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Recetas de cocina con Thermomix para el día a día

Tarta de limón por MontseMorote

Esta semana vengo con esta rica y sencilla tarta de limón

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Espaguetis al pesto con aroma de cítricos

espaguetis al pesto citricos thermomix

Hoy te traigo un plato de pasta rico y fresco, unos espaguetis con pesto de perejil y albahaca con un toque de limón. Una receta sencilla de preparar y ligera. Si lo deseas la puedes hacer con pasta integral para echar una mano a la operación bikini 😉

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Espaguetis al pesto con aromas de cítricos en Thermomix TM5
 
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Unos espaguetis con pesto de perejil y albahaca con un toque de limón. Una receta sencilla de preparar y ligera.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Cocina: Italiana
Personas: 4
Ingredientes
  • 350 g de espaguetis
  • La parte amarilla de la piel de un limón, lavada y seca, en trozos
  • Las hojas de un manojo de perejil fresco, lavadas y bien escurridas
  • 100 g de puerro sólo la parte blanca, cortado en rodajas finas
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30g de zumo de limón
  • Las hojas de un ramillete de albahaca
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Queso parmesano rallado
Elaboración
  1. Pon la parte amarilla de la piel de un limón en el vaso de tu Thermomix, pica 15 sg / vel 7 y resérvalo en un bol.
  2. Añade las hojas de un manojo de perejil fresco en el vaso y pica 5 sg / vel 7. Resérvalo junto con el limón.
  3. Echa 100 g de la parte blanca de puerro cortado en rodajas, 40 g de aceite de oliva virgen extra y rehoga 10 min / 100ºC / giro izq / vel cuchara.
  4. Incorpora el perejil junto al limón reservado, 30 g de zumo de limón, las hojas de albahaca (guarda alguna hoja para decorar) y bate 20 sg / giro izq / vel 3. Reserva la mezcla en un bol.
  5. No laves el vaso y añade 1.200 g de agua y calienta 10 min / 120ºC / vel 1.
  6. A través de la boca de la tapa echa1 cucharadita de sal y 350 g de espaguetis, programa el tiempo indicado en el paquete de la pasta / 100ºC / giro izq / vel cuchara.
  7. Mezcla en una fuente, los espaguetis escurridos con las hierbas que has reservado antes.
  8. Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con las hojas de albahaca.

Preparación receta

espaguetis al pesto citricos thermomix espaguetis al pesto citricos thermomix

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Bizcocho de limón glaseado por Marisalas

Un bizcocho super jugoso y muy gustoso, con un saborcito a limón maravilloso y con el glaseado ya termina de ser una verdadera delicia, si las fotos dan ganas de comérselo, cuando empiezas con un trocito ya no quieres terminar.

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Medallones de solomillo al limón

medallones-de-solomillo-al-limon-thermomix-1

La carne queda muy tierna y jugosa, con una salsa con un rico sabor a carne y a limón realmente buena, es una receta sencilla de preparar y que le da un toque distinto al solomillo. Repetiremos seguro 😉

Para comer nos apetecía un poco de carne, ojeando la revista Thermomix de este mes vi este solomillo, aunque últimamente estoy un poco cansado del solomillo de cerdo, casi siempre lo hacemos con vermut y mostaza y tal vez demasiado a menudo, al ver que eran al limón y rebozados me llamaron bastante la atención. El resultando me ha sorprendido gratamente, hasta al niño le ha gustado, aunque con el predominante sabor ácido se cansó enseguida. ¿Lo había probado al limón?

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Medallones de solomillo al limón con Thermomix TM5
 
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La carne queda muy tierna y jugosa, con una salsa con un rico sabor a carne y a limón realmente buena, es una receta sencilla de preparar y que le da un toque distinto al solomillo.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Española
Personas: 2
Ingredientes
  • 1 solomillo de cerdo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de zumo de limón
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de vino blanco
  • 150 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • Un poco de harina
  • 1 huevo
  • Un poco de perejil fresco
Elaboración
  1. Calienta 50 g de aceite oliva en una sartén, corta el solomillo en medallones de 1 cm aproximadamente, salpiméntalos, pásalos por la harina, después por el huevo, fríelos por ambos lados hasta que esté dorados, resérvalos en un plato y no tires el aceite de la sartén.
  2. Echa 150 g de cebolla cortada en trozos en la Thermomix y trocea 4 sg / Vel 4.
  3. Añade el aceite de la sartén y rehoga 10 min / 120ªC / Vel 1.
  4. Vierte 100 g de vino blanco y cocina 2 min / Varoma / Vel 1 sin poner el cubilete.
  5. Añade 100 g de agua, ½ pastilla de caldo de carne, y 50 g de zumo de limón y programa 10 min / Varoma / Vel 1 sin poner el cubilete.
  6. Pon de nuevo los medallones en la sartén, echa la salsa por encima y deja que hierva despacio durante 3-4 minutos.
  7. Espolvorea un poco de perejil picado por encima y que aproveche.

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Pollo al estilo marroquí con Thermomix

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Un pollo especiado muy rico sabroso, con mucha salsa de la de mojar y mojar pan. Nos ha gustado mucho, anímate a probarla, merece la pena y se prepara en un momento.

El fin de semana hicimos una BBQ con los amigos y nos sobraron un par de bandejas de muslos de pollo, para aprovecharlos Vicky me encontró una receta de pollo al limón con muy buena pinta en un boletín de Thermomix, me he basado en ella con alguna variación.

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Pollo al estilo marroquí con Thermomix TM5
 
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Pollo especiado al estilo marroquí, rico y jugoso, con una salsa para mojar mucho pan, fácil de preparar como siempre.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Cocina: Marroquí
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 kg de muslos de pollo (jamoncitos de pollo)
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla
  • 15 g de aceite oliva
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 4 hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de canela en polvo
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta
Elaboración
  1. Añade al vaso de tu Thermomix, 200g de cebolla en trozos y 2 dientes de ajo, pica 3 sg / Vel 5. Baja los restos al fondo del vaso.
  2. Echa 15 g de aceite de oliva y rehoga 5 min / Varoma / Giro Izq. / Vel. Cuchara
  3. Incorpora los muslos de pollo con piel, 20 g de zumo de limón, la cucharada de perejil picado, 150 g de agua, las 4 hebras de azafrán, ½ cucharadita de pimentón dulce,1/2 cucharadita de cúrcuma
  4. /4 de canela en polvo, 2 pizcas de pimienta y 1 cucharadita de sal y cocine 30 min / 90ª / Giro Izq. / Vel. Cuchara

preparacion

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Filetes de pollo con salsa de limón por Cucharita de palo

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Sencillos y sabrosos, a los niños les encantan

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Galletas de limón

Nos han encantado,  el glaseado de limón le daba un punto ácido buenísimo.

No quedó ninguna, con eso lo digo todo.

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Bocaditos de limón por Gijonesa

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Irresistibles, deliciosos, adictivos…. la pena es que deben engordar  de verdad que no se puede comer solo uno…

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Tarta rápida de limón por Florelila

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Quería preparar algo ligero y que no fuese muy pesado para después de la comilona, y lo logré, a mi no me gustan demasiado los postres con limón pero esta tarta la encontré muy rica, con un marcado sabor a limón pero muy refrescante.

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Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón. Thermomix.

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Deliciosa receta, en un par de meses ya la he preparado dos veces. No lleva nada de trabajo y merece mucho la pena probarla, eso sí, hay que tener una barra de pan al lado para mojar en la salsa

 

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