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Trucos de cocina.

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Re: Trucos de cocina.

Es la primera vez que me meto en este foro ya que no tengo thermomix (llevo como 6 años para comprarla pero no he podido :cry: ) y he leido este interesante post.
Pongo mi aportación que a mi me es muy útil.
Cuando tengas lechuga, escarola...... que esta medio mustia. la lavas en agua muy caliente (dejas reposar 5 minutos) y luego la pasas por agua fría. Se queda como si estuviera recien cortada y fresca.
Espero que os sea útil


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Nacho me ha contestado que sí, que va a ser post-it. Lo inicio con unos trucos que ya os he dicho en otro post: Aprovechamiento de claras: congelarlas juntas ó individuales, utilizarlas, cuando se de

Pues.... copio una recopilación que copié de algún post del foro hace tiempo: Unos breves y útiles consejos y trucos que nos ayudarán a tener nuestra despensa siempre a punto y en orden: - Los ajos

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Re: Trucos de cocina.

Es la primera vez que me meto en este foro ya que no tengo thermomix (llevo como 6 años para comprarla pero no he podido :cry: ) y he leido este interesante post.
Pongo mi aportación que a mi me es muy útil.
Cuando tengas lechuga, escarola...... que esta medio mustia. la lavas en agua muy caliente (dejas reposar 5 minutos) y luego la pasas por agua fría. Se queda como si estuviera recien cortada y fresca.
Espero que os sea útil

Me lo apunto, que muchas veces la tengo que tirar
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  • 3 semanas después...
  • 3 semanas después...

cómo limpiais las mochilas de deporte??? es que mi marido juega al fútbol y me trae las mochilas que dan penica:sad: y ya me he cargado dos de meterlas en la lavadora. Cómo lo hacéis vosotras???:beso:

Yo no te puedo ayudar mucho, hoy a vuelto mi hija de campamento, le he puesto spray del mercadona para las manchas y a la lavadora con un programa de lavado a mano para que no de mas vueltas de lo normal.:lol::lol::D
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...yo...es que tmb tengo cuidado y las lavo en la bañera, primero remojo con detergente de activador de lavado de Lidl + detergente liquido flor o wipp express, despues les paso por fuera un cepillo con cerdas un poco durillas (sin matarte...pasar un poco el cepillo), lo dejo un poco mas...acalarar y arreando


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Me acabo de acordar de este truco , que no se si estara ya puesto, porque he visto una cocinera en tv luchando con el papel.
cuando pongamos algo en el bandeja de horno con papel sulfurizado mojar antes la bandeja, de esta forma el papel quedad pegado a la bandeja y no se nos mueve facilitandonos asi la tarea


espero que os sea de utilidad a mi me sirve mucho

¡¡un beso¡¡


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  • 1 mes después...

Para que las claras monten bien, a parte de que tanto el vaso, como las cuchillas y la mariposa han de estar bien limpias de grasa, si las montamos congeladas lo haremos en un periquete.
Previamente congelamos las claras, limpiamos bien los utensilios y ponemos las claras congeladas en el vaso sin mariposa para romperlas bien, unos 10 seg en vel 8. Ponemos ahora la mariposa y las montamos. Veréis que no se tarda nada y quedan genial.
En esta receta podéis ver la foto
http://cocinandocongoizalde.wordpress.com/2010/07/14/helado-de-limon/


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    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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