Porrusalda con bacalao con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 4 puerros
– 2 zanahorias
– 400 gr. de bacalao desalado
– 3 patatas medianas
– 1 pastilla de caldo de pescado
– 10 gr. de azafrán
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Corta la cebolla en trozos pequeños, pela y corta las zanahorias en rodajas, pela y trocea los puerros, trocea los dientes de ajo, echa todo en la cubeta junto con un buen chorro de aceite y sofríelo bien con el menú Dorar.

2.- Añade las patatas, peladas y troceadas, el bacalao troceado, el azafrán, la pastilla de caldo, cubre con agua y programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

Pulpo a feira con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 pulpo previamente congelado
– 3 patatas medianas
– Pimentón dulce o picante
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal gruesa o en escamas

Elaboración:

1.- Introduce el pulpo (descongelado) en la cubeta, cúbrelo con agua, programa Cocina Rápida durante 15 minutos.

2.- Pela y troce las patatas en rodajas grandes, mételas en la cubeta y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

3.- Trocea el pulpo y sírvelo sobre una cama de patatas, espolvorea un poco de pimentón (dulce o picante), esparce un poco de sal gruesa y echa un buen chorro de aceite de oliva por encima.

Alitas de pollo con salsa de nata y vino con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de alitas de pollo
– 200 ml. de nata para cocinar
– 100 ml. de vino blanco
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Dora las alitas, previamente saladas, con un poco de aceite de oliva con el menú Dorar.

2.- Cuando empiecen a estar doradas echa los ajos picados y rehoga todo un poco más.

3.- Incorpora el vino y la nata, remueve bien, salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

4.- Si la salsa te queda muy líquida, saca las alitas y redúcela con el menú Dorar hasta que tenga una consistencia que te guste.

Albóndigas en salsa verde de cebolla con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 500 g. de carne picada
– 1/2 cebolla picada en daditos
– 1 cucharadita de harina
– 1 cucharadita de vinagre de vino
– 100 g. de vino blanco
– 150 g. de agua
– 1 toque de colorante
– Sal y pimienta
– Aceite

Elaboración:

1.- Salpimenta la carne, mezcla bien y forma las albóndigas.

2.- Echa un chorro de aceite en la cubeta, añade la cebolla picada y sala ligeramente.

3.- Sofríe con el menú Dorar y remueve de vez en cuando.

4.- Cuando veas que la cebolla está ligeramente dorada, cancela el menú Dorar y añade en la cubeta una cucharadita de harina, remueve bien para que se mezcle. echa el agua, el vino, la cucharadita de vinagre y el toque de colorante. Salpimenta al gusto y añade las albóndigas.

5.- Programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

6.- Transcurrido el tiempo, saca las albóndigas y si quieres la salsa más espesa, pon el menú dorar y deja reducir hasta que esté a tu gusto.

7.- Si quieres puedes aliñar la carne picada en el paso 1 con un huevo batido, perejil picado, ajo picado y pan rallado, déjalo macerar una hora y después forma las albóndigas.

Conejo a la cerveza con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1/2 conejo troceado
– 250 ml. de cerveza
– 1 patata grande
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pon un poco de aceite de oliva en la cubeta de tu Cookeo, salpimenta el conejo y dóralo con el menú Dorar. Resérvalo.

2.- Sofríe la cebolla troceada y los dientes de ajo enteros sin pelar.

3.- Pela y trocea la patata, échala en la cubeta junto con el conejo, las cerveza y la ramita de romero. Salpimenta a tu gusto y programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

4.- Si quieres que la salsa te quede más espesa, redúcela un poco con el menú Dorar durante un par de minutos.

Rape a la sidra con Cookeo

Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 1 cola de rape
– 125 gr. de almejas
– 125 gr. de gambas
– 250 ml. de sidra natural
– Harina para rebozar
– Perejil picado
– 1/2 cebolla
– Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pica la cebolla y sofríela un poco en el menú Dorar con aceite de oliva.

2.- Trocea el rape, sálalo y rebózalo en harina, dóralo un poco junto con la cebolla.

3.- Introduce en la cubeta las gambas peladas, las almejas y los 250 ml. de sidra, espolvorea con perejil picado y salpimenta.

4.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

5.- Si ves que te queda demasiado caldo, puedes reducirlo hirviéndolo con el el menú Dorar durante un par de minutos.

Flan de chocolate con Cookeo

Tipo de plato: Postres
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 300 gr. de leche
– 200 gr. de nata líquida para montar
– 100 gr. de chocolate fondant picado
– 4 huevos
– 115 gr. de azúcar
– Caramelo líquido para el molde

Elaboración:

1.- Pon en un cazo al fuego la nata junto con el chocolate picado, remueve hasta que se haya derretido por completo el chocolate y reserva para que se enfríe.

2.- En un cuenco bate los huevos con el azúcar y la leche y añade el chocolate y la nata que habías reservado.

3.- Cuando tengas una mezcla homogénea, vierte la masa en el molde previamente caramelizado y cierra bien la tapa.

4.- Introduce el molde en la cesta de vapor y mete todo en la cubeta, programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

5.- Transcurrido el tiempo, saca el molde con cuidado de no quemarte y déjalo enfriar completamente antes de desmoldar.

Patatas a lo pobre con Cookeo

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 1 Kg. de patatas
– 2 pimientos verdes.
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 250 ml. de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1.- Pelar y trocear en rodajas pequeñas las patatas, lava y trocea en tiras los pimientos y pela los ajos.

2.- Calienta tu Cookeo con el menú Dorar, añade 250 ml. de aceite (un vaso grande) y sofríe un poco todos los ingredientes un poco. Salpimenta a tu gusto.

3.- Programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

4.- Cuando termine, escurre las patatas y sirve en los platos elegidos.

Cocido con Cookeo

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:
– 400 gr. de garbanzos (puestos a remojo el día anterior)
– 1 hueso de jamón
– 1 trozo de morcillo de ternera
– 1 trozo de falda de ternera
– 1 punta de jamón
– 1/4 de pollo
– 1 chorizo
– 1 morcilla
– 1 trozo de tocino de saladillo fresco
– 200 gr. de judías verdes
– 1 puerro
– 1 una ramitas de apio
– 3 zanahorias
– 2 patatas medianas peladas
– Azafrán

Elaboración:

1.- Introduce todos los ingredientes en la cubeta, salpimeta a tu gusto, cubre con agua hasta la marca de máximo y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.

2.- Si lo deseas puedes hacer una sopa con el caldo, saca todos los ingredientes de la cubeta, añade unos fideos y programa Menú Dorar hasta que esté hecha.

Ensaladilla rusa con Cookeo

Tipo de plato: Entrante
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

– 4 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 160 gr. de atún en escabeche
– 2 huevos
– 100 gr de guisantes de lata
– Mayonesa
– 75 gr. de aceitunas rellenas de anchoa
– Pimiento asado para decorar.

Elaboración:

1.- Introduce en la cubeta las patatas y las zanahorias, cúbrelas con agua.

2.- Coloca encima de las patatas la cesta de vapor. Envuelve los huevos en papel de aluminio y mételos en la cesta.

3.- Programa cocina rápida durante 12 minutos.

4.- Deja enfriar un poco las patatas, pélalas y trocéalas en dados pequeños. Pela las zanahorias y trocéalas también. Haz lo mismo con lo huevos. Trocea las aceitunas.

5.- En un bol grande mezcla todos los ingredientes, junto con los guisantes y el atún escurrido. Añade la mayonesa a tu gusto y remueve bien.

6.- Decora cada plato poniendo una tira de pimiento asado y una aceituna encima de cada porción de ensaladilla.