Hola a todos, me gustaría enseñaros mi empanada de atún que hice hace ya unos días. La receta la copié de la cocina de la lechuza, y la adapté un poco, espero que os guste…
Elaboración:
Primero preparé el relleno, puse en el vaso el pimiento y la cebolla 4 seg vel 3. Bajé los restos de las paredes del vaso y añadí aceite y la sal, programé 10 min vel 1 100 º. Cuando acabó añadí el atún, le di unos seg vel 2, retiré todo y reservé.
Para la masa, puse el aceite, el vino y la leche en el vaso, le di unos segundos para que se mezclara, y añadí la harina y la sal 3 min. espiga. Luego estiré la mitad de la masa, puse todo el relleno y la tapé haciendo un agujero en el centro para que «respire», una vez decorada pincelé con el huevo batido.
La metí en el horno a 200º hasta que estuvo doradita.