Categoría: Postres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 plátanos maduros (tipo plátano de canarias)
50 gr harina blanca
50 gr harina integral
1 vaso de leche vegetal (250 ml)
3 cucharadas de aceite de oliva
1/3 cucharadita de bicarbonato
1/3 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar moreno
Pizca de nuez moscada
Pizca de canela molida
1/2 cucharadita sal
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
1 pollo troceado
50grs de almendras molidas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso medidor de vino blanco
½ vaso medidor de agua
3 huevos cocidos
2 pastillas de caldo de pollo
Unas hebras de azafrán
Colorante una pizca
Perejil picado
Pimienta negra recién molida
Sal
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paquete de salmón ahumado en trocitos (o 200 gramos de salmón ahumado en lonchas, picado)
4 patatas medianas
2 huevos duros
1 cebolla caramelizada (hay muchas recetas, la mía está también en el recetario, pero podéis hacerla como más os guste)
2-3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita rasa de mostaza.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(2 personas)
2 berenjenas medianas
Media cuña de Roquefort (125 grs.)
1 latita de anchoas
2 cucharadas de cebolla frita
4 cucharadas de aceite de oliva
8 lonchas de queso de fundir
pimienta
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 litro de leche entera
1 yogur natural
7 fresones
7 hojas de menta fresca (o un puñado de menta “piperita” seca)
7 cucharaditas de café de azúcar glass
Poner en una cazuela un poco de aceite. Yo aproveché el que sobró de hacer la tortilla multicolor.Añadir la cebolla cortada muy pequeña, dejar que poche y poner un par de dientes de ajo enteros, solo con un golpe para que se abran.Antes de que coja color añadir los pimientos, las setas y rehogar todo bien.Rallar el tomate y añadírselo, dar una vueltas todo y poner las patatas rompiéndolas al cortar.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
– 1 Kg y 1/2 de rodaballo cortado en rodajas
– 4 Cebollas
– 3 Dientes de ajo
– 1 Hoja de laurel
– 1 Pimiento rojo y 1 verde
– 2 Tomates
– 1 Rama de perejil
– Una pizca de azafrán
– 1 Trozo de guindilla
– 1/2 Kg. de langostinoas
– 8 Puntas de espárragos
– 1 Copa de vino blanco
– 2 Cucharadas de harina
– 50 gr. de tocino
– Fumet de marisco
– 1/4 kg. de patatas
Porciones / número de personas: 2-4 por persona
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
200g de bacalao en salmuera
6 patatas
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Aceite de oliva
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
500 g de fresones
2 cucharadas de azúcar
Para la crema
8 cucharadas de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharadita de maicena
1 palito de canela
Azúcar
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
600 g de carne picada mixta
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de perejil picado
Ajo picado
Para la salsa
1 lata de pimientos del piquillo
1 cebolla
Aceite
200 ml de vino blanco
Azúcar, orégano, sal y pimienta