Trucos de cocina.

[Monería 0]

Hola gente del Foro. Soy nueva en estos menesteres pero tengo una pregunta para hacer. A ver si me pueden dar una solución para las mosquitas que entran en la cocina. ¿Cómo puedo eliminarlas y que no aparezcan por la cocina?. He intentado de todo pero sigo teniendo mosquitas pequeñas. Gracias a todos.

[tere 0]

si los limones esán duros y apenas tienen jugo, agujerealos con un palillo unas cuantas veces y ponlos unos segundos al microondas, no te pases que explotan, jajajaj

[sopaboba 0]

Soy nueva por aqui, y me apetece participar activamente en vuestro foro, asi que aqui dejo un truco, que yo uso frecuentemente:;
Hay un truco para saber si los huevos son frescos; se depositas un huevo en un vaso con agua, si el huevo se hunde completamente es fresco, sino, deshechadlo.
La explicación es sencilla, el agua del interior del huevo se va evaporando con el tiempo a través de los poros existentes en la cáscara, este hecho hace que aumente la cámara de aire del interior del huevo, a mayor cantidad de aire, más flota y más días han transcurrido desde su puesta.

Otro truco es cuando cocemos un huevo, la yema siempre debe ocupar la parte central de éste cuando es fresco, cuanto más viejo es el huevo, la yema se presenta más ladeada.
Finalmente, el otro truco que conocemos es cuando cascamos el huevo para hacerlo frito, si la clara se dispersa demasiado es un signo inequívoco de que no es fresco.
http://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/pero

[mojegom 1]

Lo del ladeado de la yema de huevo tiene mas que ver con la cantidad de agua que hayas puesto en el cazo donde lo cuezas. Huevos recién salidos de la gallina adoptan esa forma si los cueces con poca agua.

[sopaboba 0]

Gracias, por la información, porque realmente a veces miro esos huevos con cierto recelo.Desde este momento ya sera otra cosa. gracias again

[Cece 19.758]

ANTI-CAL: para que el cacharro donde se cuecen no forme cal (sobre todo si se cuecen en acero inoxidable), yo le pongo un chorrito de vinagre.

ALIÑAR ENSALADAS con menos grasa y más sabor:
Tengo un tarrito de cristal (del tipo de los de mayonesa) pero muy pequelito. Pongo una cucharada de postre de mayonesa, otra de agua y dos de vinagre. Lo cierro y lo bato bien y listo, queda líquido pero con un sabor mucho más rico que el típico aceite y vinagre. Y a quien le guste, puede añadir a la par, alguna especia a su gusto. La sal la pongo en la ensalada, no en el tarrito, eh.

LIMPIADOR DE LEJIA: Pongo lejía jabonosa (del tipo Estrella) en un recipiente de plástico con pistola para que salga en spray y siempre que tengo alguna mancha por la cocina, chipsss, un chiscadito y con la bayeta mojada pero escurrido lo pimpio, luego solo tengo pasarle otra vez la bayeta ya aclarada y listo. De este modo me evito tener que desenroscar la botella de la lejía y toda la parafernalia para una simple mesa o una puerta de la cocina, en fin... No sé si me expliqué bien.

[lolaruu 1]

me acabo de acordar de este truco y va genial, para que el olor al asar sardinas no dure una eternidad en la cocina cortar la cola de estas antes de ponerlas a asar, parece mentira pero es cierto que huelen menos


¡¡besos¡¡

[Cece 19.758]

Cuando hago pescados o mariscos a la plancha mi pescadero me dijo que pusiera un par de hojas de laurel en la misma plancha y oye, ¡¡¡no huelen nada!!!, es mágico.

[JosefinaGonzález 17]

No me he leido el post entero y espero que este truco no esté.

Para no llorar al cortar las cebollas utilizar cebollas frias, es decir que hayan estado en el frigorifico.

[JosefinaGonzález 17]

No es precisamente un truco de cocina, pero si un consejo a la hora de comer algo picante o mejor dicho superpicante. Nunca bebais agua o refrescos para sofocar la comida picante, bebed leche y en segundos se calma.