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Salteado de Setas y Almejas sobre Crema de Langostinos por Gijonesa

Publico una receta salada… ya se que solo triunfa lo dulce… pero… os diré que está de muerte total…

Archivada en: Recetas Etiquetada con: almejas, crema de marisco, langostinos, salado, setas

Empanadilla de Langostinos, Aguacate y Tomate por Norlla2

Para empezar precalentamos el horno a 180º centígrados con calor arriba y abajo.
Lavamos y escaldamos los tomates en un cazo con agua durante un par de minutos, haciéndoles previamente un corte en forma de cruz en la base de los mismos.
Mientras disponemos las obleas en una bandeja de horno y las pintamos con huevo batido.
Pelamos y troceamos los ajos y las hiervas y reservamos.

Archivada en: Recetas Etiquetada con: aguacate, empanada, empanadilla, langostinos, obleas

Brochetas de Langostinos con Salsa Agridulce por Aixadalias

Hoy os dejo una recetita exquisita y una presentación muy chula para poner una mesa de fiesta, los langostinos riquísimos y la salsa para no parar de mojar…

Archivada en: Recetas Etiquetada con: brochetas, langostinos, salado, salsa agridulce, Thermomix

Ensalada de Langostinos por Raquelgon74

Hoy os dejo una ensalada que hago habitualmente en casa y como el calor no nos deja por aquí, siguen apeteciendo este tipo de platos…

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas de Ensaladas Etiquetada con: aguacate, cena, ensalada, fresca, langostinos, salsa rosa

Fideos Chinos con Langostinos por Eguski

Ingredientes:
250 gr. de fideos chinos
150 gr. de zanahoria
200 gr. de langostinos cocidos y pelados
100 gr. de brotes de soja
150 gr. de guisantes
1 diente de ajo
60 gr. de salsa agridulce
10 gr. de salsa de soja
100 ml. de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal

Archivada en: Recetas, Sin correo Etiquetada con: China, fideos, langostinos, salado

Brochetas de Langostinos con Salsa Agridulce por Aixadalias

H

oy os dejo una recetita exquisita y una presentación muy chula para poner una mesa de fiesta, los langostinos riquísimos y la salsa para no parar de mojar pan…

Archivada en: Especiales, Recetas de Navidad Etiquetada con: agridulce, aperitivo, entrante, fiestas, langostinos, navidad, salado

Hojaldre de Langostinos por Fumarola33

Ingredientes:
1 Lámina de hojaldre refrigerado
300 grs. de langostinos
2 dientes de ajo picados
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina no muy llena.
1 huevo
100 cc. de leche

Sal

Archivada en: Recetas Etiquetada con: empanada, hojaldre, langostinos, salada

Ensalada Mar y Jardín por Pitiusa84

Ingredientes: ( para 2 personas)
1/2 lechuga tipo roble
12 langostinos cocidos
1 tomate
1 aguacate
1 cebolla tierna
1/2 remolacha
3-4 champiñones
Pipas de calabaza
Flores comestibles
Aceite de oliva virgen
Vinagre de módena
1 cucharadita de miel
Sal

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas de Ensaladas Etiquetada con: aguacate, dieta, ensalada, langostinos, salado

Salteado de Judías Verdes, Alubias y Langostinos de Platoypostre

Introducción:
Tenemos disponibilidad de judías verdes durante todo el año, pero el mejor momento para consumirlas es durante la primavera y el verano. Además esta receta ofrece una alternativa para consumir alubias de una forma más ligera de lo que solemos comerlas en los meses más fríos. Es por ello que hoy presento la receta “Salteado de Judías Verdes, Alubias y Langostinos”.

Se cree que las judías y muchas de sus variedades son originarias de Perú. Con la migración de tribus indígenas se extendió su cultivo por el sur y centro América, y en el siglo XVI, …

(Pulsa aquí para ver la receta completa)

Archivada en: Especiales, Recetas, Recetas Light Etiquetada con: alubias, judías verdes, langostinos, recetas light

Risotto de calamares, gambones y un toque de whisky

risotto de calamares y gambones thermomix 1

Un sabroso risotto con sabor a mar, con el rico sabor que dan al fumet los gambones y el toque del whisky. Muy sencillo de preparar como puedes ver y una forma distinta de preparar un buen arroz amarillo de marisco.

5.0 de 2 opiniones
Risotto de calamares, gambones y un toque de whisky en Thermomix TM5
 
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Prep.
10 min
Cocción
60 min
Tiempo total
1 hora 10 min
 
Un sabroso risotto con sabor a mar, con el rico sabor que dan al fumet los gambones y el toque del whisky.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Arroces
Personas: 3
Ingredientes
  • Fumet:
  • 800 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva
  • 10 gambones crudos
  • 1 diente de ajo
  • Risotto:
  • 250 g de arroz redondo
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • 50 g de whisky
  • 300 g de calamares frescos
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 180 g de cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pescado
Elaboración
  1. Fumet:
  2. Pela los gambones y echa en el vaso de tu Thermomix las cabezas y cáscaras, 1 diente de ajo y 30 g de aceite de oliva virgen extra. Pica 2 sg / vel 5 y sofríe 10 min / 120ºC / vel cuchara.
  3. Echa 800 g de agua y cocina 10 min / 100ºC / vel 1.
  4. Cuela el fumet con un colador de malla fina y reserva.
  5. Risotto:
  6. Aclara el vaso para quitar los restos de las cáscaras de los gambones y añade 2 dientes de ajo, 180 g de cebolla roja cortada en cuartos y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Tritura 4 sg / vel 4 y después fríe 8 min / 120ºC / vel cuchara.
  7. Incorpora 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de perejil seco, los calamares troceados y 50 g de whisky. Cocina 13 min / Varoma / giro izq / vel cuchara.
  8. Pon una pizca de hebras de azafrán y añade el fumet que has reservado. Cocina 3 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara.
  9. Echa 250 g de arroz y la pastilla de caldo de pescado, cocina 10 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara.
  10. Añade los cuerpos de los gambones y cocina b]5 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara.[/b]
  11. Vierte el risotto en una fuente y déjalo reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Para Thermomix TM31, utiliza temperatura Varoma donde indique 120ºC
3.5.3226

preparacionrisotto de calamares y gambones thermomix 2

Archivada en: Arroces con Thermomix Etiquetada con: arroces, calamares, cocina italiana, gambones, langostinos, risotto, Thermomix, thermomix tm5

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