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Conejo al ajillo

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Hola, aprovechando que me quedaba medio conejo troceado de la paella del fin de semana, lo he hecho al ajillo basándome en la receta que hizo Vicky con pollo, aunque a mi no me ha salido salsa, sólo el aceite de la receta con los ajos, imagino que por haber echado una pastilla de caldo de pollo en vez de Bovril. También he echado vino tinto en vez de blanco porque es lo que había por la cocina.

De todas formas el conejo ha salido muy rico, le ha encantado hasta al enano.

Conejo al ajillo en Thermomix

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Ingredientes: 

  • 500 gr. de conejo troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • 150 ml. de vino tinto
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Pimienta molida
  • Una cucharadita de perejil fresco picado
  • Zumo de medio limón

Elaboración:

  1. Echa los 6 dientes de ajo pelados en el vaso de la Thermomix junto con 100 gr. de aceite de oliva. Programa 5 sg. / velocidad 7 para trocear y luego sofríe con 10 min. / Temp. Varoma / velocidad 1.
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  2. Mientras se sofríen los ajos, salpimenta el conejo, enharínalo y dóralo en una sartén con el resto del aceite de oliva.
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  3. Incorpora el conejo al vaso junto con el vaso de vino y la pastilla de caldo de pollo. Programa 30 min. / Varoma / Giro a la Izq. / Velocidad cuchara.
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  4. Sirve en una fuente y vierte el zumo de limón por encima. Espolvorea el perejil picado por encima y que aproveche.

Nota: La jefa me está diciendo que lo he hecho sin el cubilete puesto y eso puede ser el motivo de la falta de salsa :bate: 

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hace 13 horas, Ishtar dijo:

Pues sí, sin el cubilete se habrá evaporado el vinillo, no obstante tiene un aspecto imponente.:up::plas::plas::beso:

Muchas gracias, la próxima vez no te preocupes que no se me olvidará el cubilete :beso:

 

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  • Mensajes

    • Vicky
      Buenas noches niñ@s! Ayer acabé derrotada, no es que hiciera más de lo normal pero... sería que era lunes.... después de cenar le dije a V que me metía en la cama que no podía con mi alma... el día en el curro  y hoy igual, iba a desayunar pronto pero ha sido imposible y ya sin parar, me siento un rato antes de ir a hacer la cena aunque hoy simple, pescado a la plancha y verdura  y sin hacer la ensalada de pasta  pero hice tinga ayer que fue al conge para cenar un par de días   Los allegados evolucionan bien y espero que pare un poco porque está todo   hoy me llamó mi doctora, necesitaba ibupo, la pobre me decía que no podían más   ya me da por saco tener que molestar para eso pero es que si no, no hay manera... El resto bien  el gordito se va mañana con su padre pero aprovecho y voy a la pelu el sábado que estoy como en abril  y aprovecharé para un pingo y coger aire   Ainsss @Missis mándame un poco de fuerza de voluntad para tirar cosas que no utilizo   mira que me cuesta    Yo en esta parte lo noto más, porque en el confinamiento me puse de todo del armario   No dejes photoshop porque a mi ya se me ha olvidado todo y mira que me da pena   Es que es complicado lo de cocinar para dos, a mi siempre me sobra tb aunque el día de "sobras" ya está instaurado, si no, cocinaría mucho más  Con lo que madrugas no me extraña que te cundan los días   Qeu bien q estuvieras con tu niña   Ya me contarás q tal la sepia   @neska q buena temperatura  aquí parece que no va a diluviar pero si que helará por la noche, hasta aparece el copito de nieve   Ainssss antes o después podrás viajar sin parar  lo de volver al curro después de tanto tiempo  yo después de una semana me quiero tirar por el balcón   Entre las comiditas y el ejercicio mira que te cuidas   Hoy no tengo hambre por suerte     Q fasitido la fascitis @RosaNegra24   Aquí con heladas tb... por la tarde no salgo la verdad, q ganas de que alarguen los días   No pudieron arreglar la caldera? a ver si me da tiempo a leer lo de ayer y me entero   Ainssss tengo muy desaprovechada a alexa, sólo le pido que despierte a V   Yo directamente ni me pongo con ello, ya no se ni que versión tendría     @mcelia yo un poco como tú, organizo el menú pero luego se me antoja algo y ahora que me he dado cuenta que no tengo que comprar todo cada 15 días, me toca salir para dos cosas... Aquí tb rutina total, mañana vuelve al cole V así que cambiará un poco pero estamos en plan confinamiernto de marzo... Veo que las cosas sllí están muy complicadas  espero que pronto lleguéis al pico y empiece a bajar   Luego buscaré tu pizza   @covaro lo de la lista en la nevera es lo mejor    A ver si la nevera resiste q es una puñeta un gasto así  la mía hace ruidos raros pero yo no la hago caso por si acaso   A ver si deja de sangrar q es mal sitio si   Gracias por el cajón   @Calia pues si puedes aguantar sin ir  y si no, a buscar las horas que hay menos gente y siempre con las mascarilla bien ajustada aunque no es infalible nada al 100 % jodío bicho....   @Ishtar hoy hablaba con la gente de allí y me decían que el tiempo mucho mejor, espero que lo notes rponto   @encarnasao muy liada?   @Araceli y tú, entretenida?   Bueno niñas, me voy a hacer la cena que porpoco que sea tengo que hacerlo  un beso enorme y cuidaros mucho  
    • Calia
      Buenas tardes   Es sol se está escondiendo.    Estoy bastante perezosa y eso que sigo aquí castigada sin salir que la cosa va empeorando.  Hoy pensaba ir a comprar y después de ver las noticias he pensado que lo dejo. En el congelador para comer unos días ya tengo .    A cuidarse que ahora es lo que nos toca   Pasad un buen día  
    • covaro
      Buenas tardes..tª agradable, pero ya se esta empezando a nublar Carmina nada de pereza, vengaaa k keremos seguir disfrutando de tus fotos Yo soy de lista en la nevera..el que termina, apunta...y si no apunta, luego no vale protestar..k me los conozcooo!! Celia menuda pinta, ahora la hago poquisimo, noto mogollon lo de cocinar para  dos, k sales mas del paso..y eso que ahora para 3, parece que me esmero mas Mi nevera me acaba de dar un sustin...ayer sonaba rariisimo..saco el filtro y encontre..¡¡ piedras!!, amos una mina entera, estoy flipada. mañana veremos si ya le cambio la musica. Charo, siempre hay algun electrodomestico dando la coña, es para darle emocion a la vida Mi dedo sigue sin caerse, me curaron mis enfermeras a la h del vermu y vuelta a sangrar..el tiene k dar la nota y seguir llamando la atencion, me toco el corte en el dedo pesaooo   Bueno cuidaros la pachuchinas muuuchooo y las demas nada de relajarse, k el jodio parece que esta pillando terreno    
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
      Depende, tendría que verme en la tesitura y sopesar varias cosas... ¿Te ha gustado alguien de tu sexo?
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
      Nunca... no los he probado en mi vida. ¿La última vez que le fuiste infiel a alguna pareja?
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