Una receta sencilla y rápida, muy típica italiana, de la zona de la Toscana (pollo alla cacciatora). El pollo queda muy jugoso y la salsa de tomate con apio y zanahoria está muy rica.
Una de las cosas que más me gustan es el pollo guisado, con tomate, con salsa, con casi cualquier cosa. Y esta es una de esas recetas, con una salsa de mojar pan como suele ser habitual. He utilizado muslitos y alitas de pollo de corral, porque al ser más pequeños se hacen mejor dentro del vaso de la Thermomix. Espero que te guste cómo ha quedado 🙂
Pollo a la cazadora en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una receta sencilla y rápida, muy típica italiana, de la zona de la Toscana (pollo alla cacciatora). El pollo queda muy jugoso y la salsa de tomate con apio y zanahoria está muy rica.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Italiana
Personas: 3
Ingredientes
- 800 g de alitas y muslitos de pollo con piel
- 1 pizca de pimienta
- 400 g de tomate troceado escurrido
- 1 cucharadita de romero
- 50 g de vino tinto
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 tallos de apio (unos 100 g)
- 100 g de zanahoria
- 150 g de cebolla
- 5 ramitas de perejil fresco
Elaboración
- Mete en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla en cuartos, 100 g de zanahoria en trozos, 2 tallos de apio en trozos, 40 g de aceite de oliva virgen extra y pica 4 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido pegar a las pareces del vaso y echa el pollo. Sofríe 10 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Incorpora 50 g de vino tinto, 1 cucharadita de romero y cocina 5 min / Varoma / giro izq. / vel. cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
- Añade 400 g de tomate troceado escurrido, 2 cucharaditas de sal, una pizca de pimienta negra molida y 5 ramitas de perejil picado. Programa 20 min / 100ºC / giro izq. / vel. cuchara
Notas
Usamos pollo con piel para evitar que se desmenuce durante la cocción con el movimiento de las cuchillas.
Silvia U, says
Insisto en que soy fiel seguidora de Mundo Recetas. ültimamente solo aparecen las que se realizan en la Thermo Mix. Carecemos de esas maravilas en la Argentina, por lo menos en San Juan donde resido.
imposible comprarla por Internet, no me lo permiten.
Podrían darnos recetas para simples cocineras a la manera tradicional . gracias
Nacho MundoRecetas says
Hola Silvia, tienes razón, últimamente estamos publicando muchas recetas de Thermomix, el problema es que publicamos lo que cocinamos en casa y por comodidad estamos usando mucho este robot de cocina. De todas formas haré lo posible por publicar recetas tradicionales también. Muchas gracias por seguirnos y por tu comentario. 🙂
Silvia U, says
Soy una fiel seguidora de Mundo recetas pero últimamente TODAS vienen para hacer en la Thermo Mix Lamentablemente en la Argentina no tenemos estas novedades (por lo mentos no en San Juan donde resido) por lo que me da mucha rabia. Quise comprar una por Internet pero no me fue posible. ¿podrían «traducir» la receta a simples cocineras que no tenemos esas maravillas? Gracias.