Ingredientes: (para 4 personas)
2 dientes de ajo.
Una ramita de perejil
50 grs. de cebolla
30 grs. de pimiento rojo
80 grs. de AOVE
500 grs. de cigalas arroceras(particularmente creo que le vendría mejor un poco menos si os gusta que haya más arroz)
Hebras de azafrán
50 grs. de salsa de tomate
50 grs. de vino blanco
200 grs. de alcachofas limpias y cortadas en cuartos
900 grs. de fumet de pescado
1 cdita de sal
300 grs. de arroz de grano redondo(yo puse arroz bomba)