Merluza en Salsa Verde con Patatas y Almejas por Malilandia

Echamos en una cazuela bien sea de barro o normal, yo use una sartén que la utilizo para hacer guisos, le echamos el chorrete de aceite de oliva y el ajo bien picado.

Cuando el ajo empiece a tomar color le echamos la cucharada de harina y removemos.

Le echamos el vaso de vino, que cuanto mejor sea el vino mejor sabrá la salsa y removemos, a continuación el caldo de pescado*, removemos y le echamos las patatas cortadas a rodajas y dejamos guisar sobre 10-20 minutos depende del tipo de patata, hay patatas que ablandan antes y a otras le cuesta cocer bien. Le echamos el perejil.

Bellotas por Tartidelicias

La receta es la misma que utilizo para los donuts y que ya os la he puesto en el blog, os la vuelvo a copiar ;D la forma la podéis hacer o bien utilizando los agujeros al hacer los donuts o como hice yo para que fuesen algo más grandes con un cortador de unos 4cm en forma de gota.

Chuletas de cerdo sous vide (cocinadas a baja temperatura) por Cocinaor

Llevo mucho tiempo con ganas de cocinar a baja temperatura, no esa porquería de cocinar en el lavavajillas si no más bien como hacen los profesionales.
En la cocción a baja temperatura, o como la llaman los franceses Sous vide, se cocinan los alimentos a temperaturas bastante bajas en comparación con las habituales en la cocin

Bizcocho de agua por Flori (sin huevos ni lácteos)

Es un bizcocho jugosísimo, esponjoso, ideal para tomar sólo ó con un poco de mermelada, ya que no es nada empalagoso. Si es de mermelada de frutos rojos mucho mejor. Y si tenemos en cuenta lo fácil que es de preparar y lo económico que es..pues ni qué decir tiene que es altamente recomendable.

Croissants caseros por Beagala

Para hacer una buena masa de hojaldre vamos a necesitar tiempo, paciencia y un lugar más bien fresquito. Pero con un poco de programación previa comprobarás por ti mismo cómo ha merecido muchísimo la pena la espera.
El hojaldre fermentado no es igual que el que ya utilizara en la receta de la trenza de hojaldre rellena ya que ésta no tenía levadura y es que esta masa requiere de ferme

Croquetas de pollo al horno por Ampaaro

Empezamos pelando y lavando las patatas, las troceamos y las cocemos en agua con sal. Cuando estén cocidas, las escurrimos y las machacamos hasta hacerlas puré.
Mientras se cuecen las patatas salpimentamos la pechuga de pollo y la asamos, yo lo he hecho en la plancha simplemente con unas gotas de aceite. La desmenuza

Bizcochos Borrachos por Helado_oscuro

Es la tercera vez que los he hecho y salen muy buenos. Para hacer el bizcocho se separan las yemas de las claras. Las yemas las batimos con el azúcar, la ralladura de limón y la levadura. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve, y con movimientos envolventes incorporamos el batido de yemas y la harina.

Mejillones al vapor en Microondas por Icook

Ni siquiera es una receta, sino una forma de preparar los mejillones muy rápida y de excelente resultado.
Supongo que ya la conocéis, pero ahí va.

Fundamental que los bivalvos sean lo más frescos posible. El resultado no es el mismo….

Magdalenas de plátano y almendra

1. Precalentar el horno a 180 º C.
2. Pelar el plátano y hacerlo puré.
3. Colocar la margarina y el azúcar en un bol grande y batir. Tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal en el bol. Agregar la canela, el puré de plátano, los huevos y la leche y mezclar. Agregar las almendras.
4. Verter la masa s

Anchoas caseras rápidas por Fumalora33

Con esta receta no pretendemos suplir la verdadera manera de hacer las anchoas (que tienen un proceso de una duración de seis meses) pero sí una manera rápida de preparar unos boquerones en salazón que también quedan muy ricos.