GALLETAS DE TODO TIPO

[MoHiKaNa 1]

MOHIKAN: QUE CHULAS TIENEN QUE ESTAR ESAS GALLETAS DE QUESO!!

NO LAS PINCELAMOS CON UN POCO DE YEMA NI NADA? ASI PARA QUEDEN DOADITAS....O NO HACE FALTA?

GRACIÑAS!!



FELIZ NAVIDAD A TODAS!!

Pues nunca me he planteado el pintarlas con yema de huevo. Supongo que quedará doraditas y le darán otro toque, será cuestión de probar .

[lorenitta 0]

Cookies de chocolate y nueces

Ingredientes
140 gr de harina
1/2 cucharilla de bicarbonato sódico
115 gr de mantequilla en pomada
85 gr de azúcar moreno
25 gr de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharilla de extracto de vainilla
165 gr de pepitas de chocolate
60 gr de nueces picadas

Elaboración
Tamizar la harina y mezclarla con el bicarbonato.

Mezclar los dos azúcares y añadir la mantequilla en pomada. Mezclar bien los ingredientes hasta que quede una pasta.

Añadir a la pasta el huevo y el extracto de vainilla y volver a mezclar.

Después vamos añadiendo poco a poco la harina y vamos incorporándola a la mezcla. Mientras ya podemos ir precalentando el horno a 175º.

Por último añadimos las pepitas de chocolate y las nueces troceadas y lo mezclamos todo muy bien.

Y ya están listas para hacer bolitas (la parte que más me gusta, pringarme las manos, en eso soy como una niña). Hacer las bolitas más o menos del tamaño de una pelota de pingpong.

*Aconsejo meter la masa unos minutos en la nevera, se podrá trabajar mucho mejor la masa.

Cuando ya están hechas las bolas, las ponemos en un silkpat respetando 3 dedos de separación entre galleta y galleta.
Meter al horno y esperar entre 10-15 minutos. Estarán listas cuando empiezen a dorarse por los bordes.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Y listas para comer, geniales con un vaso de leche.


Resultado

http://i7.tinypic.com/6q8s088.jpg


http://cocinanovatos.blogspot.com (por si quereis ver las fotos del paso a paso)

[lorenitta 0]

Fotos de las cookies con chocolate y nueces

No sé xq no han salido las fotos.
A ver q tal ahora:



Que las disfruteis!

[Thermomixa 0]

madre mia! esas galletas de cookies tienen una pintaaa.....

Me las apunto!!

[Gwen 0]

Diooos, desde luego he muerto y he ido a parar al paraiso!!! Ya me he apuntado un par de recetillas para hacer mañana y a ver como salen!! jeje. Luego me pasaré por el sitio de postres solo de chocolate...jeje.

[jana06 0]

Hola, me gustaria saber si alguien tiene la receta para hacer las galletas Campurrianas, las de Cuetara de toda la vida. Un saludo!!

[UXIA23 0]

Re: Fotos de las cookies con chocolate y nueces

No sé xq no han salido las fotos.
A ver q tal ahora:



Que las disfruteis!

PERO QUE APETITOSAS!!! felices fistas!!

[maria_carrasco 0]

A las 6 de la mañana y haciendo recetas... esto empieza a no ser sano ...



Buenos días, me han encantado todas las recetas...

[chesy 1]

Lorenita! esas galletas están que se salen de la pantalla! Vaya pinta que se gastan!

Gracias! y un

PD: este post va a ser mi perdición!

[13deva 0]

Hola A TODOS os pongo una recetas de galletas de toda la vida .
Las galletas dela nana(la tengo publicada en el recetario).

Ingredientes:
300grs. azucar
300grs. mantequilla
550grs. harina
pizca de sal
1 huevo y 1 yema
optativo, 1 cucharadita de vainillina o de canela según gusto
para decorar ,almendras ,avellanas,fruta confitadas ,chocolate etc..


PARA LAS QUE NO TENGAN TH.
Ablandar la mantequilla en el microondas lo justo para que quede a punto de pomada.
Añadir la sal ,el huevo y la yema y batirlo mucho mejor con batidora ,cuando tome un aspecto esponjoso ,se le añade la cucharada de vainilla o de canela (para mi vainilla)y los 500grs. de harina se amasa y se deja reposar.los 50 grs de harina que faltan es para extenderla en la meseta donde se amasa.
Con dejar reposar´la masa una media hora a temperatura ambiente es suficiente.

Dar forma a las galletas con maquinita (yo les doy forma con la pistola),se hacen con corta pastas o simplemente hacerlas redondas,con la ayúda de un vaso , como hacia la abuela .Decorar con lo que mas guste y hornear
Calentar el horno 10mn. a 200º . Cocer unos 10mn.

RECIEN HECHAS SE QUEDAN DURAS POR NO LLEVAR LEVADURINA ,PERO A LOS DOS DIAS ABLANDAN.
ESTAS GALLETAS SE GUARDAN EN CAJA METALICA PARA GALLETAS ,AGUANTAN UNOS 20 DIAS.