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Risotto de setas y manzana

risotto de setas y manzana en Thermomix

Delicioso risotto con sabor a setas y manzana, con el rico gusto que aporta el caldo de carne y el toque crujiente de las nueces. Muy sencillo de preparar y realmente bueno.

En la Thermomix los risottos salen genial y después del risotto de la semana pasada teníamos ganas de probar otro, esta vez de setas con manzana y el resultado ha sido buenísimo, te puedo asegurar que no ha sobrado ni un grano, otra receta de las de guardar para hacer a menudo. ¿Sueles hacer algún risotto? ¿Alguna sugerencia para la semana que viene?

Risotto de setas y manzana
 
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Delicioso risotto con sabor a setas y manzana, con el rico gusto que aporta el caldo de carne y el toque crujiente de las nueces. Muy sencillo de preparar y realmente bueno.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Italiana
Personas: 3
Ingredientes
  • 320 g de arroz redondo
  • 250 de setas variadas
  • 1 manzana golden
  • 30 g de nueces peladas
  • 50 de vino blanco
  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de cebolla
  • 1 pasta de caldo de carne
  • Perejil fresco
  • Pimienta
Elaboración
  1. Pela y corta en dados la manzana, trocea en dados las setas. Reserva.
  2. Echa 50 g cebolla cortada en cuartos en el vaso de tu thermomix junto con 30 g de mantequilla en trozos y trocea 5 sg / vel 5.
  3. Baja los restos de las paredes del vaso y sofríe 3 min / 120ºC / vel 1.
  4. Incorpora las setas y la mitad de la manzana y cocina 3 min / 120ºC / Giro izq. / vel 1.
  5. Añade 320 g de arroz y sofríe 3 min / 120ºC / Giro izq. / vel 1.
  6. Echa 50 g de vino blanco y cocina 1 min / Varoma / Giro izq. / vel 1 sin poner el cubilete.
  7. Pon 800 g de agua caliente, la pastilla de caldo de carne y cocina 8 min / 100ºC / Giro izq. / vel 1.
  8. Añade la manzana que queda y cocina 6 min / 100ºC / Giro izq. / vel 1.
  9. Sirve en los platos elegidos y echa por encima las nueces troceadas, un poco de perejil picado y un poco de pimienta.

preparacion risotto de setas y manzana en Thermomix risotto de setas y manzana en Thermomix

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Risotto con queso brie, jamón y nueces

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Delicioso risotto con un rico sabor a jamón serrano, con la cremosidad que aporta el queso brie y el rico toque de las nueces. Muy sencillo de preparar.

Hace tiempo que tenía el antojo de comer un buen risotto y cotilleando el libro de cocina italiana me topé con esta receta, me gusta el jamón, el queso brie y las nueces, por lo que no tenía excusa y aquí está.

Rissotto con queso brie, jamón y nueces en Thermomix TM5
 
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Prep.
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Italiana
Personas: 4
Ingredientes
  • 320 g de arroz redondo
  • 100 g de jamón serrano en tiras
  • 100 g de queso brie
  • 20 g de nueces troceadas
  • 30 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de vino blanco
  • Sal
Elaboración
  1. Echa la cebolla en el vaso de tu Thermomix junto con el aceite y pica 5 sg / vel 5.
  2. Añade 100 g de jamón serrano y sofríe 3 min / 120ºC / vel 1.
  3. Incorpora 320 g de arroz y programa 3 min / 120ºC / Giro Izq. / vel 1 sin poner el cubilete.
  4. Añade 50 g de vino blanco y hierve 1 min / Varoma / Giro Izq. / vel 1 sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
  5. Echa 800 g de agua y una cucharadita de sal. Cocina 10 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
  6. Pon 100 g de queso brie en trozos pequeños, las nueces troceadas y programa 4 min / 100ºC / Giro Izq. / vel 1
Notas
Si ves que al terminar la cocción sigue muy caldoso, programa unos minutos más a 100ºC / Giro Izq. / vel 1

preparacion risotto de queso brie jamon y nueces

 

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Galletas de Nueces y Ron de la Hermana Bernarda por Los Naranjos

Las galletas en cuestión son extra, súper, mega, ultra crujientes y no, no exagero.

 

Os dejo la receta y prometedme que no vais a tardar en hacerla.

 

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Hoy os dejo una receta que es una pequeña delicia.56d02f02a1aff_cremadenuecesthermomix2.jpg.2dfb121da30b650de212db35112a1913

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Bizcocho de yogur, nueces y pasas por Juanjo84

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Éste bizcocho de yogur, nueces y pasas como postre es perfecto para desayunar o para tomar después de comer. Se usa la medida del vaso de yogur por lo que es muy fácil de preparar sin tener que andar pesando ingredientes. Esperamos que os guste.

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Bizcocho de Manzana y Nueces por Malilandia

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Los ingredientes que son de la nevera deben de estar fuera como una hora antes.
Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina con la levadura y la canela media cucharadita. y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, le echamos el aceite como un hilito mientras estamos batiendo , ahora le toca el turno a la leche.
Ahora vamos echando la harina y removiendo con una espátula poco a poco con movimientos embolvientes.
Con papel de horno forramos la base del molde y untamos los bordes con mantequilla , echamos la mezcla y ponemos la manzana pelada y cortada en gajos finos y las nueces por encima. Horneamos a 180ºc. durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco. Dejamos enfriar y desmoldamos, espolv

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Brazo de fresas, nata y nueces por Lauma

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Estamos en época de fresas, bueno y eso que ya no nos queda mucho porque ya he visto cerezas que vendrán a desbancarlas, más que nada porque cada una tiene su tiempo. Este año como todos, hemos comido muchísimas, pero no había preparado ningún postre con ellas. 
Aprovechando que el domingo fue el día de la madre y aunque no soy de celebrar mucho estas cosas, me gusta llevar algo dulce cuando vamos a comer a casa de mi suegra. Lo prepare el día antes y lo deje en el frigorífico toda la noche.
La tenia pendiente desde que la vi en el blog bocados de cielo. Sus fotos son preciosas!!
Nos ha gustado much

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