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Conejo al chilindrón. Una receta que tienes que probar

El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.

La elaboración lleva 1 hora pero realmente solo tienes que estar pendiente de tu Thermomix en 4 o 5 ocasiones, es muy cómodo de hacer.

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Conejo al chilindrón en Thermomix TM5
 
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El conejo al chilindrón es una de las formas más sabrosas de preparar el conejo, literalmente te chuparas los dedos con lo rica que está la salsa. El conejo sale muy jugoso, repetirás seguro.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Personas: 4
Ingredientes
  • 1.000 g de conejo troceado
  • 150 g de pimiento rojo
  • 150 g de pimiento verde
  • 150 g de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 200 g de tomate frito
  • 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix 150 g de cebolla cortada en cuartos, 150 g de pimiento rojo y 150 g pimiento verde, ambos cortados en trozos. Pica 4 sg / vel 4 y reserva todo en un bol.
  2. Pon 70 g de aceite de oliva virgen extra, 1 hoja de laurel y 4 dientes de ajo en trozos medianos. sofríe 6 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
  3. Añade el conejo salpimentado y cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
  4. Incorpora los pimientos que has reservado y cocina 15 min / varoma / giro izq. / vel. cuchara.
  5. Añade 150 g de vino blanco a través del bocal del vaso, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de pasta de pimiento choricero y 200 g de tomate frito. Cocina 15 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
Notas
En el Thermomix TM31 en vez 120º de temperatura utiliza Varoma.

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Pimientos caramelizados para canapés por Gijonesa

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Otro clásico de Navidad, unos pimientos caramelizados riquísimos. Con un poco de queso hacen un canapé perfecto.

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Pimientos rellenos de carne picada en Crock-pot

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A diferencia de cuando los hago en el horno que retiro la piel al comerlos, esta vez era imperceptible y otro punto a favor que es mucho más limpio.
No tiene gran misterio os dejo la receta 😉

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Pimientos rellenos al horno por Marisalas

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Esta receta es estupenda, porque además de estar riquísimo, entre otras cosas es fácil y rápido, sirve igual para una comida que para una cena. Yo la he tuneado un poco, añadiéndole un poquito de choricillo, pero es opcional, así que a vuestro gusto.

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Pimientos rellenos de tortilla de patata por Danialex

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-Cortar la patata y la cebolla en brunoise.
-Lo pochamos bien con un poquito de sal hasta que quede blandito (como haríamos para hacer una tortilla).
-Fuera del fuego lo mezclamos con el huevo.
-Limpiamos los pimientos y los vaciamos, pero solo hay que cortarles la parte de arriba, luego los rellenamos de la mezcla anterior.
-¡Los freímos!

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Bacalao con tomate, cebolla y pimientos por Cocinando con Montse

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Ya tenemos muy cerquita la Semana Santa y no puede faltar el rico bacalao, no en todas pero en la mayoría de hogares se prepara bacalao. En mi casa no falta estos días, pero nos gusta mucho y lo consumimos durante todo el año. Lo podemos elaborar de muchas maneras, pero con tomate es como más se consume, creo yo. Yo lo preparo como lo hace mi madre, me encanta , queda muy bueno y de un día para otro aún está más bueno.
Las cantidades que os pongo son orientativas, podéis poner más cebolla, o más pimiento o menos, depende de lo que más os guste. El bacalao lo podéis comprar ya desalado, al punto de sal o remojarlo [email protected] , si es así lo tenéis que poner en agua bien cubierto en la nevera de 2 a 3 días y luego lo cambiaremos un par de veces

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Ensalada de pimientos asados por Hornodecasa

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Hoy he hecho una de mis ensaladas preferidas, desde siempre cada vez que pienso en una tortilla de patatas me viene a la mente esta ensalada, no sé porque motivo relaciono estos dos platos automáticamente, pero lo cierto es que una buena ensalada de pimientos acompaña estupendamente a una tortilla de patatas ya sea con cebolla o sin ésta.
Y claro está si lleva pimientos ¿de donde creéis que puede s

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Pollo con pimientos rellenos de patata por La Cocina Imperfecta

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  1. Con las Patatas cocidas y calientes las vamos a pasar por el Pasapuré y si no las machacamos con un tenedor. Una vez que tenemos trituradas las patatas le echamos la yema de huevo, un poco de leche y removemos. Si se queda muy espeso le añadimos un poco mas de leche hasta que se quede suelto y fino. Ponemos Sal, Pimienta, Mantequilla y el jamón troceado.
  2. Cogemos la Pechuga y la ponemos alrededor de los pimientos, cerramos con un palillo y cuando tengamos liados todos los pimientos los freiremos en aceite hasta

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Ternera con pimientos por Eriel

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Esta es una receta que hago ya desde hace mucho tiempo. La vi en internet, no sé de quien, lo siento. Cuando pedíamos comida china siempre había ternera con pimientos, así que me animé a hacerla. La verdad es que está buenísima y es sencillísima así que ya forma parte de mi «recetario de diario». En esta ocasión la he hecho con filetes de jamón de cerdo pero he mantenido el título de «ternera» porque es con lo que la hago siempre y como mejor sale. También la he probado con pimientos rojos, pero no me gustó.

 

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Pintxos con Queso de Tetilla, Anchoas y Pimientos Asados por Ire001

Pintxos con Queso de Tetilla por Ire001

EL pasado fin de semana tuve la suerte de ir a Galicia. Lo pasamos genial y comimos estupendamente.
Nos trajimos de esas tierras unos buenos quesos y para recordar el viaje preparamos estos pintxos con queso de tetilla. Muy fáciles y ricos!!
Elaboración: Comenzamos preparando la salsa de madarina. Para ello ponemos el zumo en un cazo y añadimos el azúcar. Por otro lado desleímos una cucharadita de maizena en agua fría y se lo añadimos también removiendo bien con una varilla para que espese. Probamos el punto de azúcar y añadimos más si es necesario. Reservamos. Por otro lado cortamos unos taquitos de queso y los envolvemos cada uno con una anchoa. Para montar el pintxo ponemos sobre la tostada el pimiento asado, encima el queso con la anchoa y por último añadimos un poco de salsa por encima…

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