Pimientos rellenos de carne picada

[Vicky 30.989]

 

Por fin pongo una recetita con la lentita  

Animada por como quedan los pimientos rojos asados en la lentita y por la receta de los calabacines rellenos de @mjwoman me decidí a hacer esta receta de mi madre que siempre había hecho en el horno y me encantó el resultado 

A diferencia de cuando los hago en el horno que retiro la piel al comerlos, esta vez era imperceptible  y otro punto a favor que es mucho más limpio 

No tiene gran misterio pero os dejo la receta

Pimientos rojos rellenos de carne picada 

Ingredientes:

• 400 g de carne picada
• 1 cebolla mediana
• Tomate frito
• Sal y pimienta
• AOVE

Elaboración:

1. Lava y seca los pimientos, quita la parte superior con un cuchillo y da unos golpes para que caigan todas las pepitas. Reserva.
2. Pela y pica la cebolla en dados pequeños, en una sartén caliente añade un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla.
3. Deja a fuego medio hasta que esté pochada.
4. Añade la carne picada y saltea (no tiene que hacerse, sólo saltear la carne) salpimenta y añade un chorro de tomate frito. Mezcla y retira del fuego.
5. Con ayuda de una cuchara rellena los pimientos con la carne.
6. Introduce los pimientos en la crock pot y pincela con aceite.
7. 4 horas en alto.
8. Acompaña con arroz blanco, patatas fritas...

Notas:

• Lo hice en Russell Hobbs de 3,5 litros.
• El tamaño de los pimientos es proporcional a la carne picada  estos eran dos tirando a hermosos  aún así debía haber dejado un para de dedos libres para que no se desbordasen  
• El tomate frito puede ser casero, pero mi madre los ha hecho siempre con Orlando y yo sigo la tradición  aunque en lugar de un chorro, echo unos 200 g.
• El tiempo lo tomé de los pimientos rojos de @pombos que son los que hago 
• En el horno es una hora aprox. a 180ºC.
• Nota de @Marem  si os gustan los pimientos más al dente, dejarlos menos tiempo  

 

Voy a buscar una foto que hice con el móvil antes de hacerse y la subo

 

[Vicky 30.989]

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[neska 15.859]

ummmm!!!tomo notaen la mini cabrá solo uno grande

[mjwoman 2.951]

Menuda pinta @Vicky! Yo llevaba tiempo dándole vueltas a preparar tbn los pimientos rellenos. Te han salido espectaculares, me alegro de haberte servido de pequeña inspiración  

[Guaxa 4.302]

Buenisimos Vicky, estos caen fijo!

[Vicky 30.989]

1 hour ago, neska dijo:

ummmm!!!tomo notaen la mini cabrá solo uno grande

@neska uno grande pero cunde un montón  

Muchas gracias!  

[Vicky 30.989]

1 hour ago, mjwoman dijo:

Menuda pinta @Vicky! Yo llevaba tiempo dándole vueltas a preparar tbn los pimientos rellenos. Te han salido espectaculares, me alegro de haberte servido de pequeña inspiración  

@mjwoman si no me hubieran salido tan bien tus calabacines, no me hubiera animado

Muchas gracias!  

[Vicky 30.989]

hace 59 minutos, Guaxa dijo:

Buenisimos Vicky, estos caen fijo!

@Guaxa a ver si os gustan   en casa de mi madre eran un fijo y en casa también 

Muchas gracias!   

[womangirl 6.138]

Tienen buena pinta,yo la verdad que la lenta grande la tengo guardada,no le acabo de ver las ventajas y como mi GM,tiene un programa de coción lenta,cuándo hago algo lo pongo allí ,que l o puedo programar,te copio los pimientos para la GM.

[Yasmina 4.495]

Que ricos ami me gustan mucho..