Aquí os traigo una receta que está buenísima, una receta de mi madre que como ha venido a visitarnos he aprovechado para aprenderla yo…
Ensalada de Judias Verdes por Lauma
Una receta sencilla que se puede tener preparada con antelación
Croquetas de Atún y Queso por Burbuja_84
Ingredientes:
3 latas de atún.
2 quesitos.
50 gr. De aceite.
50 gr. De mantequilla.
75 gr. De harina.
1 cebolla pequeña.
300 gr. De leche.
Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto)
Ensalada de Patata y Atún por Lautaris
Crema Untable de Atún y Huevo por Neter
Ponemos la crema resultante en un recipiente hermético y la dejamos reposar en la nevera para que se enfríe. Podemos servirla como un paté ó utilizarla como relleno de sandwiches.
Cocotets de Tomaca por Capisi y muchas empanadillas más…
Ingredientes:
Para la masa:
800 g de harina normal
250 ml de agua
1 vaso de aceite de oliva suave
Una cucharadita de sal
Para el relleno:
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 bote de tomate
1 diente de ajo
2 huevos cocidos
2 latitas de atún
Una cucharadita de azúcar
Sal
Empanadillas de Guisantes y Atún por Lola52
Ingredientes:
Para la masa:
1 bote de cerveza
280 ml. de aceite (mitad oliva, mitad girasol)
Sal
Harina que admita (aproximadamente 850 gr.)
Para el relleno:
1 kg. de cebolla
1/2 kg. de guisantes
1 lechuga
3 latitas de atún en aceite
1 cucharadita pimentón dulce
1 huevo
Huevos rellenos por Dololava
Ingredientes:
2 huevos
Agua
1 lata de atún pequeña al natural ( sin aceite)
1 cucharada de salsa de tomate
8 aceitunas rellenas
Mayonesa ligth
Lechuga
Empanada Rápida por Maribo
Ingredientes:
2 planchas de masa especial empanadas
Medio pimiento amarillo
3 pimientos verdes medianos
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla dulce
2 huevos cocidos
3 latas de atún
Salsa de tomate casera
Aceite de oliva
Huevo batido para pincelar
Ensalada de judías verdes y atún por EnLaLuna
Ingredientes:
Judías verdes 150 gr
Tomate 125 gr
Gambas, 50 gr
Atún, 1 lata
Cebolla 30 gr
Almendras 1 cta, 5 gr
Aceite 1 cta, 5 gr
Vinagre módena
Sal maldon
Sésamo, 1 cta, 2 grs
Flores de romero
Instrucciones:
Sencillo, que es una ensaladita!
Primero de todo cortamos a la francesa [esto es, en tiras finitas] las judías verdes, y las cocemos al dente [entre 7 y 10 minutos]. Aparte, cocemos las gambitas. Dejamos enfriar las dos cosas. Ya está lo difícil.
Ahora, pelamos y despepitamos el tomate y cortamos la carne en daditos. Guardamos la pulpa, que nos apaña mañana por la mañana una tostadita con aceite 🙂 y hasta las pieles pueden servir para que no se oxiden las alcachofas o las manzanas, si las necesitamos, en lugar de zumo de limón o perejil.
No es tontería hacer esto, lo de pelar y quitar las pepitas al tomate, la carne tiene un sabor infinitamente más suave que la pulpa.
Vale, tenemos… las judías verdes y las gambas cocidas, y el tomate en daditos. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y vamos preparando el atún. Falta el aliño.
Ponemos una sartén a fuego medio, sin nada de aceite, y doramos la almendra, luego el sésamo y cuando esté ligeramente tostado todo, preparamos en la misma sartén [fuera del fuego, pero aún caliente] la vinagreta recogiendo el resto de los frutos secos. Es decir, que añadimos el aceite, el vinagre y la sal sobre el contenido de la sartén, mezclamos bien y solo falta montar la ensalada como más nos guste, y aliñarla.
Buen provecho!