Patatas en salsa verde por Raopi. Crock Pot.

Receta de Martín Berasategui adaptada a la Crock-Pot.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Picamos el perejil.

En una cacerola, ponemos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo con un poco de sal, a fuego muy lento hasta que empiecen a dorarse. Añadimos las patatas y removemos. Echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Lo pasamos todo a la Crock-Pot y cubrimos las patatas con el caldo de pescado; salamos y añadimos el perejil picado.
Dejamos que se cocinen a temperatura alta durante 4 horas.

Pimientos rellenos de carne picada en Crock-pot

A diferencia de cuando los hago en el horno que retiro la piel al comerlos, esta vez era imperceptible y otro punto a favor que es mucho más limpio.
No tiene gran misterio os dejo la receta 😉

Patatas a la asturiana por Raopi. Tradicional y Crock-Pot.

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las troceamos. Cortamos el chorizo en rodajas. Troceamos la ternera y el tocino. Lavamos y secamos el pimiento rojo y lo troceamos. Escaldamos los tomates para pelarlos y los troceamos. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.

Olla alcorina por Raopi. Crock-pot.

En una cazuela sofreímos la costilla hasta que esté dorada.

Añadimos las patatas chascadas, las judías verdes y la morcilla entera y sofreímos. Una vez que las patatas hayan tomado color añadimos el agua, el laurel, el tomillo y la sal. Dejamos que rompa a hervir y bajamos el fuego.