Cocina lenta

[Marem 11.157]

Gracias @mjwoman (hoy no se despliegan las arrobas). Ya he localizado la pagina web. Se la paso a mi sobrina para que averigüe, se que todavía no la ha arreglado, se está "apañando" tal como está.

Editado 2 de Noviembre de 2015 por Marem

[cruzy 372]

Hola chicas cuanto habeis cotorreado pues yo cocino mucho en lento, antes en una cazuela de las de toda la vida y desde hace 9 meses en mi cocotte que es mi tesoro,por eso me interese la crock al ver vuestros comentarios, pero que tambien cocino con la gmd y la thermomix ehh. Maren que cosas mas ricas has echo este fin de semanabien!!ya te vas haciendo a ella. Maqui ya te llego el perolito?? pon foto cuando lo tengas porfi

[Marem 11.157]

Gracias, cruzy, la verdad es que me está gustando mucho esta forma de cocinar.  Pero se me resisten las legumbres, los garbanzos que hice la semana pasada salieron duros y tengo puestas unas alubias desde ayer, llevan 13 horas y todavía no están tiernas . Pero tengo que decir que, cuando las hago en los otros cacharros, tampoco salen muy allá, no son mi fuerte. Pero seguiré investigando hasta que descubra el porqué.

[cruzy 372]

No será que el agua de tu ciudad es muy dura, te lo comento porque nosotros veraneamos en Murcia y llevamos siempre para hacer fabada, pues el primer año nos quedaron duras como piedras, nos enteramos lo del agua dura y desde entonces las hacemos con agua de botella y perfectas!!! como cuando las hago aquí.Es una sugerencia que te doy, porque no se me ocurre otra cosa

[mjwoman 2.951]

Ya te digo @cruzy que yo soy de Murcia y vivo en Murcia. Las cosas como son, jamás se me ocurriría hacer un guiso con agua que no sea de osmosis. Sin embargo para cocer pasta, patatas, y poner las legumbres remojo nunca le he encontrado mayor problema. También es cierto que no tengo mucho más que me sirva de refencia

[Simpa 28.507]

Buenos dias chicas....en un primer momento yo dije que no me importaba la opcion de horno en la cookeo porque ya no lo venia usando desde que tengo mi whirpool que para mi es el mejor microondas que he tenio en mi vida...los bizcochos en un molde nordic ware quedan muchisimo mejor que en la olla tanto por su coccion uniforme como por sus preciosos diseños [emoji4] la capacidad del microondas tambien supera a la de la cubeta de la olla,esta te puede hacer el apaño pero no llega a la perfeccion de un horno....y eso ya todas lo sabemos....referente al tipo de recubrimiento que tiene la cubeta....en un principio yo dude porque el tacto no era completamente liso como el de mi olla coreana esa que tuve tan bonita en color verde....pero.....las cubetas de gm que se venden como ceramica tampoco tienen el tacto liso y comparada con estas la de la cookeo es mas lisa,ahora de que lo sea realmente o no eso solo lo saben los fabricantes.....yo no pongo las manos en el fuego....[emoji28] ahora bien....el que no le venga bien a todo el mundo por no incorporar su menu horno lo entiendo,pero de que es una mejor olla con mejores componentes y materiales lo es [emoji12] ahora vamos a ver como le pillamos la triquiñuela a la croky que no va a poder con nosotras....y no haremos trampa con las fotos....¿A que no maqui? [emoji23] [emoji23] [emoji23]

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[Marem 11.157]

Pudiera ser, @cruzy, gracias. La próxima vez lo intentaré con agua de botella, pero tiene que haber algo más porque a mi madre le salían de escándalo, y a mis amigas y compañeras les salen tiernas viviendo en la misma ciudad. Así que tiene que haber algo más.

[Simpa 28.507]

Pues referente al agua....yo la uso de osmosis siempre,tanto para el remojo como para el cocinado y yo culpo a la calidad de la legumbre,veremos a ver que pasa con las proximas que haga que he cambiao de marca...[emoji28]

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[cruzy 372]

Que ciudad mas bonita mjwoman, nosotros veraneamos es los alcázares,que ganas de que llegue julio no me queda na jajajaj

[Marem 11.157]

@simpatiaa las legumbres compro las que compraba mi madre y también he comprado las de alguna amiga a la que le salen tiernas y a mí me salen duras, así, que en mi caso, no es el agua ni la calidad de la legumbre.

Respecto a la croky no me cabe duda de que no podrá contigo ¿acaso no te ha salido un bizcocho perfecto? es cuestión de practica, ya verás como dentro de ná, nos das 7 vueltas ¡menuda eres tú!  y con la práctica que tienes en miles de maquinitas cocineras!