Pechugas de pollo rellenas de jamón, langostinos y espinacas por Afizionau

Si no queréis complicaros, pedís al carnicero que os abra las pechugas, especificando que son para rellenar, para que así las abra como un librillo, si no en casa con ayuda de un cuchillo bien afilado abrís las pechugas dejandolas lo más planas posible, podéis también golpear con un mazo de cocina o la palma de la mano para ayudaros a lograr el mismo grosor.
Cortar un trozo de film transparente de cocina, untarlo con aceite de oliva y colocar la pechuga encima. Aprovechad para salar la pechuga en el interior. Tampoco en exceso, puesto que el jamón va a aportar sal.
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Empanada de Tortilla de Patata con Jamón y Queso por Malilandia… Deliciosa

Estas semanas atrás vi en un programa de televisión una fiesta gastronómica en la que había «Empanada de Tortilla de Patata», y me llamó mucho la atención porque nunca la había visto, pero pensando si la empanada me encanta y la tortilla mucho más, pues me puse manos a la obra y busqué por internet alguna recetilla y encontré varias y está es la que yo hice, es una masa que nunca había hecho pero la verdad está bastante buena, aquí os dejo la receta.

Cuernecillos de jamón y queso por Mavi

Para el finde os propongo este fácil y rico aperitivo, una manera diferente de preparar los bocaditos de jamón y queso.

Estiramos el hojaldre en cuadrado, lo cortamos en 4 cuadrados y cada cuadrado por la mitad en diagonal para que queden triángulos. Ponemos la mitad de una loncha de jamón cocido y la mitad de una loncha de queso en cada triángulo, Ahora añadimos un poco de pimienta negra y orégano.