Cocina lenta

[Maqui 39.734]

Buenos días!

Sí, me tomé las patatas, y mis hijos también (bueno, Celi y su novio).

La foto que puse la copié del blog crockpotting.es aquí la receta

Estaban estupendas, yo usé patatas más grandes y puse 2 horas y 15 minutos en high (en la crock pot de 3,5 litros) y quedaron en su punto.

 

Por cierto, en la receta sofríen previamente una rama de romero y unos ajos, y antes de echarlas en la olla lenta, también pone las patatas unos minutos en la sartén. Si me pedís opinión, totalmente innecesario. 

 

En la foto de ellos veo una olla grande para esas patatas. Si la usas más pequeña (es lo que hice yo) se montan y tocan paredes, que es lo que "asa" realmente. Las que están en la base, en el centro y no tocan pared, sí, se asan porque el barro alcanza mucho calor y tarde o temprano la base calienta mucho, pero el calor, las resistencias recordémoslo, está en las paredes mucho antes y más tiempo.

[Simpa 28.507]

Esa crok si la ví yo en el carrefour...si te gusta...adelante....

[Marem 11.157]

No sé que pasa con el foro desde hace un tiempo. Esta mañana escribí en el otro foro y en éste no me dejaba ni escribir ni desconectarme . Ya me pasó hace unos días también y ni borrando las cookies .

@Maqui pues si no es necesario sofreír, mejor, más cómodo. Compré hace unos días patatas y todas eran pequeñas. Las haré en la mini.

Editado 20 de Marzo de 2016 por Marem

[Maqui 39.734]

hace 6 horas, Marem dijo:

No sé que pasa con el foro desde hace un tiempo. Esta mañana escribí en el otro foro y en éste no me dejaba ni escribir ni desconectarme . Ya me pasó hace unos días también y ni borrando las cookies .

@Maqui pues si no es necesario sofreír, mejor, más cómodo. Compré hace unos días patatas y todas eran pequeñas. Las haré en la mini.

A ver si se terminan ya los problemillas del foro. Yo no tengo grandes inconvenientes, quizá, a veces, que pincho en la ventana de respuesta y ni frío ni calor, ni caso. Tengo que "refrescar" para que se actualice la página y entonces ya sin problema.

 

En cuanto a que es más cómodo asar las patatas sin pasar previamente por la sartén, sin duda. Creo que el/lla lo hace para que tenga un aspecto dorado, de verdadero asado.

 

Y lo tiene. Yo pulvericé cada patata con aceite, le eché sal y tomillo (no romero, pero eso es al gusto). Quedaron doradas y tostadas, para mí, perfectas. Que me perdonen, pero eso de pasar patatas crudas por una sartén para dorar, es absurdo.

[Marem 11.157]

Creo que los problemas que tengo son debido al navegador, porque siempre que tengo problemas es cuando estoy usando Safari.

Al final no puse la carne ayer, la dejé toda la noche macerando con una salsa de aceite, mostaza y miel y, como hace frio, la he puesto esta mañana para que empiece a cocinar a las 10 h. en low en la Russell, encima de una rejilla.

También iba a poner la mini con las patatas para guarnición pero me he acordado que tenía menestra de otro día. Así que las patatas las pondré mañana.

[Maqui 39.734]

hace 15 minutos, Marem dijo:

Creo que los problemas que tengo son debido al navegador, porque siempre que tengo problemas es cuando estoy usando Safari.

Al final no puse la carne ayer, la dejé toda la noche macerando con una salsa de aceite, mostaza y miel y, como hace frio, la he puesto esta mañana para que empiece a cocinar a las 10 h. en low en la Russell, encima de una rejilla.

También iba a poner la mini con las patatas para guarnición pero me he acordado que tenía menestra de otro día. Así que las patatas las pondré mañana.

 hummm... no va a ser problema del Safari o sí, pero te diré que yo también uso Safari en casa y no noto diferencia con el que uso aquí (Google Chrome).

¿Y si borras los archivos temporales?

[Marem 11.157]

Miraré lo de los archivos temporales, @Maqui, porque borrar las cookie no me da resultado. De todas formas, cuando tengo problemas en el PC, me dá los mismo problemas con la tablet (que también es apple), por eso pensaba que el problema pudíera ser del navegador.

[mjwoman 2.951]

@BlueMoon ¿cómo vas? ¿te has decidido finalmente?

 

Yo para hoy he preparado de nuevo el pollo en pepitoria, que sale de rechupete, pero tuve un pequeño problema y tuve que tirar de imaginación jeje. Cuando estaba ya con todo listo me dí cuenta de que no me quedaban cebollas! Así que troceé medio calabacín muy chiquitito, y lo añadí a la salsa.... ¡a ver qué tal ha quedado! Aunque puedo decir ya, que la salsa estaba muy buena  

[Maqui 39.734]

¡Por supuesto que estaría buena, eso está fuera de duda!

[Maqui 39.734]

@Marem, si entras, porfis, vete al post Olla Erika que una chiquilla es novata con esta olla y tiene una duda de si descuenta los tiempos o no.