Hoy toca una crema muy rápida de hacer, el champiñón es muy sabroso y con la nata y los quesitos queda realmente cremosa. Una rica crema para hacer a menudo.
Crema de Champiñones con y sin Thermomix
Prep.
Cocción
Tiempo total
Autor: Nacho
Tipo de receta: Sopas y cremas
Personas: 4
Ingredientes
- 200 g de champiñones
- 200 g de leche
- 40 g de queso en porciones (quesitos)
- 700 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 50 g de harina
- 50 g de nata para cocinar
- ½ cucharadita de sal
- 4 ramitas de perejil, sólo las hojas
- Cebolla frita para decorar
Elaboración
- Con Thermomix:
- Echa 200 g de champiñones en el vaso de tu Thermomix y pica 5 sg / vel 4.
- Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso e incorpora 700 g de agua, 200 g de leche, 1 pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina, ½ cucharadita de sal y cocina 10 min / 100ºC / vel 3.
- Añade 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina 2 min / 90ºC / vel 2.
- Tritura 30 sg / vel 4-7 progresiva.
- Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
- Sin Thermomix:
- Pica los champiñones con una batidora o con el cuchillo.
- En una olla añade 700 g de agua, 200 g de leche, la pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina y media cucharadita de sal. Cuece todo durante unos 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando.
- Incorpora 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina durante 2 minutos a fuego medio removiendo para que se disuelvan los quesitos.
- Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina.
- Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
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