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Recetas de cocina para el día a día

Crema de remolacha con corazón de puré de patata por Cucharita de palo.

1Ponemos un cazo con abundante agua a hervir. Cuando está en ebullición agregamos las patatas lavadas pero sin pelar no trocear. Cocemos entre 20 y 25 minutos.


En una sartén echamos 5 cucharadas de aceite. Ponemos a calentar. Mientras tanto vamos pelando y picando los ajos, la cebolla y el puerro.
Lo añadimos a la sartén a fuego fuerte y removemos para que no se nos queme. Una vez que está todo bien dorado, añadimos la remolacha troceada y removemos muy bien. 
Pasados 5 minutos, añadimos la nata y sal. Dejamos cocer otros 5 minutos más y retiramos.

Piruletas de fresas por Cucharita de palo.

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Lavamos y cortamos las fresas en láminas de casi 1 cm de grosor. Con un cortante en forma de corazón hacemos figuras de corazón.


Ponemos en el microondas o al baño María a calentar el chocolate (previamente cortado en onzas y puesto en un recipiente de cristal), si es en el microondas hay que vigilarlo especialmente porque se quema con facilidad.
Cuando la mayor parte de los trocitos de chocolate se hayan deshecho sacamos el chocolate y lo removemos hasta que todo el chocolate se haya disuelto bien.

Tarta con mucho amor y algo de nutella por Cucharita de palo.

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Untar la bandeja de horno o fuente que vayamos a utilizar con matquequilla y luego espolvorear harina (para que luego no se pegue). Yo he usado una en forma de corazón (y cortado horizontalmente en tres partes) pero si no tienes puedes utilizar la misma bandeja de horno, untar la mantqeuilla y harina como he indicado o poner papel de horno y luego, una vez hecho el bizcocho y frío, hacer tres corazones lo más simétricos posibles y rellenarlos.

Corazones de coco y chocolate por ConPicatostes.

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Empezamos poniendo a calentar en una cazuela grande el agua y el azúcar, reservando una cucharadita de azúcar para después. Cuando el agua este caliente, añadimos la vaina de vainilla. Mantenemos al fuego hasta que se deshaga bien el azúcar, luego agregamos el coco rallado, mezclamos bien, sacamos la vaina de vainilla y retiramos la cazuela del fuego para que se temple un poco.

Tarta mouse de chocolate blanco con coulis de fresas por Lasrecetasdemasero

1Durante esta semana, son múltiples las recetas de las diversas webs y blogs para San Valentín. Aún no había tenido tiempo de poner ninguna receta para la ocasión, pero como dice un conocido refrán más vale tarde que nunca. Y hoy os la presento. Se trata de una tarta de mouse de chocolate blanco, con base de galleta y como cobertura un delicioso coulis de fresas de temporada. Toda una delicia, que te llevará muy poco tiempo elaborarla, así que es ideal para hacerla, la tarde del jueves y regalarla a tu marido, novio o a quien te de la gana el viernes.

Milhojas de crema por ConPicatostes

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Empezamos haciendo la crema pastelera. Para ello, ponemos la leche con la esencia de vainilla a calentar hasta que hierva. Cuando llegue a ese punto, la retiramos y dejamos que se temple.

En un recipiente aparte, mezclamos el azúcar con la maicena, y le añadimos un cacito de la leche templada, lo mezclamos bien, ayudándonos de las varillas y por último, añadimos las yemas y mezclamos.

Agregamos a esta mezcla el resto de la leche templada y lo calentamos durante unos 10 minutos, sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese. Una vez la tengamos lista, la dejamos enfriar. Como para esta receta necesitamos la crema fría, la cubrimos con film transparente, pegado a la crema, para que no se produzca condensación de agua. Una vez que esta templado la pasamos a la nevera.