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Recetas de cocina para el día a día

Archives for abril 2014

Cómo hacer malvaviscos, marshmallows o nubes en casa por Eduardo Soler

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Los malvaviscos también llamados marshmallows o nubes, son unas golosinas esponjosas muy populares entre chicos y grandes, hechas a base de azúcar, gelatina, saborizantes y opcionalmente algún colorante, presentadas en forma de cilindros, círculos o cuadrados, aunque en la actualidad el mercado ha dado muestras de mucha creatividad, presentándolos con formas muy atractivas para niños en forma de caritas, objetos tridimensionales varios como es el caso de los chupetes y también como animalitos, típicos son los malvaviscos con forma de ositos.

Segú

Rollitos de Patatas con Jamón y Queso por La Cocina Imperfecta

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  1. Ponemos una olla con agua a hervir, un pullado de sal y las patatas hasta que estén cocidas.
  2. Cuando ya estén cocidas las patatas las vamos a pasar por un pasapuré o las machacamos con el tenedor.
  3. Ya que tenemos el puré y todavia esta caliente le vamos a poner 2 o 3 cucharadas de queso rallado y mantequilla, mezclamos con un poco de sal y pimienta.
  4. Co

Orejas de carnaval por Calandrita

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No podía faltar un dulce tan típico de éstas fechas, como son las orejas de carnaval, tradición por excelencia en Galicia, ésta estupenda receta hace las delicias de pequeños y mayores; en casa nos encantan a todos, es que es un no poder parar, empiezas con una… y ya está el lío. También son conocidas como «hojuelas», según su procedencia, pero el denominador común de todas ellas, es una riquísima masa frita, crujiente que se deshace en la boca

Muffins de Chocolate por Lalas

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Una receta sencilla, que no necesita batidora, y se hace en 5 minutos, más el tiempo de horno, solo hay que tener cuidado de una cosa, cuando miremos al pinchar con palillo si están hechos, no pinchar ninguna pepita de chocolate, ya que entonces nos parecerá que no están y luego quedarán muy secos.

Magdalenas Tulipán

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1. Tamizar las harinas y añadir la levadura y la sal.
2. En un bol, mezclar bien los huevos, la leche, la margarina Tulipán, el azúcar y el jugo de limón, hasta que la masa sea homogénea.
3. Rellenar los moldes para magdalenas a 2/3 de su altura.
4. Hornear unos 15 minutos a 200 º C.
5. Espolvorear con azúcar glas.

Tarta pavlova por Womangirl

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Tenía ganas de hacer esta tarta aunque a mí no me gusta mucho el merengue,pero la ví hacer en Masterchef Australia y me dije en cuánto me sobren claras me pongo a ello y ayer fué el día.

El resultado ha sido una tarta riquísima que repetiré seguro porque nos ha gustado mucho,mi marido no es nada goloso y le ha encantado.

Yogur de dulce de leche por Beagala

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El dulce de leche es algo que queda bien en cualquier postre, es increíble lo versátil que es. Si te gusta, te van a encantar estos yogures. Son cremosos, dulces pero no demasiado y con el maravilloso sabor de este dulce argentino.
No es necesario que tengas una yogurtera porque como os enseñé en la entrada de yogur casero, los puedes hacer igualmente sin ella. Puedes ver aquí cómo hacerlos de las dos maneras.
Es además un postre apto para celíacos ya que todos los ingredientes los puedes encontrar sin gluten.

Tarta de galletas para cumpleaños por Macumani

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Reservar un vaso de leche fria y poner a calentar el resto de la leche junto con la nata y vas deshaciendo el chocolate blanco .

Cuando empiece a humear disuelver los dos sobres de flan en el vaso que habia reservado y añadir al cazo remover sin parar hasta que espese.

Mojar cada galleta en leche y colocar en el molde ,