Cocina lenta

[Marem 11.157]

@baldo31 ¿las albóndigas son casera? me parece que tienen que quedar muy buenas. Ya nos contarás porque, si queda bien, será cuestión de copiarte

[Maqui 39.734]

 Niñas, había puesto aquí una foto de mi cocina... quería ponerla en el hilo de ¿qué hemos cocinado hoy? 

[baldo31 17.943]

hace 52 minutos, Maqui dijo:

 ¡¿te ha preguntao alguien cuánto te queda, eh?!

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 leches, a mí me quedan 12 eternos años!

 

jajajajaj, a mí 20!

[baldo31 17.943]

hace 3 horas, Simpa dijo:

Hola chicas...anda que si nos dejamos la olla así:

 

 

Y nos la encontramos así al llegar a casa.....

 

 

Eso nos puede pasar a cualquiera.....

 

Ya lo ví ayer en el grupo de FB... algo raro ha tenido que pasar. A ver si la contestan los de la casa. La compró en la base americana y tiene toda la pinta de un fallo de tensión adecuada, exceso de calor. Pero el caso que ya la había usado durante un año y la olla no era nueva. Qué miedo me dió al verlo uffffffff

 

hace 53 minutos, Marem dijo:

@baldo31 ¿las albóndigas son casera? me parece que tienen que quedar muy buenas. Ya nos contarás porque, si queda bien, será cuestión de copiarte

Qué va!! Albóndigas congeladas, que de vez en cuando hay que vaguear... confieso que a mis hijos les gustan mucho las suecas, y suelo tener una bolsa para imprevistos por ahí... aunque normalmente las cocino caseras no las congelo. 

 

hace 58 minutos, Marem dijo:

Si @Maqui , el miedo a cocinar con las lentas cuando haga calor, es la de dejar la comida dentro y programada para que empiece a cocinar en unas horas. Hoy, por ejemplo, tenía el pollo preparado en el frigo, lo he puesto en la cazuela a las 7 cuando me he levantado y lo he programado para que empezara a las 8,30  hasta las 15.30 que llego. Cuando haga más calor, me da miedo tener la carne (o lo que sea que vaya a guisar) ese tiempo hasta que empieza la cocción.

Pero, bueno, también es verdad que con el calor, lo que me apetece son ensaladas, gazpacho, salmorejo y poco más.

¿Cuando te llega la multifry? Yo todavía voy a esperar un poco, no se si cuando llegue el calor (que ya haré otro tipo de comidas) me entrará el gusanillo, de momento me gusta cada vez más, pero la ideo que tengo es para llevármela al pueblo cuando me jubile, y me queda año y medio....

Lo que suelen hacer las chicas del grupito de crockpotting es aprovechar el temporizador, retardando el comienzo hasta que veas que va a empezar a hacer calor. Me explico: Sacas las cosas de la nevera, y vas a tardar en volver 8 horas y requiere 5 de cocinado... promedias empezar 1,5 hora después de irte, 1,5 hora antes de volver... como la ollita guarda mucho el calor queda bien. Y además puedes cocinar antes y tirar un rato de programador (yo suelo poner si cocino en HIGH media hora de calentar antes justo de llegar yo, y si es LOW una hora).

 

Y deciros que en crockpotting hay pila de recetas de verano. Muchas de verduras, guisadas para luego hacer ensaladas con ellas, preparaciones de verano e incluso un post para planificar las vacaciones con crockpot, con recetas de muy pocos ingredientes y muy buen resultado. Yo el verano pasado hice alguna que otra y quedaron bien bien bien

 

 

[baldo31 17.943]

Pues ha quedado muy rico el plato express 

 

Añadí un poco de brocoli al vapor al servirlo 

 

[Simpa 28.507]

Baldo ya sé que tú,MJ y puede que Marta ya lo habeis visto.... que ricas albóndiguitas....nunca las he probao yo congeladas...

[Maqui 39.734]

 ¿Estaba bueno de sabor, @baldo31?

La pinta... no me enamora, seguramente será culpa de la foto que le da a la salsa de tomate un color que parece todavía un poco crudo... me imagino

[baldo31 17.943]

Estaba rico de sabor pero ya sabéis que mis fotos son horribles. El tomate no estaba crudo y tampoco nada acido a pesar de no haber echado azúcar ni bicarbonato ni nada para corregir acidez. Me gusto y hoy repetí (salieron dos raciones y mi hijo tiene partido así que ellos espaguetis y yo lo mismo de ayer 

[Simpa 28.507]

Pues....yo voy aprovechar el tomate que hice el otro dia y posteriormente guardé en un tupper para hacer unas albóndigas....

[baldo31 17.943]

Ayer domingo puse en mi Crock Pot 6,5 unas alubias morenas de HACENDADO que tras cinco horas en HIGH estaban duras, así que pasé al plan B: las bajé a LOW y dejé que siguieran cocinándose durante la tarde y las comeremos hoy y congelaré el resto para otro día.

 

El costillo no vino porque está con neumonía (un catarro mal curado...) y la niña se fue a comer fuera, plan de última hora y comimos solos al final mi hijo y yo así que no problem de menú.

 

Ya había notado otro día que las hice en LOW que estas alubias tardan más en hacerse, pero no me importó. Tengo un tupper bien hermoso preparado y otro con los sacramentos para congelar y listo. Seguro que otro día lo agradezco.

 

Buena semana a tod@s