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Recetas de cocina para el día a día

Archives for diciembre 2013

Panellets de piñones y limón por Cherrymac8

Lo primero es calentar el horno a 180ºC. Mientras ponemos a cocer la patata con piel en una olla con abundante agua. (Una patata de 200 gramos tarda unos 30-35 min)
Mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y le añadimos la ralladura de aproximadamente medio limón.
Una vez que la patata se haya cocido la chafamos bien hasta obtener un puré y lo añadimos a la preparación anterior. 1

Pizza con base de espaguetis por Baltiana

1La semana pasada mi vecina me dijo que había hecho una pizza con espaguetis. Yo aluciné puesto que nunca lo había oído. Ella me contó que el cocinero de las mañanas de la Primera la había hecho en la tele un día. Así que ni corta ni perezosa, me dispuse a hacer mi versión de la susodicha pizza. 😉

Supongo que muchos ya la conoceréis, pero para los despistados como yo, puede que les venga bien que la recuerde.

 

Mini rosquillas de hojaldre glaseadas por Florelila

Hoy toca receta express, de hojaldre para variar, hice unas mini rosquillas y pensé que con el glaseado de los donuts no estarían mal, lo malo es que algunas al hornearlas se me revelaron y no quedaron muy bonitas pero nada que el chocolate no pueda disimular, en La Nucia desaparecieron todas.

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Magdalena esponjosas por Blachi

Esta receta me la ha pasado una amiga de Madrid, se llama Chus y aunque no nos conocemos personalmente, hemos oído hablar mucho la una de la otra. Gracias Chus por la receta, han salido riquisimas y muy esponjosas.

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Tarta lemon crued y yogurt griego por Isabeldelacuadra. Thermomix.

Poner las 5 hojas de gelatina a remojar con agua fría en un bol y en otro 3 hojas, reservar.

Poner en el vaso las galletas y la mantequilla, 30 segundos velocidad 5-7-9, después programar 4 minutos, temperatura 80, velocidad 4. Poner en un molde desmoldable como base y reservar en la nevera.

Poner en el vaso de la Thermomix los yogures, la leche condensada y la nata, 5 minutos, temp 80, velocidad 4. Añadir por el vocal las 5 hojas de gelatina escurridas y programar 1 minuto, temperatura 80, velocidad 4. Volcar en el molde y reserva en la nevera.

Dejar por lo menos 4 horas, mejor de un día para otro.1