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Recetas de cocina para el día a día

Paella y Sangría por Juanpe

Ingredientes:

Paella:
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 pechuga de pollo
Anillas de calamar
Chirlas
Gambas
Mejillones
Perejil, vino blanco, pastilla de caldo de carne, condimento para paella
Tomate triturado
Caldo de pescado
Arroz
Aceite, sal y pimienta

Sangría:
1 litro de vino tinto
1/2 vasito de martini blanco
1/2 vasito de ron
2 latas de refresco de najanja
2 latas de refresco de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
Fruta: melocotón, manzana, naranja, limón, platano

Paella de Mariscos por Lacocinadeadita

Ingredientes: para 4 personas
100 gr. de cebolla
50 gr. de pimiento italiano
1/4 de gambas
1/4 de almejas o chirlas
1/4 de rape
1 calamar o 150 de anillas
300 gr de arroz
200 gr de tomate rallado o 3 cucharas de tomate frito
100 gr. de guisantes extra finos de bote
100 gr de pimientos morrones
y para decorar, cigalas, gambas y mejillones

Arroz a lo Pobre por Cocinan22

Ingredientes:

Media cebolla picada
2 ajos picados
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
1 cucharadita de concentrado de tomate
1 pastilla de avecrem
1 trozo de cinta de lomo en tiras o taquitos
Aceite de oliva
Sal
3 vasitos de medir de arroz
4 vasitos de medir de agua
También podéis añadir choricito en lonchas si os gusta

Arroz Campo y Mar por Maribo

Ingredientes:

1 taza grande de arroz
1 pimiento verde
1 tomate rojo y rallado
1 diente de ajo
1 filete grueso de pollo (yo he puesto campero)
1 choricito ibérico
200 grs. de gambas (a poder ser frescas)
Mejillones (al gusto)
Azafrán natural molido
Sal
Laurel
AOVE
3 tazas y media de agua
Limón

 

Paella en Thermomix por Cuine

Ingredientes:
2 dientes de ajo
80gr aceite oliva virgen extra
600gr de pollo – cortado en trozos medianos-
150gr de pimiento rojo y verde cortado en cuadrados no muy grandes
150gr de judías verdes cortadas en trozos de 2 cm aproximadamente
100gr de tomate triturado
1 o 2 cucharaditas de sal – al gusto-
1 ramita de romero
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 o 3 pellizcos de hebras de azafrán
300gr de arroz bomba
600gr de agua
2 pastillas de caldo ave
100gr de garrafón

Fideua de Mariscos en Olla Programable por Dololava

Ingredientes: para 6 personas :
500 g de almeja blanca
12 mejillones congelados pelados
200 g de gambas peladas
400 g de gamba arrocera
Un puñado de berberechos congelados sin concha
50 cc de aceite
1 cebolla
1 tomate maduro
3 dientes de ajo
Colorante ( 1 sobrecito)
Azafrán ( unas hebras)
Sal
Caldo de pescado o agua con una pastilla de avecrem
500 g de fideo para fideuá

Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix

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Ayer encontré en el congelador varios trozos de carne que me sobraron de una paella: unas costillas de cerdo, conejo y una pechuga de pollo. En la nevera he visto que tenía judías verdes e inmediatamente he pensado «¡un arroz!» y me puesto manos a la obra. El resultado, un arroz meloso con rico sabor a carne y el toque a verdura que le da las judías verdes y tanto nos justa en casa.

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Arroz meloso de costillas, conejo y pollo con Thermomix TM5
 
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Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Un arrocito muy sencillo de preparar con una textura melosa y un sabor a carne muy rico
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Personas: 4
Ingredientes
  • 350 g de arroz redondo
  • 900 ml de agua
  • 5 costillas de cerdo cortadas
  • ¼ de conejo
  • 1 pechuga de pollo cortada en trozos
  • ½ pimiento verde
  • ½ tomate maduro
  • 4 judías verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 sobre de sazonador para paellas
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal
Elaboración
  1. Echa en el vaso de tu Thermomix el pimiento en trozos, el diente de ajo y el tomate. Tritura 5 sg / V4
  2. Añade 50 g de aceite de oliva, las costillas de cerdo, el conejo y el pollo en trozos, las judías troceadas y sofríe 10 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  3. Vierte 900 ml de agua y echa el sobre de sazonador de paellas junto con las 2 pastillas de caldo de carne y ½ cucharadita de sal. Calienta 8 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  4. Sin abrir la Thermomix, echa por el bocal los 350 gr de arroz y cocina 18 min / Varoma / Giro Izq. / V. Cuchara
  5. Pon el cestillo encima para que no salpique mientras se cocina.
  6. Deja reposar un par de minutos en el vaso antes de servir.

preparacion

arroz-meloso-de-carne-thermomix-tm5-1

Arroz a la marinera por Raopi

Arroz a la marinera 3

Con la cabeza de merluza, aceite, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una rama de perejil y agua fría, se prepara un caldo, que se dejará hervir hora y media.

Lavamos las gambas, las cigalas, los langostinos y los calamares, a los que retiraremos la tinta y después los trocearemos…