El relleno de esta receta lo podemos emplear para hacer una quiche con una base de masa quebrada o con una lámina de hojaldre…
Bonito en Rollo por Fumarola33
Otra manera de comer pescado…
Picamos el bonito a mano con un cuchillo (con la picadora quedaría muy desecho), lo ponemos en un bol y le echamos el ajo, el perejil, los piñones, el huevo, el pimiento morrón, la sal y el pan rallado. Mezclamos todo bien y formamos un rollo, que pasaremos por harina y freiremos en una sartén dorándolo por todas partes.
En una cacerola ponemos el aceite que nos quedó de freírlo y pochamos en él la cebolla, cuando esté blandita añadimos el tomate triturado, la sal, la carne de los pimientos choriceros, el vasito de agua y el vino.
Cocinamos durante diez minutos a fuego lento, lo retiramos del fuego y le pasamos la batidora, lo volvemos a poner al fuego e incorporamos el rollo de bonito. Dejamos que se cocine durante diez minutos por un lado, le damos la vuelta y cocinamos otros cinco minutos más.
Coca de Jamón y Pimientos por Raquelgon74
Me encantan las cocas! Esa masa tan hojaldrada por la manteca y lo bien que se trabaja, siempre queda en su punto. Hace unos días fue el cumple de mi marido y esta coca de pimientos con jamón fue uno de los aperitivos que preparé. Tenía muchas ganas de hacerla, pues mi tío Antonio que es un cocinillas, ya la había hecho en varias ocasiones y yo quería probar la receta! Es casi idéntica a una que hacen en un pueblo de Teruel donde viven mis tíos y mis primos. Pues eso, que estaba riquísima!
Tortilla de Patata y Pimientos por Nelai (Olla programable)
Os dejo la receta de la tortilla de patata que hice el otro día, y que estaba buenísima…
Conejo al chilindrón. Una receta que tienes que probar
El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
La elaboración lleva 1 hora pero realmente solo tienes que estar pendiente de tu Thermomix en 4 o 5 ocasiones, es muy cómodo de hacer.
Conejo al chilindrón en Thermomix TM5
El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
- 1.000 g de conejo troceado
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de pimiento verde
- 150 g de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada
- 200 g de tomate frito
- 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla cortada en cuartos, 150 g de pimiento rojo y 150 g pimiento verde, ambos cortados en trozos. Pica 4 sg / vel 4 y reserva todo en un bol.
- Pon 70 g de aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel y 4 dientes de ajo en trozos medianos. sofríe 6 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Añade el conejo salpimentado y cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
- Incorpora los pimientos que has reservado y cocina 15 min / varoma / giro izq. / vel. cuchara.
- Añade 150 g de vino blanco a través del bocal del vaso, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero y 200 g de tomate frito. Cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
Notas
En el Thermomix TM31 en vez 120º de temperatura utiliza Varoma.
Pimientos caramelizados para canapés por Gijonesa
Otro clásico de Navidad, unos pimientos caramelizados riquísimos. Con un poco de queso hacen un canapé perfecto.
Pimientos rellenos de carne picada en Crock-pot
A diferencia de cuando los hago en el horno que retiro la piel al comerlos, esta vez era imperceptible y otro punto a favor que es mucho más limpio.
No tiene gran misterio os dejo la receta 😉
Pimientos rellenos al horno por Marisalas
Esta receta es estupenda, porque además de estar riquísimo, entre otras cosas es fácil y rápido, sirve igual para una comida que para una cena. Yo la he tuneado un poco, añadiéndole un poquito de choricillo, pero es opcional, así que a vuestro gusto.
Pimientos rellenos de tortilla de patata por Danialex
-Cortar la patata y la cebolla en brunoise.
-Lo pochamos bien con un poquito de sal hasta que quede blandito (como haríamos para hacer una tortilla).
-Fuera del fuego lo mezclamos con el huevo.
-Limpiamos los pimientos y los vaciamos, pero solo hay que cortarles la parte de arriba, luego los rellenamos de la mezcla anterior.
-¡Los freímos!
Bacalao con tomate, cebolla y pimientos por Cocinando con Montse
Ya tenemos muy cerquita la Semana Santa y no puede faltar el rico bacalao, no en todas pero en la mayoría de hogares se prepara bacalao. En mi casa no falta estos días, pero nos gusta mucho y lo consumimos durante todo el año. Lo podemos elaborar de muchas maneras, pero con tomate es como más se consume, creo yo. Yo lo preparo como lo hace mi madre, me encanta , queda muy bueno y de un día para otro aún está más bueno.
Las cantidades que os pongo son orientativas, podéis poner más cebolla, o más pimiento o menos, depende de lo que más os guste. El bacalao lo podéis comprar ya desalado, al punto de sal o remojarlo [email protected] , si es así lo tenéis que poner en agua bien cubierto en la nevera de 2 a 3 días y luego lo cambiaremos un par de veces