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Recetas con Thermomix TM5. Recopilación.

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Maqui

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Os dejo mi preferido: RABO DE TORO DELICIOSO CON THERMOMIX® ™ Rabo de toro : 500-600 gramos de rabo de toro ó de ternera. sal. pimienta. harina.

Os dejo mi preferido:

RABO DE TORO DELICIOSO CON THERMOMIX® ™

Rabo de toro :

  • 500-600 gramos de rabo de toro ó de ternera.
  • sal.
  • pimienta.
  • harina.
  • aceite.
  • 250 gramos de cebolla pelada, en cuartos.
  • 100 gramos de pimiento verde en trozos.
  • 150 gramos de pimiento rojo en trozos.
  • 50 gr. puerro en trozos (Sólo la parte blanca).
  • 4 dientes ajo pelados y enteros.
  • 40 gramos de zanahoria pelada en trozod.
  • 100 gramos de tomate natural triturado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales (tomillo, orégano, albahaca, romero.....).
  • 300 gramos de vino tinto.
  • 400-500 gramos de caldo de carne órdenes agua con 1/2 pastilla de caldo de carne.
Preparación en Thermomix® :
  1. Salpimentar los trozos de rabo en una sartén, pasar por harina, sacudiendo el exceso, y dorar en un chorreón de aceite por ambos lados, con el aceite muy caliente. Reservar en el cestillo.
  2. Picar la cebolla, pimiento rojo y verde, puerro, ajos y zanahoria, (6 seg. vel.4.). Añadir 50 gramos del aceite de dorar la carne y sofreír, (15 min. Varoma, vel. cuchara), sin cubilete.
  3. Poner el tomate, el laurel y las hierbas provenzales, (5 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara), sin cubilete.
  4. Agregar el vino tinto, el caldo de carne y la sal, colocar el cestillo dentro del vaso con la cola de toro, (60 min. 100º, giro izda, vel, cuchara). Mover un poco los trozos de carne, y volver otros (60 min., Varoma, giro izda, vel.cuchara). Comprobar que la carne se desprende del hueso, si no es así, poner unos 10 minutos más.
  5. Sacar el cestillo y triturar la salsa (30 seg. vel.8.).

Lo puedes desmenuzar y poner con puré de patata.Si se hace con antelación, el guiso coge más sabor.

 

*** Subo la foto mañana :D

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  • Mensajes

    • SaraMndz92
      A mi me ha venido muy bien la crema anticelulítica de Sodermol, también lo ha combinado con dieta y ejercicio y noto la piel más tersa e hidratada. La encontré en www.masajeadorespremium.com, y estoy muy contenta con mi compra.   Un saludo.
    • Ishtar
      Buenos días. Por aquí sol, nubes y humedad, porque ayer por la tarde tocó lluvia y esta mañana niebla. La gente anda comprando hoy como si no hubiera nada abierto mañana, es lo que pasa con el estado de lo que sea, dicen una cosa y la gente teme (tal vez no sin razón) que hagan otra diferente sin previo aviso en cualquier momento, así que acumulan de todo por si acaso. A los supermercados no les viene mal, pero otros sectores van hacia la más negra ruina, bares, restaurantes, taxis, etc…     @Vicky  Mujer prevenida vale por dos, por lo menos tenemos desayuno para hoy lunes. La mudanza de V. no será tan grave porque si sigue comiendo contigo cada día, lo que se le olvide se lo puede llevar sin problemas al día siguiente. ¿Cómo va el trabajo? ¿Y tu madre? Me gusta esa taza con rosas y la tarta de fresas. Cuídate mucho.       @mceliaMe alegra que tu padre y tu amiga estén en vías de recuperación. Muy bonito el detalle de la APA, entiendo que te emocionaras con todo lo que has trabajado durante años, pero podían haberte regalado una placa como recuerdo, por ejemplo. Pasa un bonito día. @encarnasao Lo mejor que podría hacer Y. es preparar unas oposiciones, la enseñanza privada es insegura porque está al arbitrio de que quieran contratarla cada año, si eres funcionaria es muy diferente. Espero que los enfermos vayan progresando adecuadamente. Me alegro que te hayas ganado la oferta por ventas. Cuídate.   @womangirl Te deseo un feliz inicio de semana. Cuidaros mucho.   @RosaNegra24  Con los nuevos horarios te veo buscando por Internet bacines para perros. Ánimo.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un maravilloso día y acordaos de disfrutar con las pequeñas cosas que la vida nos ofrece a cada momento, es importante no hundirnos y permanecer fuertes aunque no veamos claro el futuro con el problema del virus, al final aquellos que resisten siempre ganan.
    • Rumiana Cocina
      Me encantan estas recetas que muestran que las cosas se pueden hacer de más de una manera, cortas la tarta y SORPRESA Muchas gracias, la haré algún día, te copio la receta 
    • Araceli
      Buenos días , aquí sol aunque fresquito, ahora nos iremos al curso de grandes civilizaciones en el centro cultural estamos en el salón de actos que es muy grande y solo estamos ocho y el profesor  así que bien. luego día normal  mañana tengo más cosas pues me toca revisión del ojo a ver que me dicen y luego por la tarde me ponen la vacuna y me hacen el control del sintron así que mañana algo más fuera de lo normal de momento en mi entorno familiar y de vecinos no hay nadie , pero las monjas de Granada donde mi hermana ha estado muchísimo tiempo tienen residencia de universitarios y han caído con el virus 22 de las 24 monjas , la verdad es que allí hay una especie de residencia para las mayores y hay muchas de más de 90 años así que espero que no les de muy fuerte porque sino caen como moscas,  bueno que tengáis una semana estupenda que esté es un poco como Joaquín no llega tarde a ningún sitio porque por él estaríamos media hora antes yo que me quería librar de él dos horas a la semana
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días! Me meto el desayuno en la boca y salgo pitando. Esta mañana D me ha despertado a las 7:40h. Me he levantado porque pensaba que igual tenía prisa en algo... pero no. Supongo que el cambio de hora lo tiene también loco perdío y pensaría que ya estábamos saliendo muy tarde. Y encima, ha sido llegar a casa y pensaba que no me iba Internet, pero Telegram sí y los navegadores no. Preguntar a mi hermano, que si toca esto, que si lo otro... al final era como si se hubiera bloqueado un aparato que tengo para quitar la publicidad, pero que realmente hacía mucho que no lo encendía... Cosas de la informática. He puesto la lavadora y debe estar terminando, por lo que voy a ello. Pasad un buen día.   @encarnasao Mi querida Alexa decía que no iba a llover, pero cuando salí anoche con D, sí que estaba guarreando, y lo peor el aire. Hubo que secarse un poco al volver. Ahora con eso del toque de queda, hay que salir antes y volver como muy tarde a las 23h. Qué jartica me tienen y qué medidas más estúpidas. Ahora te pongo por privado cómo estoy en FB.    
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