Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;)

[baldo31 17.943]

Ahora mis hijos ya son grandes y se lava la ropa sin apenas manchas (sudor la del gym, con amoniaco se marcha el olor), pero de pequeños que eran muy de jugar y mancharse, el jabón del

chimbo estaba siempre a mano para frotarlas antes de echar a la lavadora, porque es lo más efectivo. Ahora que son grandes el frotar se acabo jeje

[Marem 11.157]

Buenas noches, niñas. Quedé con una amiga y he llegado tarde.

El estreno de la Cuco me ha ido muy bien, he quedado contenta (aunque sigo pensando que son mucho más cómodas las programables, pero ¡claro! no pican ni trituran ).

El salmorejo ha quedado fino y cremoso. He puesto sólo medio kilo de tomate y lo he hecho exactamente como lo hacía con la TMX, para comparar. Yo no le pongo pan, solo lleva tomate, ajo (poco), aceite y vinagre. La TMX me lo hacía en 3 minutos y la Cuco en 5. Tengo que reconocer que la TMX lo dejaba mejor, pero también podría haberlo puesto más tiempo en la Cuco, pero lo probé y estaba bastante fino y cremoso, así que no lo puse más tiempo.

 

El budín de pescado me ha resultado muy fácil de batirlo en la Cuco y luego lo he horneado en la Cosori y ha quedado muy rico. El pescado lo herví anoche en la vitro con puerro, cebolla, tomate y pimiento. Hoy, en la Cuco, he triturado todas las verduras y la Maicena con la cuchilla ultrablade (han quedado algunos grumos y pedacitos, pero es que era poca cantidad y, ademas, el budín lleva los tropezones del pescado y los langostinos, así que tampoco me esmeré demasiado), luego he cambiado la cuchilla por la pala de montar claras y he añadido los huevos, he batido 40 segundos a vel 8 y he añadido el caldo, el pescado desmenuzado y los langostinos troceados y lo he puesto otros 40 segundos a vel 4. Y después lo he vertido en la cubeta de la Cosori y lo he horneado, muy bueno y me ha sido fácil de hacer.

En general, muy contenta, aunque todavía me estoy familiarizando con ella. Creo que cuando la use más y la vaya conociendo, podré sacarle mejor partido.

Ahora, en otro post, os pongo las fotos (que no son muy buenas) y la receta del budín que la quería @Novatinaa.

[Marem 11.157]

Aquí donde ha quedado instalada

 

 

Aquí mis otras dos imprescindibles

[Marem 11.157]

El salmorejo antes de triturar (yo lo pongo todo junto, tomate, ajo, vinagre, sal y aceite)

 

Aquí una vez triturad. Quise acercarme para que se viera que no tenía grumos, y la foto ha salido un poco borrosa (evidentemente, no soy @Maqui )

[Marem 11.157]

Y ahora el budín de pescado. Pongo la receta tal como me la pasó mi amiga y, entre paréntesis, los cambios que yo hago.

La receta:

- 600 gr de pescada

- Un trozo de: tomate, puerro, cebolla y pimiento rojo para hervir el pescado.

- 4 huevos

- 1 Viena o 3 rebanadas de pan tipo Bimbo (o el pan que os salga del moño) 

- 1 vaso de leche (yo no pongo leche, le pongo 1 vaso del caldo de hervir el pescado y, además, las verduras del hervido, trituradas)

- 8 langostinos troceados

- Sal y pimienta

Preparación

Se pone el tomate, puerro, cebolla, pimiento y un chorreón de aceite, en medio litro de agua y se deja a fuego medio unos 5 minutos, luego se agrega el pescado y se deja otros 5 minutos . Se reserva (yo lo hago la noche anterior para poder desmenuzar el pescado sin quemarme mis deditos)

Se pone a remojar el pan en el vaso de leche (en mi caso, en el caldo). Mientras se desmenuza el pescado.

Se baten los huevos, se añade el pan con la leche, la pimienta y la sal y se vuelve a batir, que quede fino. Luego se añaden el pescado desmenuzado y los langostinos, ahora se remueve para que se integre, pero no se bate, para que queden los trozos de pescado y los langostinos.

Se vierte en un molde de horno, previamente untado con aceite y espolvoreado con pan rallado.

Al horno, 180º, 20 minutos. Comprobar si está hecho. Mejor no posarse de tiempo, porque quedaría seco. (Yo lo hago en la olla programable, menú horno, 20 minutos)

Y lo tomo con mayonesa o tomate frito por encima.

Ahora pongo las fotos.

 

 

 

[Marem 11.157]

Aquí las verduras trituradas

 

Aquí con todos los ingredientes

 

Y aquí mi salmorejo y el trozo de budín que me he comido. Lo partí caliente y se descuajaringó el pobre, pero eran ya las 14.30 h y estaba muerta hambre.

[Marem 11.157]

Y eso es todo por hoy, niñas. Mañana más.

Ahí tenéis material pa leer mañana, cuando os despertéis  

Buenas noches y buen descanso. Me voy a la cama que ya es muuuu tarde pa mí.

[Marem 11.157]

@Mina2012 cuídate esa flora, que te mejores 

[Tejita 17.533]

@Marem se ve un gran estreno y se te ve satisfecha me alegra muchoTu cocina es muy mona, la tienes muy  bien acompañada con tus ayudantes. 

Feliz descanso 

[womangirl 6.138]

Buen estreno Marem,ya verás cómo estás contenta con la Cuco .

Buenas noches.