Cocina lenta

[Marem 11.157]

Gracias por la corrección @Maqui, de verdad, me gusta que me corrijan cuando me equivoco, porque es así como se aprende 

[mjwoman 2.951]

Calabacines rellenos, en salsa de cebolla, relleno del calabacín y cerveza. Los he puesto 5horas en baja a modo experimental, es la primera vez que los hago en la lenta.

[Maqui 39.734]

Buenos días,

 @mjwoman ¡qué interesante receta! Espero los resultados, si pueden ser con foto, de lujo entonces!

Entiendo que cuando has dicho "relleno del calabacín" quieres decir que la salsa lleva la pulpa ¿no?. Si, supongo que es eso

[mjwoman 2.951]

Si, eso es @Maqui, la pulpa del calabacín, jajaja, es la típica palabra que nunca recuerdo . Si sale bien en la lenta, luego colgaré la receta. Estos calabacines se han comido siempre en mi familia, son de olla 100%. Mi madre los hacía mucho cuando mis hermanas y yo éramos pequeñas, a veces también metía alguna patatita rellena. Creo que es una receta muy buena para ir introduciendo verduras y guisos a los niños, a nosotras siempre nos ha encantado.

[Maqui 39.734]

 Si puedo hablar con sinceridad, temo que los de tu madre van a estar mejor, lo digo porque supongo que ella usaría una olla o mejor cacerola, de base ancha y los calabacines irían tumbados, de modo que la carne se va cocinando empapada en la salsa ¿puede ser?

 es que en la lenta los veo de pie... y la carne no quedará cruda, eso por descontado, porque la olla alcanza temperatura suficiente, pero como no esté muy condimentada, va a saber a carne cocida y poco más...  Bueno, ya verá, a lo mejor no es como me parece y queda riquísima.

[mjwoman 2.951]

La verdad es que me suena que mi madre los suele colocar así, jajaja... Los he puesto así de pie porque como el calor sale de las paredes para que se cocinaran mejor.
La carne lleva: 200 gr de picada de ternera, ajo, perejil, pimienta, comino, sal, y un huevo. Es la primera vez que los hago aquí, a ver qué tal salen, aunque las cosas como son: ¡Cómo mi madre no cocina nadie! 

[Maqui 39.734]

 Si te gusta el resultado y estás conforme, yo me animaré a hacerlo también, sustituyendo carne por soja texturizada.

[neska 15.859]

pues hice mi primer pulled ckicken con salsa "neskin" un tuneo de la Hoisin...y muy rico quedó... 5 horas en Low...

Spoiler

 

 

[Maqui 39.734]

 ¿Entonces estás contenta con tu perolita lenta, @neska ?

[neska 15.859]

pues la verdad es que sí, por ahora sí, aunque los garbanzos saliesen duros, ya le iré cogiendo el truqui...