11.157]

Gracias @Marta.S, es que la que tengo de 3,5 l, de Russell, me resulta incómoda por lo que pesa, y si la metálica pesa menos... será cuestión de que me lo piense, aunque la verdad es que la que uso casi siempre es la mini de 1,5,  la otra sólo para cocidos y piezas grandes de carne (que no hago muchas). 

[Simpa 28.507]

Por eso mismo le dao la pata a la grandullona....entre lo que pesaba,que si el cuidao para no romperla y el tener que sofreir en otro sitio....a la calle....fuera fuera...que necesito otra compañera....una que me resulte mas ligera y placentera....[emoji23] [emoji23] me alegra saber que el que sea cerámica o metálica no varian los resultados de sabor...[emoji106] por algo son tan famosas esas extranjeras metálicas que ahora no recuerdo el nombre....[emoji28] me voy a poner yogurt de fresa en la lenta que mi hija se a zampao todos los naturales diciemdome....mami lo siento pero tengo que decirte que el yogurt aqui sale mas bueno que en otro sitio....[emoji23] yo creo que influye que la cerámica no retiene sabores de otras comidas como pasa en la fussion por ejemplo que ya sabemos como se quedan en la contratapa y la goma...[emoji12]

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[Marta.S 10.081]

Gracias @Marta.S, es que la que tengo de 3,5 l, de Russell, me resulta incómoda por lo que pesa, y si la metálica pesa menos... será cuestión de que me lo piense, aunque la verdad es que la que uso casi siempre es la mini de 1,5,  la otra sólo para cocidos y piezas grandes de carne (que no hago muchas). 

Marem, principalmente la compré por la necrosis de la muñeca. No cargo con tanto peso. Cuando hace un año me compré la Rusell no conocía ni el mercado ni nada. Ahora voy a lo práctico sin perder calidad. También cambié las cocottes grandes por otras más pequeñas, por el peso.

Tengo la Rusell de segunda por si la necesito.

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