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Conejo al chilindrón. Una receta que tienes que probar

El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.

La elaboración lleva 1 hora pero realmente solo tienes que estar pendiente de tu Thermomix en 4 o 5 ocasiones, es muy cómodo de hacer.

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Conejo al chilindrón en Thermomix TM5
 
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El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
  • 1.000 g de conejo troceado
  • 150 g de pimiento rojo
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 200 g de tomate frito
  • 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla cortada en cuartos, 150 g de pimiento rojo y 150 g pimiento verde, ambos cortados en trozos. Pica 4 sg / vel 4 y reserva todo en un bol.
  2. Pon 70 g de aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel y 4 dientes de ajo en trozos medianos. sofríe 6 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
  3. Añade el conejo salpimentado y cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
  4. Incorpora los pimientos que has reservado y cocina 15 min / varoma / giro izq. / vel. cuchara.
  5. Añade 150 g de vino blanco a través del bocal del vaso, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero y 200 g de tomate frito. Cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
Notas
En el Thermomix TM31 en vez 120º de temperatura utiliza Varoma.

Pimientos rellenos de tortilla de patata por Danialex

pimientos rellenos de tortilla mini

-Cortar la patata y la cebolla en brunoise.
-Lo pochamos bien con un poquito de sal hasta que quede blandito (como haríamos para hacer una tortilla).
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-Limpiamos los pimientos y los vaciamos, pero solo hay que cortarles la parte de arriba, luego los rellenamos de la mezcla anterior.
-¡Los freímos!

Bacalao con tomate, cebolla y pimientos por Cocinando con Montse

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Ya tenemos muy cerquita la Semana Santa y no puede faltar el rico bacalao, no en todas pero en la mayoría de hogares se prepara bacalao. En mi casa no falta estos días, pero nos gusta mucho y lo consumimos durante todo el año. Lo podemos elaborar de muchas maneras, pero con tomate es como más se consume, creo yo. Yo lo preparo como lo hace mi madre, me encanta , queda muy bueno y de un día para otro aún está más bueno.
Las cantidades que os pongo son orientativas, podéis poner más cebolla, o más pimiento o menos, depende de lo que más os guste. El bacalao lo podéis comprar ya desalado, al punto de sal o remojarlo [email protected] , si es así lo tenéis que poner en agua bien cubierto en la nevera de 2 a 3 días y luego lo cambiaremos un par de veces

Ensalada de pimientos asados por Hornodecasa

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Hoy he hecho una de mis ensaladas preferidas, desde siempre cada vez que pienso en una tortilla de patatas me viene a la mente esta ensalada, no sé porque motivo relaciono estos dos platos automáticamente, pero lo cierto es que una buena ensalada de pimientos acompaña estupendamente a una tortilla de patatas ya sea con cebolla o sin ésta.
Y claro está si lleva pimientos ¿de donde creéis que puede s

Pollo con pimientos rellenos de patata por La Cocina Imperfecta

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  1. Con las Patatas cocidas y calientes las vamos a pasar por el Pasapuré y si no las machacamos con un tenedor. Una vez que tenemos trituradas las patatas le echamos la yema de huevo, un poco de leche y removemos. Si se queda muy espeso le añadimos un poco mas de leche hasta que se quede suelto y fino. Ponemos Sal, Pimienta, Mantequilla y el jamón troceado.
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Pintxos con Queso de Tetilla, Anchoas y Pimientos Asados por Ire001

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