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CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

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Alr

Como ayer me compré una mandolina no podía esperar mucho más para probarla. Y con estos calores se agradece mucho algo fresquito y ligero.
La receta es del recetario de la dieta de Bellablanca que está puesto en el foro de Dietas Varias....

CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

fa4nb4.jpg

Se corta con el pela patatas o con la mandolina un calabacín bien lavado, con piel y todo, en tiras finas. Se pone en un recipiente con tapa, se añade sal, un poquito de zumo de limón, un chorro de aceite y pimienta rosa (si no se tiene, vale otra pimienta) y se mete a la nevera tapado, a macerar de una a dos horas. Se saca 5 minutos antes de comer y listo! (Se puede hacercon más o menos limón a gusto, para mí está mejor con menos... según la receta había que echar el zumo de un limón, pero yo le echo sólo unas gotitas y me gusta más)


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Gazpachuela

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

Malutapia, gracias por la receta. Yo hago también un carpaccio de calabacín muy rico y lo aliño por encima con tapenade (paté de olivas negras con anchoas) y sal maldon....y mmmmmmmmmmmm
:beso:


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pat182

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

Quiero una mandolinaaaaaaaaa!
Pa calabacin y pa pepino!!!


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Gazpachuela

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

Yo lo hago con el cortafiambres, y es una pasada lo rápido y lo bien que sale :up:


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marsen

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

¡¡¡Muy buena adquisición Malutapia!!!!! :up: yo estoy encantada con mi mandolina, verás qué "chips" más ricas y cuántas cositas puedes hacer. Muy fácil y buena la receta, gracias. :plas::plas::plas:


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selina

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

¡¡¡Muy buena adquisición Malutapia!!!!! :up: yo estoy encantada con mi mandolina' date=' verás qué "chips" más ricas y cuántas cositas puedes hacer. Muy fácil y buena la receta, gracias. :plas::plas::plas:[/quote']

:o:o:o:o He oído "Chips"?? En qué fase Monty se pueden comer chips? :lol::bate::bate: Marsen que te pego! no nos des ideas.......

Malutapia... gracias por la recetilla :up:

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marsen

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

¡¡¡Muy buena adquisición Malutapia!!!!! :up: yo estoy encantada con mi mandolina' date=' verás qué "chips" más ricas y cuántas cositas puedes hacer. Muy fácil y buena la receta, gracias. :plas::plas::plas:[/quote']

:o:o:o:o He oído "Chips"?? En qué fase Monty se pueden comer chips? :lol::bate::bate: Marsen que te pego! no nos des ideas.......

Malutapia... gracias por la recetilla :up:



:lol::lol::lol: Pega, pega fuerte, que...¡¡¡hombre!!! yo lo hago para mis hijos, pero... la cocinera... ya se sabe....¡¡¡tiene que probar toooodo lo que hace!!!! :lol::lol::lol:

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maribelrivera

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

fantastico, malu!!!!!!!!!! como me gusta ver que has vuelto por aqui.....nos encantan las visitas, y la gente tan apañada :)


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Alr

Re: CARPACCIO DE CALABACÍN.(BELLABLANCA)

Malutapia, gracias por la receta. Yo hago también un carpaccio de calabacín muy rico y lo aliño por encima con tapenade (paté de olivas negras con anchoas) y sal maldon....y mmmmmmmmmmmm
:beso:


Qué buena idea lo del tapenade.¿lo haces tú o lo compras????
Si lo haces dime la receta y si lo compras la marca. Estoy interesada porque una vez compré uno muy caro que estaba malísimo.

Muchas gracias!!! :beso::beso:

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