Croquetas de boletus y rebozuelos por Marisalas

Tigres por Isabeldelacuadra. Thermomix.

Aqui os pongo unos Tigres, o mejillones rellenos. Se pueden hacer y congelar. Están muy buenos, con esta receta triunfas siempre.

Vichyssoise por Pasangara. Thermomix.

Hoy es uno de esos días en los que te levantas tranquilamente y por algún contratiempo, todo cambia completamente y te vas acelerando hasta el punto de que son las 12 de la noche y sigues como una moto…jjjj, pues así estoy yo ahora mismo, que día! he tenido tiempo para todo el mundo menos para mí, por eso me veo aquí, cuando todos están en la cama…intentando subir esta receta que hago sobre todo cuando llega esta época del año donde nos apetece mas este tipo de platos. Antes de tener thermomix apenas lo hacía, pero el robot es tan cómodo que no me da nada de pereza prepararla en un momento….hoy por fin, he podido hacer una foto.

Arroz amarillo por Maquineta. Thermomix.

Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/vel 6.

Programe 3 min/Varoma/vel 1.

Agregue el pollo y rehogue 5 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara

Incorpore los pimientos y programe 6 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara

Añada el caldo, el pimentón y la cúrcuma: Programe 9 min/Varoma/giro a la izda. y vel. cuchara.

Ponga el arroz y programe 13 min/100º/giro a la izda y vel. 1

Ternera en salsa de la huerta por Maquineta. Thermomix.

Ponemos las verduras en el vaso: 4 seg. vel. 5

Añadimos el AOVE: 10 min. Varoma, vel. 3 ½ (cuando lleve un par de min. bajamos a vel. 1)

Añadimos el resto de ingredientes, excepto los champis y la albahaca: 33 min. Varoma, giro ida. vel. cuchara

Añadimos los champis: 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara

Añadimos un toque de albahaca.

Pan de carne al vapor con verduras y salsa de champiñones por Mavi. Thermomix.

Os traigo esta rica receta de uno de los cursos de la thermomix.
Os cuento, yo quisiera preparar ricos platos y variedad de recetas pero no puedo!!! Aquí en casa se han puesto todos a dieta y solo quieren arroz, pollo a la plancha y claras de huevo!!! Esta gente mía solo quieren musculitos y buen cuerpo y si hago algo diferente me dicen cometelo tu!! Que hartita estoy!!! Pues ya veis , pocas recetas puedo publicar pero alguna colare!!

Filete de lenguado a la sidra y manzana con Mycook

1 – Coloca los lenguados en la bandeja vapor y pon las hojas de laurel encima.

2 – Introduce en la jarra la cebolla, el diente de ajo, la sidra y la sal y programa 20 minutos, 110º, velocidad 2.

3 – Añade las manzanas peladas y troceadas, la nata líquida y la maicena, 8 minutos, 120º, velocidad 2.

4 – Pasado el tiempo, coloca el cestillo al revés y pulsa turbo hasta obtener la textura deseada.

Consejos

Sirve los lenguados acompan?ados de la salsa.

Pollo al chilindrón con Mycook

1 – Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

2 – Sofríe el ajo, 1 minuto, 120º, velocidad 1.

3 – Agrega la cebolla y dórala 7 minutos, 120º, velocidad 1.

4 – Añade ahora el pimiento rojo, el verde, las ñoras remojadas y una pizca de sal y programa 5 minutos, 120º, velocidad 1.

5 – Agrega el tomate, el perejil, una pizca de sal y sofri?e 3 minutos, 120º, velocidad 1.

6 – Pon el jamo?n serrano en la jarra, junto con los muslos de pollo salpimentados, el vino blanco y la hora de laurel, coloca el cestillo al reve?s encima de la tapa y programa 30 minutos, 120º, velocidad 2.

Marmitako con Mycook

1 – Calienta el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

2 – Dora el ajo 1 minuto, 120º, velocidad 1.

3 – Añade la cebolla y sofríela 5 minutos, 120º, velocidad 1.

4 – Agrega el pimiento verde, las ñoras, la guindilla y programa 4 minutos, 120º, velocidad 1.

5 – Añade el tomate, el perejil y una pizca de sal y programa 3 minutos, 120º, velocidad 1.

6 – Pon la paleta mezcladora en las cuchillas, por las patatas a dados en la jarra y vierte el fumet o el agua en su interior. Coloca el cestillo al revés encima de la tapa y programa 20 minutos, 120º, velocidad 2.

Empanadas de espinacas con Mycook

MASA:
– Introduce el agua y la sal en la jarra y programa 30 segundos, 40º, velocidad 2.

– Agrega la harina y la levadura y programa 1 minuto a velocidad de amasado.

– Retira la masa y déjala reposar durante 30 minutos.

RELLENO:
– Con la jarra limpia, calienta el aceite 1 minuto, 120o, velocidad 2.

– Sofríe los ajos 2 minutos, 120o, velocidad 1.

– Añade las espinacas previamente escaldadas, los piñones y las pasas, pon al punto de sal y programa 10 minutos, 120o, velocidad 1.

– Forma bolas con la masa, u?ntalas con aceite y esti?ralas con un rodillo haciendo circunferencias, bien para preparar cuatro empanadas de racio?n o piezas ma?s pequen?as, al gusto.