Multifry extrachef plús 1396 (Delonghi)

[Miko 15.101]

hace 13 horas, Maqui dijo:

@Vicky me preguntaste por las alcachofas en la Multifry:

 

 

No le hice foto porque me quedaron demasiado tostadas. Las puse en el menú "horno" (calor abajo y calor con aire arriba) y no fue una buena idea. Demasiado fuerte, se quemaron un poco (y si las hubiera dejado menos tiempo, estaría el corazón duro).

 

Hay que reintentarlo bajando la potencia del calor y un poquito más de tiempo. Quizá a mitad de tiempo quitar el aire, porque reseca mucho y luego es paja seca.

 

Como eran más cantidad, puse la mitad que no cabía en el wok de AMC ¡qué diferencia! nos han gustado mucho más: también quedan como horneadas, pero no pierden la humedad.

 

@Maqui, una pregunta:

comentas que no te cabían las alcachofas, pero ...... según Delonghi caben hasta 1.500 gr. de patatas fritas, no es correcto ese dato? Es que gastar "ese dineral" por una "freidora" y tener que hacer las cosas de dos formas diferentes.... (o en dos tandas.....) como que no es lo que promete. Lo hiciste para comparar o es que de verdad no caben?

[Vicky 30.989]

@Simpa el mío es como el segundo o sea el que te ha salido malo  

 

@Maqui lo mismo me animo y pruebo con las congeladas a ver o rescatar el wok

Yo ayer probé con verduras en un montón de programas   no me calenté mucho la cabeza y puse una bolsa de verduras que tiene coliflor, brócoli y zanahoria... el brócoli se churrascó, me da que es por el aire como dices y que la col china me pasó por lo mismo.... V se lo comió muy bien (salvo el brócoli que era incomible) creo que el próximo día pruebo con la opción cazuela (creo que se llama así) hoy voy a probar con unas espinacas que están en la nevera esperando un potaje y no llega  

 

[Vicky 30.989]

El 12/4/2016 at 12:06, Maqui dijo:

Voy a copiar una receta de bollitos que viene en la web:

 

 

Tengo la masa levando  a ver que tal que no he comprado pan

 

[Miko 15.101]

hace 11 minutos, Vicky dijo:

Tengo la masa levando  a ver que tal que no he comprado pan

 

 

Y la masa la has hecho a mano o en Tmix? Es que..... tengo libre y se me están antojando........

[Vicky 30.989]

hace 1 minuto, Miko dijo:

 

Y la masa la has hecho a mano o en Tmix? Es que..... tengo libre y se me están antojando........

 

En Th @Miko que soy un poco vaga

 

He puesto el agua y la levadura fresca 30 seg / 37ºC / veloc 1

He añadido sal, azúcar y aceite 30 seg / 37ºC / veloc 1

La harina  2 min / veloc espiga

 

He utilizado harina de fuerza, se pegaba un poco pero prefiero añadir si es necesario más harina después  

[Maqui 39.734]

 A ver si te quedan bien, @Vicky. Yo estoy un poco dudosa porque casi al principio de llegarme, hice un pan de nueces y a mi hija le encantó, pero tuve que apagarlo antes de tiempo porque se me quemaba demasiado la corteza. A lo mejor la culpa puede ser toda mía, que lo hice sin encomendarme ni a dios ni al diablo. Si sigues una receta, imagino que las cantidades y el volumen están controlados

[Maqui 39.734]

@Miko He comprobado las patatas y caben lo que dicen, no mienten. En cuanto a las alcachofas, sin duda cabían más, no sé cuánto, pero quizá cabrían el doble de lo que puse, pero yo es que tenía mucho más.

 

[Vicky 30.989]

A ver q sale

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[Maqui 39.734]

¡Ay, Vicky, que estoy que me muerdo las uñas!

Sigo esperando resultado (si salen bien, te sobra un bollito... no digo más)

[Maqui 39.734]

 Y ahora que me fijo en la masa levada ¡qué mal me levan a mí!, seguramente tengo la cocina de un esquimal, porque tengo que calentar el perolito pérez un poquito, y ahí dentro sí me levan bien