1. Corta los extremos de las judías. Cuécelas 6 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelas pasándolas por agua fría y colócalas en un bol.
2. Añade la cebolla y el ajo que previamente habrás picado.
3. Espolvorea el queso emmental recién rallado y las pipas por la superficie.
4. Aliña la ensalada con el Aceite Acalórico, sal y pimienta.
1. Deshuesa el aguacate, y córtalo a daditos.
2. Lava el tomate y córtalo en rodajas uniformes (5 mm de ancho aproximadamente).
3. Corta el queso fresco en rodajas y escúrrelas en un escurridor.
4. Distribuye el tomate, el queso y el aguacate en una fuente, solapándolos.
5. Aliña con el Aceite Acalórico, una pica de sal y espolvorea un poquito de orégano por encima.
1. Cuece el arroz en una olla con agua y un poquito de sal durante 15 minutos. Escúrrelo, añádele agua fría y vuélvelo a escurrir. Pásalo a una ensaladera.
2. Pica la cebolleta y el pepino a daditos y mézclalos con el arroz.
3. Escurre la piña, córtala a trocitos y añádela a la ensalada junto con las nueces picadas.
4. Alíñala con el Aceite Acalórico y una pizca de sal. Puedes añadir un poquito del zumo de la piña para que la ensalada quede más refrescante.
Una ensalada colorida y primaveral. Instrucciones:
3. – Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas ni muy finas.
4. – Una vez cocidas las patatas, dejamos que templen y las pelamos. Y troceamos en rodajitas o trozos para aliñarlas.
5. – En un bol mezclamos las papas con la cebolla y las aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal a nuestro gusto y le ponemos un poco de perejil picadito.
6. – Cortamos el aguacate en el último momento, y pasamos al montaje…. ponemos un aro de emplatar en el centro del plato que vayamos a presentar en la mesa.
Si no tenéis aro, podéis coger una botella de agua de medio litro y la cortáis con un cuchillo de sierra, hará la misma función…..
7. – Primero colocamos una rodaja de tomate, le echamos un poco de sal y cubrimos con un poco de las papas aliñás y por último unas rodajas de aguacate, al que le pondremos un poco de sal . Y repetimos el orden de las capas, terminando con las patatas encima.
8. – Ponemos canónigos alrededor, que aliñaremos por encima con otro poco de sal, aceite y vinagre…y listo!!!